邓翠红

作品数：2被引量：18H指数：2
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供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：香气成分顶空固相微萃取桃果实香气气质联用更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《保鲜与加工》更多>>
所获基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市重点实验室开放基金北京市教委科技创新平台项目更多>>
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大久保桃果实香气成分的气相色谱-质谱分析被引量：3
《保鲜与加工》2015年第5期52-56,共5页邓翠红 韩涛 李丽萍 杨柳 张海英 
北京农学院果蔬贮藏加工营养安全团队项目(2015YJS034)
采用顶空固相微萃取技术与气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)检测结合,分析大久保桃果实(Prunus persica L.)的香气成分。共鉴定出41种物质,主要是一些挥发性醇类、醛类、酮类、酯类、内酯类和其他类化合物;其中主要的香气物质为二氢-β-紫...
关键词：大久保桃 香气成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 
“京艳”桃果实香气成分的气相色谱-质谱测定被引量：16
《食品科学》2008年第6期304-307,共4页邓翠红 李丽萍 韩涛 杨柳 翟舒嘉 
北京市属市管高校人才强教计划项目(0014-05-1671);北京市属市管高校中青年骨干教师培养计划项目(PXM2007_014207_044539);农业应用新技术北京市重点实验室开放课题;北京市教委科技创新平台项目
本实验以"京艳"桃果实(Prunus persica L.)为试材,采用顶空固相微萃取技术结合气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)分析,共鉴定出67种化合物,占总峰面积的98.1%,主要是一些挥发性醇类、酯类、内酯类、醛类、酮类、烃类和其他类化合物,其中,主...
关键词：“京艳”桃 香气 成分 顶空固相微萃取 气质联用 
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