刘德明

作品数：6被引量：75H指数：6
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供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：分光光度法测定蓝莓果蓝莓维生素C紫外分光光度法更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《中草药》《中南药学》《湖南农业科学（下半月）》《食品科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金更多>>
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电子舌-固相微萃取-气相色谱-质谱联用比较3种不同干燥方式对浏阳豆豉品质的影响被引量：11
《食品科学》2016年第22期92-98,共7页谢靓 蒋立文 涂彬 陈淼芬 廖卢艳 刘德明 周辉 
国家自然科学基金面上项目(31571819)
以湖南浏阳豆豉为研究对象,比较自然晒制、烘箱烘干和微波烘干3种不同干燥方式对浏阳豆豉挥发性成分的影响。采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术结合电子舌,比较3种不同干燥方式处理的豆豉样品之间差异。结果表明:三者干燥方式理化...
关键词：浏阳豆豉 自然晒制 烘箱烘干 微波烘干 挥发性成分 电子舌 
红莲外皮原花青素的纯化与分析被引量：7
《食品科学》2014年第3期106-110,共5页李绮丽 彭芳刚 刘德明 刘珍宝 吴卫国 
原花青素作为多酚的一大类广泛存在于天然植物中。红莲外皮原花青素粗提取物采用大孔树脂AB-8和聚酰胺柱进行两次纯化。纯化物通过红外光谱(infrared spectrum,IR)和电子喷雾离子化质谱(electrospray ionization-mass spectroscopy,ESI-...
关键词：莲子 原花青素 红外光谱 液质联用 
液相色谱-质谱联用法检测马铃薯中α-茄碱含量被引量：19
《食品科学》2013年第24期121-124,共4页伍慧敏 曾静 李美 刘德明 杜宇 熊兴耀 曾建国 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-10-P19)
目的：建立基于液相色谱-质谱联用法的马铃薯中低含量的α-茄碱的高灵敏检测方法。方法：马铃薯用1％甲酸-甲醇（1：1，v／z）N声提取50min。采用C18色谱柱（2．1mm×150mm，5μm）分离，流动相为乙腈-0．1％甲酸（r／F），梯度洗脱，柱...
关键词：马铃薯 龙葵素 α-茄碱 液相色谱-质谱联用法 
分光光度法测定蓝莓果中维生素C的含量被引量：20
《湖南农业科学（下半月）》2013年第1期35-36,共2页刘薇 王君 刘德明 肖俐 
为了简便、快速测定蓝莓中维生素C(Vc)的含量,利用活性炭的氧化和脱色作用,将蓝莓中的还原型Vc氧化为脱氢型Vc,进而与2,4-二硝基苯肼耦联反应生成较稳定的脎,然后通过分光光度计测定样品中的Vc含量。结果表明:Vc在0～10 mg/L浓度范围内...
关键词：蓝莓 紫外分光光度法 维生素C 
黄芩苷-血根碱离子对壳聚糖纳米粒的制备及表征被引量：7
《中草药》2012年第4期676-682,共7页赵静 曾建国 邹剑锋 刘德明 肖俐 徐丽 
中比药物植物资源利用与作物病虫害防控新技术合作研究(2010DFA32810)
目的以离子凝胶法制备黄芩苷-血根碱离子对壳聚糖纳米粒(BSI-CS-NPs)。方法以单因素为主要考察方法,筛选最佳处方和制备工艺;采用透射电子显微镜(TEM)观察BSI-CS-NPs的形态,激光粒度分析仪测定粒径大小和Zeta电位,HPLC法检测包封率和载...
关键词：黄芩苷-血根碱离子对化合物 壳聚糖 纳米粒 离子凝胶法 缓释 
博落回提取物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用被引量：11
《中南药学》2011年第7期485-489,共5页肖俐 易键 赵静 徐丽 刘柏炎 刘德明 曾建国 
科技部国际科技合作计划(编号:2009DFA31270)
目的探讨博落回提取物(Macleaya Cordataextract,MCE)对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用及其作用机制。方法采用白酒灌胃法建立大鼠急性酒精性肝损伤模型。将60只SD大鼠随机分为模型组,正常组,阳性药物组,MCE高、中、低剂量组,每组10只...
关键词：博落回提取物 酒精性肝损伤 保护作用 
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