郑易林

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系更多>>
发文主题：稳定性鼠曲草色素提取色素正交试验优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目宁波市农业科技攻关项目更多>>
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真空纳米抗菌包装对鲜切去皮甘蔗的保鲜效果研究被引量：3
《食品工业科技》2014年第2期304-307,共4页陈霞霞 余雪芬 叶仁凤 丁月 郑易林 邵兴锋 
浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目(2012R405058);宁波市农业攻关项目(2010C10021)
研究了含有纳米抗菌剂的真空包装、普通真空包装以及普通聚乙烯保鲜袋包装对鲜切去皮甘蔗的保鲜效果,测定采用不同包装的去皮甘蔗在4℃冷藏过程中的硬度、颜色(L值、a值)、可溶性固形物含量(SSC)、pH、菌落总数和多酚氧化酶(PPO)活性的...
关键词：甘蔗 鲜切 纳米抗菌剂 真空包装 保鲜 
正交试验优化鼠曲草色素提取及其稳定性被引量：5
《食品科学》2013年第10期103-106,共4页丁月 徐超 陈霞霞 郑易林 万力婷 陈伊梦 王鸿飞 
宁波大学SRIP项目(2011T29)
以鼠曲草为试验原料,采用浸提法提取鼠曲草色素,分别研究乙醇体积分数、料液比及浸提时间等因素对提取效果的影响,在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验优化提取参数。同时考察温度、光照、溶液pH值及金属离子对鼠曲草色素稳定性的...
关键词：鼠曲草 色素 正交试验 稳定性 
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