武汉市青年科技晨光计划(20065004116-52)

作品数：23被引量：68H指数：5
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相关期刊：《食品科学》《武汉理工大学学报》《食品工业》《天然产物研究与开发》更多>>
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魔芋葡甘聚糖分子量的GPC-LS-RI与LS法研究比较
《高分子材料科学与工程》2011年第4期56-58,共3页陈士勇 王勖 汪超 陈文平 江贵林 吕文平 姜发堂 
武汉市晨光计划(20065004116-52);湖北省教育厅(20063036)
运用静态激光光散射仪,比较了凝胶渗透色谱-激光光散射联机(GPC-LS-RI)法与(LS)单机法研究魔芋葡甘聚糖(KGM)的重均分子量(-Mw)。实验结果显示,联机法测得KGM的-Mw=2.476×105g/mol,单机法测得KGM的-Mw=2.508×105g/mol,二者差比仅为1....
关键词：激光光散射 联机法 单机法 重均分子量 比较 
脱乙酰魔芋葡苷聚糖对刚果红吸附性能研究被引量：1
《天然产物研究与开发》2011年第3期526-529,共4页吕文平 汪超 江贵林 陈文平 陈士勇 钟晓凌 姜发堂 
武汉市晨光计划(20065004116-52);湖北省教育厅(20063036)
采用静态吸附法研究脱乙酰魔芋葡苷聚糖对刚果红的吸附特性。结果表明,脱乙酰魔芋葡苷聚糖脱色率达92%,吸附速率符合拟二级速率方程,吸附等温线符合Freundlich吸附等温式。根据热力学函数关系计算出吸附焓变(ΔH)为11.033 kJ/mol,为吸...
关键词：脱乙酰魔芋葡苷聚糖 刚果红染料 吸附动力学 热力学 
木薯淀粉粉体综合特性分析
《包装与食品机械》2010年第5期6-8,共3页汪超 蔡林林 梁婷婷 张卫华 张杰 吕文平 
湖北省教育厅基金项目(20063036);武汉市科技局晨光计划(20065004116-52)
本实验旨在尝试利用现代高分子材料科学的研究方法和手段,了解木薯淀粉的综合粉体特性,同时初步探讨了微观形态和宏观粉体性能的相关性。实验结果表明:不同筛目的木薯淀粉的分散度(Ds)随着筛子目数的增加,而逐渐地增加;木薯淀粉的松装密...
关键词：木薯淀粉 粉体特性 粒度 
绿豆淀粉粉体综合性能的研究
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第8期28-30,56,共4页黄宝忠 汪超 梁婷婷 蔡林林 张卫华 张杰 
湖北省教育厅项目(20063036);武汉市科技局晨光计划项目(20065004116-52)
本实验旨在尝试利用现代高分子材料科学的研究方法和手段,了解绿豆淀粉的粉体性能,同时初步探讨了微观形态和宏观粉体性能的相关性。实验结果表明,不同筛目的绿豆淀粉的分散度(D)s随着筛目数的增加而逐渐增加;绿豆淀粉的松装密度(P)a随...
关键词：绿豆淀粉 粉体性能 粒度 
膳食纤维在面点加工中的应用研究进展被引量：3
《中国食物与营养》2010年第7期29-32,共4页蹇美云 汪超 陈文平 姜发堂 
武汉市晨光计划(批准号:20065004116-52);湖北省教育厅(批准号:20063036)
为适应现代社会发展和人们饮食要求的变化,面点的优越性能和保健作用受到重视,膳食纤维的引入迎合了这种发展趋势。本文分别介绍了海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、阿拉伯胶、果胶以及魔芋葡甘聚糖等膳食纤维在面点中应用的研究进展。
关键词：面点 膳食纤维 应用研究进展 
小麦淀粉粉体特性研究被引量：1
《湖北农业科学》2010年第11期2698-2700,共3页黄宝忠 汪超 张郁 吕文平 胡建中 
湖北省教育厅资助项目(20063036);武汉市科技局晨光计划项目(20065004116-52)
利用现代高分子材料科学的研究方法和手段,了解小麦淀粉的粉体特性,初步探讨微观形态和宏观粉体性能的相关性。结果表明,不同筛目的小麦淀粉的分散度(Ds)随着筛子目数的增加而逐渐增加;小麦淀粉的松装密度(Ρa)随着筛子目数的增加而逐...
关键词：小麦淀粉 粉体特性 粒度 
魔芋葡甘聚糖-尼莫地平药膜体外释放性能的初步探讨被引量：2
《天然产物研究与开发》2010年第5期761-764,共4页江贵林 陈文平 汪超 吕文平 陈士勇 姜发堂 
国家高技术研究发展计划(863计划)(批准号:2002AA2Z4181);武汉市科技局晨光计划(20065004116-52)
本文选用尼莫地平(nimodipine,NMP)作为模型药物,以魔芋葡甘聚糖(Konjac glucom annan,KGM)为材料制备KGM-NMP药膜,对其在体外不同介质和不同温度下的释药特性进行考察,初步探讨魔芋葡甘聚糖-尼莫地平药膜的体外释放性能。采用扫描电子...
关键词：魔芋葡甘聚糖 尼莫地平 体外药物释放 
响应面优化魔芋葡甘聚糖膜力学性能研究被引量：12
《食品科学》2010年第10期95-100,共6页陈文平 江贵林 汪超 陈士勇 吕文平 姜发堂 
2007年度湖北省教育厅青年人才项目(20063036);武汉市科技局晨光计划项目(20065004116-52)
水相中溶致魔芋葡甘聚糖(KGM)流延干燥成膜,分析膜的力学特性。筛选并确定KGM质量浓度、制备温度、制备时间、静置时间、干燥温度5个因素的中心组合试验设计,以拉伸强度为考察指标,采用响应面优化KGM膜的制备工艺。结果表明:5个因素对...
关键词：魔芋葡甘聚糖 拉伸强度 响应面分析 
GPC-LS联用法研究魔芋葡甘聚糖分子链形态被引量：5
《光谱实验室》2010年第1期238-242,共5页陈士勇 汪超 吕文平 陈文平 江贵林 姜发堂 钟晓玲 
武汉市晨光计划(批准号:20065004116-52);湖北省教育厅(批准号:20063036)
采用凝胶渗透色谱-激光光散射联用(GPC-LS)研究了经酶解后的魔芋葡甘聚糖(KGM)重均分子量(Mw)、均方根旋转半径(Rg)、构象指数(β)与温度的相关性,并结合KGM的特性粘度拟合酶解KGM的Mark-Houwink方程。结果显示:Rg与Mw表现出近似的正相...
关键词：魔芋葡甘聚糖 分子量 激光光散射 均方根旋转半径 特性粘度 分子链形态 
乙醇溶液中魔芋葡甘聚糖膜的结构与性能研究被引量：3
《食品科学》2010年第3期106-109,共4页陈士勇 吕文平 汪超 陈文平 江贵林 姜发堂 钟晓玲 
武汉市晨光计划项目(20065004116-52);湖北省教育厅项目(20063036)
采用乙醇溶液中溶胀的魔芋葡甘聚糖(KGM)流延制备薄膜,研究KGM膜的聚集态结构及其性能。实验结果表明:乙醇促使KGM形成局部有序层叠排列的膜结构,使膜的微晶率增加,同时提高膜的热稳定性;随φ(乙醇)增加,薄膜的断裂应力逐渐增大,断裂伸...
关键词：魔芋葡甘聚糖膜 乙醇溶液 扫描电镜 微晶率 吸水率 
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