刘文霞

作品数：5被引量：10H指数：3
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供职机构：河南城建学院生命科学与工程学院更多>>
发文主题：抗氧化活性蛋白提取工艺碱提酸沉法酶解麦胚蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
发文期刊：《农产品加工》《粮食与饲料工业》《食品工业科技》《农业工程》更多>>
所获基金：河南省科技攻关计划河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目河南省政府决策研究招标课题更多>>
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黑曲霉液态发酵韭籽粕提取韭籽多肽工艺被引量：3
《食品工业科技》2017年第5期199-204,209,共7页孙婕 尹国友 Qi Wang 刘文霞 李文建 张现青 
河南省科技计划重点科技攻关项目(132102210192;152102210091);河南省产学研合作项目(152107000052);河南省高等学校重点科研项目(17A550008)
为充分利用提取韭菜籽油后的副产品韭籽粕,本文采用响应面分析法(RSM)优化黑曲霉液态发酵韭籽粕中韭籽多肽提取工艺,并测定了最优提取条件下韭籽多肽的抗氧化活性。结果表明:影响韭籽多肽提取工艺的因素主次顺序为发酵时间>韭籽粕浓度>...
关键词：韭籽多肽 响应面法 液态发酵 抗氧化活性 
小麦麦胚蛋白提取工艺及抗氧化活性初探被引量：4
《粮食与饲料工业》2014年第3期26-29,共4页孙婕 尹国友 刘文霞 王利枝 王巧 郑高攀 
河南省高等学校青年骨干教师资助计划(2012GGJS-177);河南省科技计划重点科技攻关项目(122102210402)
以脱脂麦胚粉为原料,用碱溶法提取蛋白质,然后用碱性蛋白酶对碱提残渣水解,进一步提取蛋白质,两步提取使麦胚粉中蛋白质,得率达18.66%。将提取得到的麦胚蛋白进行初步的抗氧化活性研究发现,对·OH和DPPH·有较好的清除效果,显示出其较...
关键词：脱脂麦胚粉 麦胚蛋白 碱提酸沉法 酶解 抗氧化活性 
韭菜包装纸加工工艺被引量：3
《食品研究与开发》2013年第20期49-52,共4页孙婕 尹国友 邓聪慧 刘文霞 
河南省科技计划重点科技攻关项目(132102210192);平顶山市农科院横向合作项目(20121220)
以韭菜为原料生产蔬菜包装纸,并对加工工艺进行了研究。实验结果表明:复合黏合剂添加量为0.6%,CMC-Na、海藻酸钠、卡拉胶比例为2∶4∶1,甘油添加量为4%,成型干燥温度为60℃。按此最佳条件生产出的韭菜包装纸具有色泽鲜艳,成纸性、胶黏...
关键词：韭菜 包装纸 黏合剂 正交试验 
平顶山市食品安全状况调查研究
《农业工程》2013年第4期77-79,47,共4页孙婕 尹国友 张红波 姚坤 刘文霞 丁蒙蒙 王超 
河南省政府决策研究课题(项目编号:2012B115)
随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到消费者的关注。该文就平顶山市食品安全的调查结果进行了概述和总结,并结合我国相关的食品安全管理政策,提出了符合当今食品安全健康发展的建议,为进一步推动河南省食品行业健康有序发展...
关键词：食品 安全状况 调查研究 
分子标记技术及其在玉米基因定位上的应用
《农产品加工》2012年第9期72-73,76,共3页吴迪 刘文霞 罗丹凤 周凯 王利枝 杨丽娟 孙婕 
分子标记作为一种新兴的遗传标记手段,因其特有的优势而得到广泛的应用,带动了许多领域的快速发展。相信随着分子生物学理论认识和技术手段的不断发展,分子标记技术会变得更高效更可靠,使其在各个领域发挥更大的作用。
关键词：分子标记 类型 基因定位 
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