刘琪

作品数：26被引量：127H指数：8
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：水酶法水酶法提取响应面响应面法优化碱性蛋白酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《草业科学》《食品工业科技》《中国油脂》《大豆科技》更多>>
所获基金：黑龙江省科技攻关计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目农业部大豆产业技术体系资助项目黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目更多>>
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海藻酸钠固定化碱性蛋白酶制备及酶学性质的研究被引量：3
《大豆科技》2019年第S01期252-257,285,共7页王胜男 江连洲 李杨 李丹丹 王中江 齐宝坤 刘琪 王梅 
黑龙江省攻关项目(GA09B401-6);农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
对采用海藻酸钠固定化碱性蛋白酶的方法和酶学性质进行了研究。在单因素实验基础上,采用响应面优化方法确定固定化的最优条件,得到的最佳条件为:海藻酸钠浓度3.1%,pH 9.4,CaCl2浓度3.0%,游离酶添加量10000 U/g,时间1.8 h,固定化酶活力可...
关键词：海藻酸钠 碱性蛋白酶 固定化酶 酶学性质 
响应面法优化水酶法提取松子油的研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期286-291,共6页李杨 江连洲 王胜男 李丹丹 齐宝坤 王梅 刘琪 
农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004);黑龙江省攻关项目(GA09B401-6)
用Alcalase碱性蛋白酶对松子仁进行水解,提取松子油,试验以总油提取率为指标,采用单因素试验对酶解温度,加酶量,料液比,酶解pH和酶解时间5个影响因素进行了研究,并用响应面法进行了优化。上述影响因素中,酶解温度为主要的影响因素,其他...
关键词：水酶法 碱性蛋白酶 松子油 响应面 脂肪酸 
水酶法提取榛子蛋白工艺优化
《大豆科技》2019年第S01期280-285,共6页李杨 江连洲 王胜男 李丹丹 王梅 刘琪 齐宝坤 
黑龙江省攻关项目(GA09B401-6);国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
以榛子仁为原料,利用Alcalase碱性蛋白酶水解,进而提取榛子蛋白。以榛子仁总蛋白提取率为指标,对影响因素进行研究。在单因素试验的基础上采用响应面法优化工艺条件,得到最佳酶解条件:加酶量2.0%、温度55℃、酶解时间2.5 h、料水比1∶5(...
关键词：水酶法 碱性蛋白酶 榛子蛋白 响应面 
碱性蛋白酶酶解绿豆分离蛋白制备多肽的工艺研究
《大豆科技》2019年第S01期206-210,共5页李杨 江连洲 王梅 刘琪 
选用Protex-6L碱性蛋白酶对绿豆分离蛋白进行酶法水解生成多肽,以多肽肽得率为考察指标,对其酶解工艺进行研究。基于单因素实验,考察了酶解条件:p H、酶解温度、底物浓度、加酶量、酶解时间等对酶解的影响,利用Design Expert 7.1.1软件...
关键词：Protex-6L碱性蛋白酶 多肽得率 响应面 
响应面法优化水酶法提取火麻仁油的研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期325-328,共4页王梅 江连洲 李杨 刘琪 王胜男 齐宝坤 
黑龙江省攻关项目(GA09B401-6);农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
采用Alcalase 2.4L碱性内切蛋白酶对火麻仁进行酶解提取火麻仁油。在单因素实验基础上,应用响应面法对火麻仁油水酶法提取条件进行了优化。结果表明,最佳提取条件为:加酶量7100 U/g,酶解温度61℃,酶解时间3.7 h,料液比1∶3.8,酶解p H 8...
关键词：水酶法 碱性内切蛋白酶 火麻仁油 响应面法 
超声波辅助水酶法提取油茶籽蛋白中五种酶的比较及响应面优化的工艺的研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期241-246,共6页韩宗元 江连洲 李杨 齐宝坤 隋晓楠 王胜男 刘琪 王梅 
农业部现代大豆产业技术体系建设项目(nycytx-004)
以油茶籽为原料,采用水酶法结合超声波预处理技术提取油茶籽蛋白,在此基础上比较得出五种酶对油茶籽蛋白提取率的影响。在单因素基础上通过正交实验选出最佳的超声参数,然后采用最优超声参数,在料水比1∶6,酶解时间3.5 h,加酶量0.02%。...
关键词：油茶籽蛋白 超声波 水酶法 蛋白提取率 
响应面法优化水酶法提取松子蛋白的研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期229-233,共5页王胜男 江连洲 李杨 李丹丹 刘琪 王梅 齐宝坤 
黑龙江省攻关项目(GA09B401-6);农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
主要研究了水酶法提取松子蛋白的酶解工艺。选用Alcalase碱性蛋白酶作为水解酶,以总蛋白提取率为指标。通过单因素实验和响应面实验,得到影响实验的因素依次为加酶量>酶解温度>料液比>酶解pH>酶解时间。确定最佳的酶解参数为:加酶量1.9%...
关键词：水酶法 碱性蛋白酶 松子蛋白 响应面 总蛋白提取率 
超声波辅助酶法提取油茶籽油的影响因素研究被引量：3
《大豆科技》2019年第S01期298-301,共4页冯红霞 江连洲 李杨 张妍 刘琪 隋晓楠 曹亮 
黑龙江省攻关项目(GA09b401-6);农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
主要研究了超声波技术辅助水酶法提取油茶籽油的工艺。比较不同粉碎条件、不同超声条件及多种酶的油茶籽油提取率,确定最佳工艺:物料粉碎粒度为0.600 mm,超声功率400 W,超声温度40℃,超声时间40 min;最适酶依次为:Alcalase 2.4L>Cellula...
关键词：油茶籽 超声波 水酶法 游离油提取率 总油提取率 
琥珀酰化对水酶法提取大豆油的影响
《大豆科技》2019年第S01期263-266,308,共5页李杨 刘雯 江连洲 刘琪 刘珊 
黑龙江省攻关项目(GA09B401-6)
为了提高大豆水酶法的总油提取率,减少乳状液的形成,采用琥珀酸酐对酶解过程中的水解液进行酰化改性。研究了加酶量、液料比、琥珀酸酐添加量、酶解时间和改性时间对总油提取率的影响,并利用响应面分析优化出最佳工艺参数为:加酶量5660 ...
关键词：琥珀酰化 改性 大豆 水酶法 
响应面法优化水酶法制取调和油的工艺研究
《大豆科技》2019年第S01期292-297,共6页王梅 江连洲 李杨 刘琪 王胜男 齐宝坤 
黑龙江省攻关项目(GA09B401-6);农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-004)
采用挤压膨化预处理水酶法提取调和油,并采用响应面法对酶解工艺条件进行优化。得到最佳的酶解条件为:加酶量1.84%、酶解温度50℃、酶解时间3.3 h、物料质量分数17.6%、酶解pH 8。经验证实验可知,在最优酶解工艺条件下,调和油提取率达到...
关键词：响应面 挤压膨化 调和油 
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