广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)

作品数：11被引量：55H指数：5
导出分析报告
相关作者：梁世中朱明军朱晓立邓毛程吴振强更多>>
相关机构：华南理工大学广东轻工职业技术学院华学知识产权代理有限公司更多>>
相关期刊：《现代食品》《食品研究与开发》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
相关主题：红发夫酵母虾青素番茄汁流加培养环状芽孢杆菌更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
50L和500L反应器培养红发夫酵母产虾青素的研究被引量：2
《现代食品》2016年第13期106-110,共5页朱晓立 梁世中 
广东省科技攻关项目(编号:2002C1040101);广州市科技计划项目(编号:2003Z2-E0131)
在50 L和500 L机械搅拌生物反应器中进行流加混合碳源-番茄汁培养红发夫酵母产虾青素。其中,50 L反应器获得生物量32.19 g/L,虾青素产量24.17 mg/L;500 L反应器获得生物量36.17 g/L,糖转化率达到42%,虾青素产量达到31.19 mg/L。
关键词：红发夫酵母 虾青素 番茄汁 流加培养 
pH-stat控制流加培养红发夫酵母产虾青素被引量：2
《食品研究与开发》2011年第4期160-164,共5页朱晓立 梁世中 邓毛程 朱明军 
广东省科技攻关项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
通过酸碱流加培养、混合碳源-氨水流加培养、混合碳源-尿素流加培养等pH-stat控制流加培养红发夫酵母产虾青素。pH-stat控制流加培养与分批培养相比较,生物量及虾青素产量都有不同程度地提高。从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑,...
关键词：红发夫酵母 虾青素 PH-STAT 流加培养 
不同培养方式对红发夫酵母产虾青素的影响被引量：6
《食品科技》2011年第1期13-17,共5页朱晓立 梁世中 邓毛程 朱明军 
广东省科技攻关项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
通过间歇流加培养、指数流加培养、混合碳源-番茄汁流加培养和恒速流加培养等4种培养方式的实验,说明进行流加培养有利于红发夫酵母细胞生长及虾青素的合成。与分批培养相比,所有流加模式下生物量及虾青素产量都有不同程度地提高。其中...
关键词：红发夫酵母 虾青素 番茄汁 流加培养 
几种物质对红发夫酵母生长和虾青素合成的影响被引量：4
《食品科技》2008年第12期20-23,共4页朱晓立 梁世中 邓毛程 
广东省科技攻关项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
研究2-脱氧葡萄糖、胡萝卜素、番茄红素等物质对红发夫酵母生长及虾青素合成的影响。番茄红素的添加可以明显提高红发夫酵母细胞内虾青素含量,番茄红素的添加量为700μg/L时,虾青素含量与产量均达到最高,分别为1468μg/g、17.59 mg/L,...
关键词：红发夫酵母 虾青素 番茄红素 2-脱氧葡萄糖 胡萝卜素 
不同时间流加番茄汁对红发夫酵母生产虾青素的影响被引量：6
《食品工业科技》2008年第11期95-97,共3页朱晓立 梁世中 邓毛程 
广东省科技攻关项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
番茄红素作为虾青素合成的前体物质,适量添加对虾青素合成起到促进作用。由于成熟番茄汁中含有大量的番茄红素,可以作为番茄红素的替代品,而且番茄汁含有的其它营养物质对红发夫酵母的生长也有一定的积极作用。这样既促进了虾青素的合成...
关键词：红发夫酵母 虾青素 番茄红素 流加时间 
红发夫酵母生产虾青素的培养基优化被引量：17
《食品与发酵工业》2008年第2期61-64,共4页朱晓立 裘晖 邓毛程 朱明军 梁世中 
广东省科技攻关项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑。研究选择了混合碳源、混合氮源、柠檬酸铵((NH_4)_3C_6H_5O_7)、Na_2HPO_4、K_2HPO_4、MgSO_4·7H_2O组成培养基。正交设计优选出的培养基为混合碳源(糖蜜40%、淀粉塘60%)30 g/L、混合氮源(玉...
关键词：红发夫酵母 虾青素 培养基优化 
环状芽孢杆菌胞壁溶解酶用于红发夫酵母虾青素提取的研究被引量：10
《高校化学工程学报》2006年第1期147-151,共5页蹇华丽 朱明军 吴振强 梁世中 姚朔影 梁淑娃 夏枫耿 
广东省科技计划项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)。
采用单因素及均匀实验设计确定了将环状芽孢杆菌胞壁溶解酶用于红发夫酵母破壁提取虾青素的最佳酶作用条件,即粗酶液pH值为5.0,体积为33mL(酶量1603.8U·g-1干酵母),温度37℃,100r·min-1振荡反应16.5h,虾青素的提取率可达到98%以上。...
关键词：胞壁溶解酶 环状芽孢杆菌 虾青素 提取 稳定性 
2-脱氧葡萄糖对酵母虾青素积累及酶法提取的影响(英文)
《贵州大学学报（自然科学版）》2005年第3期301-304,共4页蹇华丽 朱明军 吴振强 梁世中 
广东省科技计划项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
2-脱氧葡萄糖是一种酵母细胞壁合成抑制剂,红发夫酵母培养中添加0.0005%-0.002%(w/v)的2-脱氧葡萄糖可使生物量基本保持不变,但能促进虾青素积累,在增加虾青素产量的同时缩短酶法提取的时间。当添加浓度为0.002%时,虾青素含量可提高到...
关键词：2-脱氧葡萄糖 红发夫酵母 虾青素 胞壁溶解酶 
氮源对红发夫酵母生产虾青素的影响被引量：2
《食品工业科技》2005年第9期73-75,77,共4页朱晓立 朱明军 吴振强 梁世中 
广东省科技攻关项目(2002C1040101);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)。
研究了不同氮源对红发夫酵母生长及虾青素积累的影响。结果表明,在所研究的有机氮源中,玉米浆是最好的单一氮源,虾青素产量达到5255μg/L。以酵母粉、蛋白胨为单一氮源时,虾青素产量分别是3287、3087μg/L,远远低于玉米浆;而无机氮源最...
关键词：氮源 红发夫酵母 虾青素 
β-胡萝卜素-β-环糊精包合物制备工艺的优化被引量：6
《食品工业科技》2005年第6期118-120,共3页刘风玲 朱明军 浦跃武 梁世中 
广东省科技计划项目(2002C1040101);华南理工大学自然科学基金(E5321277);广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)。
采用饱和水溶液法进行β-胡萝卜素-β-环糊精包合物的制备,通过正交实验确定了最佳工艺条件:β-环糊精与β-胡萝卜素的分子摩尔比4.5∶1;温度50℃;转速600r/min,搅拌时间7h,包合率高达83.18%。于40℃,5000LX条件下进行光稳定性加速实验...
关键词：Β-胡萝卜素 Β-环糊精 包合率 稳定性 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部