食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802)

作品数：21被引量：129H指数：7
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相关作者：吴敬陈坚陈晟吴丹李兆丰更多>>
相关机构：江南大学浙江工商大学光明乳业股份有限公司教育部更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《工业微生物》《生物加工过程》更多>>
相关主题：Α-环糊精葡萄糖基转移酶毕赤酵母大肠杆菌重组大肠杆菌热稳定性更多>>
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不同宿主来源的α-环糊精葡萄糖基转移酶分离纯化及化学修饰提高其热稳定性被引量：3
《食品与生物技术学报》2013年第3期287-292,共6页吴丹 郑贤良 吴敬 
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP20917);食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802)资助
研究了不同宿主来源的α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGT)经化学修饰后的热稳定变化,首先通过阴离子交换和疏水色谱分离纯化了来源于Paenibacillus macerans的天然α-CGT酶以及来源于Escherichia coli和Bacillus subtilis的重组α-CGT酶,...
关键词：酪蛋白 螯合铁 大鼠 补铁 效应 
重组大肠杆菌生产硫磺矿硫化叶菌β-半乳糖苷酶发酵条件初步研究被引量：2
《工业微生物》2012年第6期47-52,共6页吴玉飞 钱磊 张帆 陈晟 吴敬 
食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802)
为了实现来源于S.solfataricus的β-半乳糖苷酶的高效表达,对E.coli BL21(DE3)/pT7-7-lacS基因工程菌的发酵培养基进行优化,获得最优的发酵培养基为:甘油浓度为10 g/L,蛋白胨浓度为18 g/L,酵母膏浓度为18g/L,磷酸盐浓度为15 mmol/L,Mg^(...
关键词：Β-半乳糖苷酶 重组大肠杆菌 发酵优化 
重组大肠杆菌生产L-色氨酸发酵条件优化被引量：4
《工业微生物》2012年第4期25-29,共5页邹纯 陈晟 赵志军 王磊 罗锋 吴丹 陈坚 吴敬 
食品科学与技术国家重点实验室科研基金(编号:SKLF-MB-200802)
为了提高重组大肠杆菌FB-04/pSV-04发酵生产L-色氨酸的产量,减少代谢副产物乙酸的生成,考察了比生长速率和无机盐对重组大肠杆菌发酵生产L-色氨酸的影响。在确定了合适的比生长速率和无机盐浓度之后,乙酸积累很少,L-色氨酸的产量为53.4 ...
关键词：比生长速率 无机盐 L-色氨酸 乙酸 大肠杆菌 
亚位点7处突变对碱性芽胞杆菌CGT酶产物特异性的影响被引量：2
《生物工程学报》2012年第2期191-202,共12页杨冬 田靖斐 陈晟 吴敬 
中央高校基本科研业务费专项资金(No.JUSRP20917);食品科学与技术国家重点实验室科研基金(No.SKLF-MB-200802)资助~~
为了研究来源于碱性芽胞杆菌的γ-环糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶)具有较高产物特异性的作用机理,对其氨基酸序列和模拟结构进行了分析,确定其亚位点7处氨基酸的缺失可能影响其产物特异性。运用重叠PCR的方法,在其亚位点7处添加缺失的6个...
关键词：环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 产物特异性 突变 
大肠杆菌色氨酸转运系统多基因敲除对色氨酸生产的影响被引量：10
《生物工程学报》2011年第12期1765-1772,共8页赵志军 陈晟 吴丹 吴敬 陈坚 
食品科学与技术国家重点实验室科研基金(No.SKLF-MB-200802)资助~~
大肠杆菌中色氨酸向胞内的转运主要是由mtr、tnaB和aroP 3个基因编码的通透酶进行调控。利用Red重组技术,在mtr单基因敲除菌的基础上,成功构建了mtr.tnaB和mtr.aroP双基因敲除菌以及mtr.tnaB.aroP三基因敲除菌,并通过发酵实验首次考察...
关键词：转运系统 基因敲除 L-色氨酸 大肠杆菌 
信号肽对浸麻类芽孢杆菌α-环糊精葡萄糖基转移酶在大肠杆菌中胞外表达的影响被引量：2
《工业微生物》2011年第3期54-59,共6页李彬 吴敬 陈坚 
国家杰出青年基金(20625619);食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802);973项目(2007CB 714036)
为了筛选得到利于浸麻类芽孢杆菌Paenibacillus macerans α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGT酶)分泌表达的信号肽,提高α-CGT酶的分泌表达量,本研究考察了大肠杆菌中外源蛋白分泌表达常用的OmpA、PelB、OmpT和Endoxylanase四个信号肽对重...
关键词：PAENIBACILLUS macerans α-CGT酶 胞外表达 信号肽 大肠杆菌 
利用来源于Paenibacillus macerans的α-CGTase突变体Y89D制备α-环糊精被引量：10
《食品科学》2011年第3期165-170,共6页王宁 吴丹 陈晟 陈坚 吴敬 
国家杰出青年基金项目(20625619);食品科学与技术国家重点实验室科研基金项目(SKLF-MB-200802);国家“973”项目(2007CB714036)
对α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)突变体Y89D制备α-环糊精的影响因素进行初步研究。其因素包括淀粉种类(马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、可溶性淀粉)、加酶量、反应时间、pH值、有机溶剂(乙醇、异丙醇、正丁醇、正癸醇)和温度...
关键词：Α-环糊精 Α-环糊精葡萄糖基转移酶 有机溶剂 转化率 
化学添加剂提高重组α-环糊精葡萄糖基转移酶酶制剂稳定性被引量：4
《生物工程学报》2011年第2期185-195,共11页郑贤良 吴丹 李兆丰 陈坚 吴敬 
国家杰出青年基金(No.20625619);食品科学与技术国家重点实验室科研基金(No.SKLF-MB-200802);国家重点研究发展计划(973计划)(No.2007CB714036)资助~~
通过向重组α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGT酶)液中添加化学添加剂以提高其热稳定性及贮存稳定性。在不同温度下研究了添加剂对酶液的贮存稳定性影响,并用圆二色谱(CD)研究了CGT酶在近紫外区和远紫外区蛋白质结构与热稳定性的变化关系...
关键词：Α-环糊精葡萄糖基转移酶 化学添加剂 热稳定性 圆二色光谱 
麦芽糖诱导软化芽孢杆菌α-环糊精葡萄糖基转移酶在枯草杆菌中的表达
《中国生物工程杂志》2010年第12期42-48,共7页张佳瑜 吴丹 陈晟 陈坚 吴敬 
国家杰出青年基金(20625619);科技部食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802);中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP20917)资助项目
通过PCR扩增软化芽孢杆菌α-环糊精葡萄糖基转移酶基因,将基因片段克隆到大肠杆菌-枯草杆菌穿梭载体pGJ103中,转化枯草杆菌WB600得基因工程菌进行外源表达。在1.5%的麦芽糖初始发酵培养基上摇瓶培养,48 h后重组枯草杆菌产酶活性为6.1U/m...
关键词：α-CGT酶 枯草杆菌 外源表达 响应面优化 发酵 
干酪乳杆菌WPC09对β-乳球蛋白抗原性降低的研究被引量：4
《乳业科学与技术》2010年第6期251-253,共3页陈帅 穆海菠 姜俊 陈卫 
国家科技部863计划(2007AA10Z353);食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802)
前期的研究筛选出了一株降β-乳球蛋白抗原性的干酪乳杆菌WPC09。研究表明,在脱脂乳中β-乳球蛋白抗原性降低率达到92.0%,且水解牛乳蛋白产生游离氨基酸的数量相当于341.5μg/mL酪氨酸。所以为了了解干酪乳杆菌WPC09降β-乳球蛋白抗原...
关键词：筛选 干酪乳杆菌 Β-乳球蛋白 抗原性 
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