杨叶

作品数：3被引量：26H指数：3
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：Γ-氨基丁酸发酵生产米曲霉米糠可溶性膳食纤维更多>>
发文领域：化学工程石油与天然气工程农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《天津科技大学学报》《食品科学》更多>>
所获基金：天津市科技支撑计划国家自然科学基金天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
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PPC对挤压成型Zein-PPC复合薄膜性质的影响被引量：6
《食品科学》2012年第19期6-10,共5页李秀明 陈野 王君予 于翠柳 张宁 杨叶 
国家自然科学基金项目(31071634)
以玉米醇溶蛋白(zein)和聚丙撑碳酸酯(PPC)为主原料,以甘油为可塑剂,利用挤压法制备Zein-PPC复合薄膜,并对复合薄膜的机械性能、形态学和结构进行研究。结果表明:PPC的引入提高了复合薄膜的拉伸强度,当PPC含量为30%时,其拉伸强度最大,为...
关键词：玉米醇溶蛋白 聚丙撑碳酸酯 复合薄膜 机械特性 扫描电子显微镜 
挤压米糠发酵生产γ-氨基丁酸的工艺条件优化被引量：4
《食品科学》2011年第9期246-250,共5页杨叶 陈野 罗垠 李秀明 郑晓晨 
天津市农业科技成果与转化项目(0502160)
米糠经双螺杆挤压机挤压处理后作为原料,以米曲霉为菌种,采用液体和固体两种发酵方法生产γ-氨基丁酸(GABA),研究米糠挤压处理工艺对GABA产量的影响。结果表明:米糠经不同挤压条件处理后进行发酵生产,其产物中γ-氨基丁酸的含量也不同...
关键词：挤压 米糠 Γ-氨基丁酸 米曲霉 发酵 
挤压加工对豆渣中可溶性膳食纤维和豆渣物性的影响被引量：16
《天津科技大学学报》2011年第2期5-8,共4页罗垠 陈野 李鹏 杨叶 
天津市科技支撑计划项目(10ZCKFN01900)
以豆渣粉为原料,通过优化挤压加工条件,提高豆渣中可溶性膳食纤维(SDF)的含量并改善豆渣物性.通过单因素实验,豆渣挤压的最佳工艺条件为:温度160,℃,物料水分25%,转速100,r/min.优化挤压条件后,豆渣中可溶性膳食纤维含量与原始豆渣相比...
关键词：豆渣 挤压 可溶性膳食纤维 物性 
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