山西省自然科学基金(2010011054-1)

作品数：7被引量：32H指数：5
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尿酸和嘌呤在水和磷酸盐缓冲介质中溶解度的测定被引量：2
《中国食物与营养》2014年第11期67-69,共3页程莉 张加玲 
山西省自然科学基金"食物中嘌呤的检测方法及应用研究"(项目编号:2010011054-1)
目的:测定尿酸和4种嘌呤(鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤)在水和磷酸盐缓冲介质中的溶解度,以期为嘌呤在体内的代谢及其终产物尿酸对心血管作用的研究提供参考。方法:在室温20℃下,将上述5种物质分别溶于蒸馏水及磷酸盐缓冲液(0.05 m...
关键词：尿酸 嘌呤 溶解度 紫外分光光度法 
在校大学生血脂等生化指标调查分析被引量：1
《中国卫生检验杂志》2014年第13期1945-1947,共3页段定吉 程莉 张萍 张加玲 
山西省自然科学基金(2010011054-1)
目的调查在校大学生血脂等生化指标状况。方法采用全自动生化分析仪对随机整群抽样的47名在校大学生的血清生化指标进行检测,并用SPSS 16.0统计软件分析结果。结果总计有17例生化指标异常,女生7人9项,男生10人17项,血清生化指标超出正...
关键词：生化指标 在校大学生 血脂 
鸡鸭不同组织脏器中嘌呤和尿酸的含量及其分布研究被引量：7
《营养学报》2013年第5期505-507,共3页杨海斌 张加玲 刘桂英 张萍 
山西省自然科学基金(No.2010011054-1)
痛风（gout）是由于人体嘌呤类物质代谢紊乱，产生尿酸过多或尿酸排泄减少，血尿酸浓度持续增高，导致尿酸盐结晶而沉积在软组织所致的一组代谢性疾病。随着经济发展和人们膳食结构的改变，我国人群高尿酸血症和痛风的患病率呈上升趋势...
关键词：尿酸排泄减少 嘌呤类 软组织 代谢性疾病 脏器 鸡鸭 物质代谢紊乱 血尿酸浓度 
调味品中嘌呤类物质高效液相色谱法检测被引量：5
《中国公共卫生》2013年第4期602-603,共2页张萍 张红霞 杨海斌 张加玲 
山西省自然科学基金(2010011054-1)
嘌呤是构成核苷酸的重要碱基，代谢终产物是尿酸，代谢紊乱使尿酸的生成增加或排出减少，引起高尿酸血症及痛风[1]。饮食摄人的嘌呤可影响血清中尿酸水平[2]。随着居民对食品风味的追求，复合调味品在烹饪中的使用率逐渐增加。这些复合...
关键词：高效液相色谱 嘌呤 调味品 鸡精 
高效液相色谱法同时测定肉类食品中的嘌呤和尿酸被引量：7
《卫生研究》2012年第2期303-306,共4页杨海斌 张加玲 刘桂英 张萍 
山西省自然科学基金项目(No.2010011054-1)
目的建立同时测定肉类食品中4种嘌呤(腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤)和尿酸的高效液相色谱分析方法,并对常见肉类食品中的含量进行测定。方法样品用10%(V/V)高氯酸在沸水浴中水解60min,调节pH至4,离心,上清液过膜,以7×10-3mol/L KH...
关键词：高效液相色谱法 嘌呤 尿酸 肉类 
菌类食品中嘌呤含量高效液相色谱测定被引量：9
《中国公共卫生》2012年第4期554-555,共2页刘桂英 杨海斌 张加玲 
山西省自然科学基金(2010011054-1)
痛风是因嘌呤代谢障碍而导致血尿酸水平增高,和（或）因尿酸排泄减少而导致尿酸盐在组织中沉积的疾病〔1-2〕。痛风患者除了药物治疗外,亦采取饮食控制,减少由饮食中摄取过多嘌呤物质,以达到控制病情的效果〔3-5〕。菌类食品营养丰富,...
关键词：嘌呤 高效液相色谱法 菌类 
豆类中4种嘌呤的高效液相色谱测定法被引量：7
《中国卫生检验杂志》2012年第1期11-13,共3页刘桂英 张加玲 王婷 
山西省自然科学基金(2010011054-1)
目的:建立豆类中嘌呤含量测定的高效液相色谱法(HPLC)。方法:采用10%(v/v)高氯酸溶液在100℃水浴中水解样品60 min,样品液调节pH值,过滤后,进行色谱分析。色谱柱为Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18(250×4.6 mm,5μm),柱温25℃,流动相为0...
关键词：嘌呤 高效液相色谱法 豆类 
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