张静

作品数：3被引量：19H指数：2
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供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：感官评价菊糖馒头品质馒头马铃薯更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品研究与开发》《中国植保导刊》更多>>
所获基金：河北省自然科学基金更多>>
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马铃薯细菌性软腐病研究进展被引量：9
《中国植保导刊》2021年第1期31-36,共6页张静 刘浩 于鲲鹏 谷雅文 任玉文 周晓辉 
河北省自然科学基金(C2018208168)。
细菌性软腐病是一种可引起果蔬严重危害的世界性植物病害,其频发已成为制约马铃薯种植业发展的瓶颈。本文基于国内外细菌性软腐病最新的研究报道,对马铃薯细菌性软腐病的病原鉴定、发病症状、致病机理、致病因子及防治措施等进行综述,...
关键词：细菌性软腐病 胡萝卜软腐果胶杆菌 致病因子 马铃薯 防治措施 
菊粉提取液的离子交换脱盐研究被引量：1
《食品研究与开发》2012年第5期34-37,共4页赵国群 张静 胡弢 张桂 
采用离子交换树脂对菊粉提取液进行处理,以脱除其中的杂质盐类,满足菊粉成品的质量要求。首先经过初步筛选,从16种不同类型的树脂中筛选出脱盐效果较好的6种树脂,然后将筛选出的树脂按照阴→阳→阴的串联方式组成4种离子交换柱组合进行...
关键词：离子交换树脂 菊芋 菊粉 脱盐 
菊糖对馒头品质的影响被引量：9
《安徽农业科学》2011年第32期20047-20049,共3页李丹丹 周杰 张静 李伟 
[目的]研究添加不同比例的菊糖对馒头品质的影响,确定菊糖在馒头中的最佳添加量,为菊糖在馒头中的应用提供依据。[方法]将菊糖按质量比0、3%、6%、9%、12%、15%添加到馒头粉中制作馒头,采用质地测试仪对不同的菊糖添加量馒头的各项指标...
关键词：馒头 菊糖 感官评价 质地测试仪 
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