张巍

作品数：5被引量：22H指数：3
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供职机构：北京农学院更多>>
发文主题：课程教学内容教学方式创新实践能力实践能力培养更多>>
发文领域：文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《科教文汇》《安徽农业科学》《高等农业教育》《教育教学论坛》更多>>
所获基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目更多>>
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“双培计划”学生培养过程研究——以北京农学院食品科学与工程学院为例
《科教文汇》2021年第10期19-20,共2页张巍 袁烁 罗蕊 王芳 毛洋 
北京农学院,2020内涵发展定额项目-人才培养质量提高经费-教改-食品学院双培计划、交换生培养过程中存在的问题及对策研究,项目编号5046516642/087。
“双培计划”是北京市推出的由市属、在京中央高校共同培养优秀人才的重要举措。该计划的实施在全面提高学生专业水平、综合素质、实践能力的同时,也暴露出不少问题。该文以北京农学院食品科学与工程学院为例,探究双培生培养过程中存在...
关键词：双培计划 培养过程 问题 对策 
如何提高大学生对《包装工艺学》课程知识的理解与应用技能被引量：5
《教育教学论坛》2017年第29期238-241,共4页孙运金 张巍 
为提高北京农学院包装工程学科的教育教学水平,更好地为包装行业输送综合应用型技术人才,结合《包装工艺学》实践教学中存在的问题,本文将从教学内容,教学方法和教学实践三个方面开展《包装工艺学》课程改革与实践,以期提高《包装工艺...
关键词：包装工艺 教育教学 教学实践 
《食品标准与法规》课程教学内容和方式改革的研究被引量：11
《教育教学论坛》2017年第21期125-126,共2页王芳 刘玲 仝其根 徐艺青 张巍 
《食品标准与法规》对从事食品相关工作起到重要作用。针对目前课程教学中存在的问题,对教学内容、教学方式、考核方式进行改革,着眼于提升整体的教学效果,以满足社会对食品专业人才的需求。
关键词：食品标准与法规 教学内容 教学方式 考核方式 
强化创新实践能力培养 打造食品科学与工程专业卓越人才被引量：6
《高等农业教育》2016年第4期57-59,共3页伍军 党登峰 敖日嘎 张巍 
培养学生实践创新能力是高等教育必须承担的责任,对食品科学与工程卓越农林人才建设理念、课程体系建设方案、创新实践能力培养模式等方面进行探讨,阐述北京农学院在食品科学与工程专业卓越农林人才培养方面的探索。
关键词：创新实践能力 卓越农林人才 食品科学与工程 
超声波法提取锦灯笼色素及稳定性的研究
《安徽农业科学》2013年第10期4596-4598,4601,共4页张巍 田仲 王芳 
北京市教育委员会科技计划面上项目(KM201010020010)
[目的]探讨超声波法提取锦灯笼色素的工艺条件,并研究色素的稳定性。[方法]以锦灯笼为材料,采用可见分光光度法测定类胡萝卜素含量,并对锦灯笼色素的提取工艺进行初步探索;同时探讨pH、金属离子、光、热、氧化剂对色素稳定性的影响。[结...
关键词：锦灯笼 类胡萝卜素 提取 稳定性 
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