广东省农业科技重大专项资助项目(2003A2030507)

作品数：7被引量：82H指数：6
导出分析报告
相关作者：池建伟唐小俊张名位魏振承张雁更多>>
相关机构：广东省农业科学院西北农林科技大学华南农业大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品工业》《食品工业科技》《华南师范大学学报（自然科学版）》更多>>
相关主题：荔枝多糖含量果胶酶纤维素酶浸提温度更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
荔枝多糖的超声波辅助提取工艺优化研究被引量：20
《华南师范大学学报（自然科学版）》2007年第2期119-124,共6页吴雅静 张名位 孙远明 唐小俊 池建伟 魏振承 
广东省自然科学基金团队资助项目(200606);广东省农业科技重大专项资助项目(2003A2030507)
通过单因素试验和RSA响应面分析法优化了荔枝多糖的超声波辅助提取工艺.结果表明,超声波法提取荔枝多糖的最佳条件为:以荔枝干果肉为原料,以水为提取剂,超声波功率72 W,提取时间32 min,水料比12∶1.在此条件下,荔枝粗多糖的提取率可达18...
关键词：超声波 荔枝多糖 优化 响应面 
果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液研究被引量：10
《食品工业》2007年第2期11-14,共4页唐小俊 池建伟 张名位 张雁 魏振承 张瑞芬 
广东省农业科技重大专项资助项目(2003A2030507)
通过单因素试验研究了果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液的最佳条件,并研究了两酶联合使用时的澄清效果,用正交试验确定了最佳澄清条件。结果表明,以透光率为指标,果胶酶澄清荔枝提取液的最佳条件为:酶剂量3mL/L,时间5h,温度55℃,pH4．5;...
关键词：果胶酶 纤维素酶 澄清 荔枝 提取液 
几种澄清剂对荔枝提取液中多糖含量影响
《食品科技》2006年第10期184-188,共5页唐小俊 池建伟 张名位 张惠娜 张雁 魏振承 张瑞芬 
广东省农业科技重大专项项目(2003A2030507)
在荔枝提取液澄清过程中,分别就果胶酶、纤维素酶、101澄清剂、壳聚糖、果胶酶和纤维素酶合用及果胶酶、纤维素酶和壳聚糖联合处理时对其中多糖的影响进行了研究,结果表明,这几种澄清方法对荔枝提取液中多糖都有不同程度的影响,在各处...
关键词：果胶酶 纤维素酶 101澄清剂 壳聚糖 荔枝提取液 多糖含量 
荔枝多糖微波提取工艺研究被引量：12
《食品工业科技》2006年第3期118-121,共4页董周永 池建伟 杨公明 唐小俊 
广东省农业科技重大专项(2003A2030507)
以荔枝干肉为原料,采用微波法提取荔枝多糖,比较了微波时间、微波功率、水料比、提取次数对荔枝多糖产率的影响,并以微波时间、微波功率、水料比为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了微波提取荔枝多糖的最佳工艺参数,即微波时间为10m...
关键词：微波 荔枝多糖 产率 
荔枝保健口服液制备工艺研究被引量：7
《食品科技》2005年第7期63-65,共3页池建伟 唐小俊 张名位 徐志宏 张雁 魏振承 李建雄 张瑞芬 
广东省农业科技重大专项资助项目(2003A2030507)
用正交试验分析荔枝干浸提液提取的最佳条件,研究其涩味脱除法及荔枝保健口服液的制备工艺。结果表明,荔枝干浸提液提取的最佳条件为:浸提温度40℃、料水比1∶8、酶量40mg/kg、浸提时间40min;荔枝保健口服液成分配比为:由荔枝干浸提液70...
关键词：荔枝干 口服液 制备工艺 
荔枝多糖的提取条件及含量测定被引量：36
《华南师范大学学报（自然科学版）》2005年第2期27-31,共5页唐小俊 池建伟 张名位 张雁 李健雄 魏振承 张瑞芬 
广东省农业科技重大专项资助项目(2003A2030507)
采用料水比、浸提温度、浸提时间3因素3水平的正交试验法优化了荔枝多糖的提取条件,并用硫酸-苯酚法对荔枝多糖含量进行了测定.结果表明,荔枝多糖最佳提取条件为:料水比为1∶9,浸提温度为100℃,浸提时间为4h;荔枝多糖换算因子为1.45,多...
关键词：提取条件 含量测定 荔枝 硫酸-苯酚法 相对标准偏差 浸提温度 浸提时间 正交试验法 多糖含量 质量分数 料水比 
荔枝的保健作用及开发利用前景被引量：16
《食品研究与开发》2005年第5期148-151,共4页董周永 池建伟 杨公明 唐小俊 
广东省农业科技重大专项(2003A2030507)资助
综述了我国荔枝资源的分布、生产、加工现状以及荔枝的食疗保健作用机理和现代药理学研究进展,展望了荔枝开发利用前景。
关键词：荔枝 保健作用 前景 开发利用前景 药理学研究 加工现状 食疗 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部