禄璐

作品数：5被引量：30H指数：3
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供职机构：宁夏农林科学院更多>>
发文主题：枸杞籽瓜出口温度干燥工序果胶酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业》《食品工业科技》《中国食物与营养》更多>>
所获基金：宁夏回族自治区自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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皂化对枸杞类胡萝卜素组成的影响被引量：4
《食品工业》2017年第6期152-154,共3页米佳 闫亚美 秦垦 禄璐 曹有龙 
宁夏回族自治区枸杞育种专项(2013NYYZ0102);宁夏农林科学院先导资金项目(NKYQ-16-04;NKYJ-15-16);宁夏自然科学基金项目(NZ16114);国家自然基金(31360076)
类胡萝卜素是枸杞中最重要的功效成分之一,在枸杞中大多以酯化的形式存在,其中80%以上都是玉米黄素双棕榈酸酯。以宁杞1号为例,用超声波辅助溶剂法提取枸杞类胡萝卜素,经过皂化处理后用高效液相色谱(HPLC)检测分析,研究不同皂化条件对...
关键词：枸杞 玉米黄素双棕榈酸酯 皂化 HPLC 
壳聚糖-山梨酸钾复合涂膜对鲜果枸杞保鲜品质的影响被引量：16
《食品工业科技》2017年第9期257-260,共4页禄璐 张曦燕 李晓莺 何军 
一二三产业融合发展农业技术推广示范项目(YES-16-0506);宁夏农林科学院科技创新先导资金项目(NKYJ-16-05;NKYZ-16-05)
研究不同壳聚糖复合液涂膜对枸杞鲜果保鲜效果的影响。设置不同浓度壳聚糖复合液处理枸杞鲜果,常温25℃下,每隔1 d测定枸杞鲜果的硬度、电导率、可溶性固形物、PPO酶活、POD酶活、V_C含量,筛选出最佳壳聚糖复合液。结果表明:1.0%壳聚糖...
关键词：鲜果枸杞 壳聚糖 涂膜 保鲜 
响应面法优化分心木袋泡饮料冲泡工艺研究被引量：8
《食品工业科技》2015年第21期249-253,258,共6页刘姗姗 王正红 禄璐 侯伟伟 杨海燕 
校企合作项目
目的:采用响应面设计法优化分心木袋泡饮料冲泡工艺。方法:以分心木为主要原料,桑叶和沙棘叶为辅料,通过感官评分与总黄酮含量的综合考评,筛选出分心木袋泡饮料的最佳配比(分心木∶桑叶∶沙棘叶质量比为3∶1∶1)。并采用单因素和响应面...
关键词：分心木 总黄酮 感官评定 桑叶 沙棘叶 
响应曲面法优化伽师瓜皮果胶的微波辅助提取工艺
《中国食物与营养》2015年第6期55-59,共5页帕尔哈提.柔孜 刘姗姗 杨海燕 波拉提.马卡比力 禄璐 
新疆特色果树高效安全生产关键技术集成与示范(项目编号:201130102)
目的:提高伽师瓜副产物—瓜皮的利用价值。方法:伽师瓜皮为试验材料,经晾晒3d并在烘箱65℃的条件下存放24h,处理后的伽师瓜皮呈薄脆状态时效果较佳。以微波时间、p H值料液比为自变量,分别比较三者对其果胶提取率的影响,应用响应面法进...
关键词：伽师瓜皮 果胶 微波辅助法 响应面分析 
籽瓜粉加工过程中护色工艺研究被引量：2
《食品科技》2015年第3期65-69,共5页禄璐 杨海燕 侯伟伟 赵仲凯 刘姗姗 谢晓凤 
利用去籽后籽瓜副产物制备籽瓜粉,对籽瓜粉加工过程中护色工艺进行研究,提高新疆籽瓜利用率,为新疆籽瓜资源的开发利用及生产加工提供理论依据。选择抗坏血酸浓度、柠檬酸浓度和护色时间作为籽瓜果肉护色效果的3个影响因素,在单因素试...
关键词：籽瓜粉 护色 响应面法 
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