周永进

作品数：4被引量：35H指数：4
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供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文主题：黑曲霉淀粉苯黄色素生产工艺更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《酿酒科技》《中国酿造》更多>>
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微波技术选育啤酒酵母菌种的探讨被引量：8
《中国酿造》2008年第6期78-80,共3页潘明 周永进 
以微波辐射技术对啤酒酵母菌进行诱变,以发酵液中双乙酰含量为主要指标筛选获得1株优良的啤酒酵母菌株,此菌株发酵液中的双乙酰含量比原始菌株降低了36%;其发酵液保持了亲株的优良风味和凝聚性。该菌株经多次传代,双乙酰含量保持了较低...
关键词：啤酒酵母 微波诱变 双乙酰 
溶剂法与超临界二氧化碳法萃取玉米黄色素生产工艺的比较被引量：13
《粮食与饲料工业》2006年第10期27-28,共2页王世宽 郭春晓 周永进 
对玉米蛋白粉中玉米黄色素的不同提取工艺进行了研究。结果表明,溶剂法提取的最佳工艺条件为:以无水乙醇为提取剂,玉米与无水乙醇质量比为1∶16,提取温度70℃,提取时间105 m in;超临界二氧化碳法萃取玉米黄色素的最佳工艺是:萃取压力25 ...
关键词：玉米蛋白粉 黄色素 提取工艺 溶剂法 超临界二氧化碳法 
产生淀粉糖化酶菌株的分离以及酶性质的初步研究被引量：6
《四川理工学院学报（自然科学版）》2006年第6期66-68,共3页潘明 周永进 张强 刘彬 
四川理工学院博士启动基金(2006ZR25)
从霉变物、土壤、醋曲、醋醅等分离出四株产生淀粉糖化酶且酶活较高的菌株,选取酶活最高的菌株vin-1作为出发菌株,初步鉴定为Aspergillus niger,其生淀粉糖化酶活力达到342U/g(干曲),酶最适作用温度为55℃,酶在pH值3．5～4．5之间有较...
关键词：醋醅 曲利苯兰 酶学性质 黑曲霉 
产生淀粉糖化酶菌株的诱变选育被引量：8
《酿酒科技》2006年第10期37-39,共3页潘明 周永进 张强 
以黑曲霉vin-1为研究对象,通过紫外诱变(UV)和硫酸二乙酯(DES)两次诱变,获得产酶较高的菌株vin-1-24-72,酶活达到527u/g,比原始菌株提高154%,RDA%值为40%。菌株经过7次传代,酶活较稳定。
关键词：微生物 黑曲霉 突变 曲利苯兰 硫酸二乙酯 
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