国家科技基础条件平台建设计划(2004DEA71180)

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核磁共振技术在茶叶生化成分鉴定中的应用被引量：4
《中国测试》2009年第6期70-73,共4页谭和平 谭福元 邹燕 刘明东 徐文平 
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核磁共振(NMR)在化合物结构鉴定中有着无可比拟的优势。文中就NMR技术在茶叶品质成分、有害成分及品质鉴定中的运用状况进行了阐述与分析,指出了NMR在茶叶鉴定中的技术特点及急待攻克的局限性,提出NMR与其他仪器的联用可为茶叶生化成分...
关键词：茶叶 成分鉴定 核磁共振 
茶树转基因技术研究进展被引量：13
《武汉植物学研究》2009年第3期323-326,共4页谭和平 周李华 钱杉杉 李怀平 叶德萍 
国家科技条件平台项目(2004DEA71180)
茶树原产于中国,目前已经成为一种世界性的重要经济作物,也是最流行的健康饮料植物。本文概要介绍了茶树农杆菌介导法和基因枪法遗传转化的特点、研究现状及存在问题,对近年来利用这两种方法转化茶树的范例做了概述,并展望了发展前景,...
关键词：茶树 转基因 农杆菌 基因枪 
静态顶空-气质联用法测定茶叶香气被引量：25
《中国测试》2009年第4期62-64,共3页谭和平 李斌 张云嫦 史谢飞 冯德建 
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研究了静态顶空-气质联用测定茶叶香气的方法,对顶空平衡温度、顶空平衡时间进行进行了优化,并对方法的重复性进行了考察。在最优条件下,可从干茶中测得近百种香气成分,重复性好,稳定性高,与茶叶感官评审相关性较好。
关键词：静态顶空 气质联用 茶叶 香气 
茶叶中色素的测试方法概述被引量：18
《中国测试》2009年第2期78-82,共5页谭和平 叶善蓉 陈丽 邹燕 
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在参阅1907年以来国内外关于茶叶色素分析的150余篇文献的基础上,对茶叶中色素的分析方法做了较系统的比较与研究,并针对茶叶色素的特点,就茶叶样品的前处理方法及目前常用的分析方法(主要包括Roberts法、柱层析法、高效液相色谱法和毛...
关键词：茶叶 色素 茶黄素 高效液相色谱法 毛细管电泳法 
茶叶发酵中的酶学研究进展被引量：24
《中国测试》2009年第1期19-23,共5页谭和平 周李华 钱杉杉 李怀平 叶德萍 
国家科技条件平台项目(2004DEA71180)
茶叶经过发酵后,酚氨比降低,芳香类物质增加,农药残留降解且溶入许多微生物代谢活性物质以及微生物菌体,茶叶品质得以改善。所以,发酵对提高茶叶综合利用具有积极意义。文中就茶叶发酵过程中的多酚氧化酶、过氧化物酶、脂肪氧化酶、纤...
关键词：茶叶发酵 酶学 多酚氧化酶 过氧化物酶 研究进展 
茶叶中有机酸的测试方法概述被引量：27
《中国测试技术》2008年第6期77-80,共4页谭和平 叶善蓉 陈丽 邹燕 
国家科技基础条件平台(2004DEA71180)
针对茶叶中有机酸测定前处理分析测试条件等不统一,导致测试结果无可比性的问题,该文在参阅1907年以来国内外关于茶叶中有机酸分析的30余篇文献的基础上,对茶叶中有机酸的分析方法做了较系统的归纳阐述,并对目前常用的分析方法包括高效...
关键词：茶叶 有机酸 分析 高效液相色谱法 离子色谱法 
茶叶中生物碱的分析方法概述被引量：22
《中国测试技术》2008年第5期5-9,共5页谭和平 叶善蓉 邹燕 陈丽 
国家科技条件平台(2004DEA71180)
在查阅1907年以来国内外所有关于茶叶生物碱分析方法研究文献的基础上,结合茶叶中的生物碱及其分析方法现状,对茶叶中咖啡碱、可可碱、茶碱等生物碱的主要分析方法进行了系统地介绍,并对分光光度法、近红外光谱法、薄层色谱法、高效液...
关键词：茶叶 生物碱 分析 测定 方法 
茶叶中的多酚类物质及其分析方法综述被引量：25
《中国测试技术》2008年第4期4-11,共8页谭和平 邹燕 叶善蓉 陈丽 
国家科技条件平台(2004DEA71180)
文章就茶叶中多酚类物质及其分析方法现状进行了系统性的介绍,并着重对高锰酸钾滴定法、分光光度法、红外光谱法、高效液相色谱法(HPLC)等主要分析方法进行了评述,提出了用HPLC-DAD-MS建立一种稳定的、快速的、适用范围广,且一次性测定...
关键词：多酚 定量分析 测定 高效液相色谱 茶 
茶叶中维生素分析方法概述被引量：12
《中国测试技术》2008年第3期4-8,共5页谭和平 叶善蓉 邹燕 陈丽 
国家科技基础条件平台专项(2004DEA71180)
在查阅1907年以来国内外所有关于茶叶维生素分析方法研究文献的基础上,该文介绍了茶叶中的维生素及其分析方法现状,对脂溶性维生素和水溶性维生素的主要分析方法进行了系统地阐述,对微生物法、分光光度法、荧光法、高效液相色谱法、毛...
关键词：茶叶 维生素 分析 测定 方法 
茶叶中无机元素的仪器分析方法被引量：2
《分析仪器》2008年第2期12-15,共4页谭和平 张苏敏 陈能武 
国家科技条件平台(2004 DEA71180)
在检索1980年以来国内外关于茶叶中无机元素分析方法文献的基础上,介绍了茶叶中无机元素仪器分析方法的现状,重点介绍分光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、X射线荧光光谱法、电感耦合等离子体-原子发射光谱法、电感耦合等离子...
关键词：茶叶 无机元素 仪器分析 
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