国家自然科学基金(31171660)

作品数：21被引量：131H指数：8
导出分析报告
相关作者：刘光明曹敏杰蔡秋凤张凌晶杨燊更多>>
相关机构：集美大学厦门市农业局福建医科大学国家海洋局第三海洋研究所更多>>
相关期刊：《集美大学学报（教育科学版）》《免疫学杂志》《食品安全质量检测学报》《集美大学学报（自然科学版）》更多>>
相关主题：食物过敏水产品原肌球蛋白克氏原螯虾纯化更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
抗食物过敏的天然活性物质研究进展被引量：2
《中国食品学报》2016年第3期13-22,共10页刘光明 刘庆梅 徐莎莎 高媛媛 张凌晶 曹敏杰 
国家自然科学基金重点项目(U1405214);国家自然科学基金面上项目(31171660);福建省科技计划重点项目(2014N0014)
近年来食物过敏的发病率持续增高,严重影响了人们的生活质量。与化学药物相比,天然来源的抗食物过敏活性物质具有作用缓和、副作用小、安全等特点。目前报道的抗食物过敏天然活性物质主要来源于益生菌、陆生植物和海藻等。本文概述了食...
关键词：食物过敏 抗食物过敏评价模型 天然活性物质 海洋藻类 
4-氯苯氧乙酸钠对小鼠的毒性及其残留分析被引量：21
《食品科学》2016年第3期197-204,共8页刘红 曾志杰 李传勇 张水华 孙乐常 陈琼 曹敏杰 刘光明 
国家自然科学基金重点项目(U1405214);国家自然科学基金面上项目(31171660);厦门市科技局基金项目(3502z20132010)
目的:探讨毒豆芽中常用植物生长调节剂4-氯苯氧乙酸钠(sodium 4-chlorophenoxyacetate,4-CPANa)对小鼠的急性、蓄积性毒性及其在小鼠机体的残留规律。方法:采用改良寇氏法测定4-CPANa对小鼠的急性毒性;蓄积性毒性实验以107.4 mg/kg为起...
关键词：4-氯苯氧乙酸钠 急性毒性 蓄积性毒性 超高效液相色谱 毒豆芽 
QuEChERS-HPLC-MS/MS同时检测红薯中11种地下杀虫剂残留被引量：1
《厦门大学学报（自然科学版）》2015年第6期802-811,共10页刘红 李传勇 曾志杰 陈其煌 黄和勇 陈琼 曹敏杰 刘光明 
国家自然科学基金(31171660)
利用QuEChERS前处理结合高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）,建立同时检测红薯中11种地下杀虫剂的痕量残留分析方法.通过优化确定了乙腈提取、乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）为净化剂的QuEChERS前处理方法;采用水（含0.1%甲酸,5%乙腈）和...
关键词：QUECHERS HPLC-MS/MS 红薯 地下杀虫剂残留 同时检测 
水产食物过敏原及其抗原表位的研究进展被引量：15
《中国渔业质量与标准》2015年第5期1-8,共8页张永霞 杨阳 蔡秋凤 孙乐常 曹敏杰 刘光明 
国家自然科学基金重点项目(U1405214);国家自然科学基金面上项目(31171660)
近年来食物引起的过敏性疾病发病率持续增高,严重影响了人们的生活质量。水产品是中国主要的致敏性食物,且东部沿海地区过敏发病率较高。已发现的水产食物过敏原有小清蛋白(parvalbumin)、原肌球蛋白(tropomyosin)、精氨酸激酶(arginine...
关键词：水产品 食物过敏 过敏原 抗原表位 
集美区生产基地蔬菜农药残留监测与风险评估被引量：2
《集美大学学报（自然科学版）》2015年第5期348-355,共8页刘红 李传勇 曾志杰 邵培根 郭顺财 陈琼 曹敏杰 刘光明 
国家自然科学基金资助项目(31171660)
为全面了解和掌握厦门市集美区生产基地的蔬菜农药残留状况,对2012—2014年厦门市集美区生产基地6大类蔬菜的52种农药残留进行检测分析,并通过食品安全指数模型与风险系数模型对检出农药分别开展了暴露风险评估和预警风险评估.结果显示...
关键词：蔬菜 农药残留 风险评估 食品安全指数 风险系数 
水产品中生物胺的检测与控制技术研究进展被引量：17
《食品安全质量检测学报》2015年第11期4516-4523,共8页刘红 李传勇 曾志杰 孙乐常 高海东 曹敏杰 刘光明 
国家自然科学基金项目(31171660)~~
生物胺是一类低分子量含氮有机化合物,具有脂肪族、芳香族、杂环结构,广泛存在食品尤其是富含蛋白质的水产品中,大多由微生物来源的氨基酸脱羧酶对氨基酸脱羧后形成。水产品风味独特、营养丰富,备受消费者喜爱,生物胺的存在不仅会影响...
关键词：水产品 生物胺 检测方法 安全控制 过敏性 
龙须菜寡糖分离纯化和抗食物过敏功效的研究被引量：4
《集美大学学报（自然科学版）》2015年第1期14-22,共9页时超岚 曾润颖 曹敏杰 刘庆梅 张凌晶 苏文金 刘光明 
国家自然科学基金资助项目(31171660);厦门市科技计划项目(3502Z20121151);厦门南方海洋研究中心项目(201405220001;201505026;13GZP003NF09);海洋公益性行业科研专项(201105027-4)
为探究深海细菌Flammeovirga pacifica降解龙须菜所产生的寡糖抗食物过敏功效,以龙须菜为原料,通过发酵、超滤、Superdex Peptide HR 10/300柱层析等方法获得高纯度寡糖.离子色谱结果显示:分离纯化获得的寡糖主要为四糖和六糖,其质量分...
关键词：龙须菜 寡糖 纯化 抗食物过敏 原肌球蛋白 小鼠模型 Th2免疫反应 
拟穴青蟹新型过敏原肌质钙结合蛋白的纯化、鉴定及分子克隆被引量：5
《食品科学》2014年第3期122-127,共6页毛海燕 蔡娜 陈亨莉 曹敏杰 蔡秋凤 刘光明 
国家自然科学基金项目(31171660);福建省杰出青年科学基金项目(2010J06012)
为进一步认识蟹类的过敏原,采用免疫印迹方法,分析发现甲壳类过敏患者血清能与拟穴青蟹肌浆蛋白中分子质量约为21 kD的蛋白质产生特异的IgE结合反应,结果显示该蛋白可能是蟹类新型过敏原。通过硫酸铵盐析、阴离子交换和凝胶过滤柱层析...
关键词：拟穴青蟹 新型过敏原 肌质钙结合蛋白 纯化 质谱分析 分子克隆 生物信息学分析 
不同加工方式降低大黄鱼鱼卵过敏原及其消化产物免疫反应性的比较研究被引量：8
《食品安全质量检测学报》2014年第4期1045-1053,共9页刘妍妘 曹敏杰 李玉宝 张凌晶 杜翠红 刘光明 
国家自然科学基金项目(31171660)~~
目的本文以大黄鱼鱼卵为原料,分析比较不同加工方式对大黄鱼鱼卵过敏原及其消化产物免疫反应性的影响。方法采用不同加工方式(美拉德反应、紫外照射、超声联合加热、高温高压)处理鱼卵,制备卵黄蛋白粗提物并进行模拟胃肠液二相消化实验...
关键词：大黄鱼鱼卵 过敏原 食品加工方式 模拟胃肠液二相消化 免疫反应性 
克氏原螯虾新型过敏原血蓝蛋白的鉴定及性质研究被引量：8
《中国食品学报》2014年第2期240-247,共8页陈亨莉 曹敏杰 蔡秋凤 高榕 张凌晶 朱妙婷 刘光明 
国家自然科学基金项目(31171660);福建省自然科学基金项目(2010J06012);福建省高校新世纪优秀人才计划(NCETFJ-2007)
以克氏原螯虾为研究对象,鉴定血蓝蛋白的理化性质及其过敏原性。酶联免疫吸附试验结果表明:6份甲壳类过敏患者血清与克氏原螯虾血淋巴发生特异性IgE反应,利用离心和柱层析方法从血淋巴中分离纯化到目的蛋白。SDS-PAGE分析显示纯化的目...
关键词：克氏原螯虾 血蓝蛋白 新型过敏原 IgE结合活性 稳定性 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部