国家科技部农业科技成果转化资金(SQ2011ECC100043)

作品数：7被引量：30H指数：4
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基于无线传感网的雪花牛肉信息溯源系统设计被引量：6
《食品科学》2016年第23期78-83,共6页林盛业 梁琨 彭增起 沈明霞 刘龙申 徐亚妮 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2014128-01;BY2015071-06)
为实现雪花牛肉生产信息高效采集与追溯,研发了基于无线传感网的雪花牛肉信息溯源系统。系统利用由STM32芯片、CC1101射频模块和SHT10传感器模块组成的节点采集温湿度数据,利用电荷耦合器件相机采集雪花牛肉等级信息,并发送信息至服务...
关键词：雪花牛肉 无线传感网 信息溯源 二维条码 
基于机器视觉的牛肉结缔组织特征和嫩度关系研究被引量：13
《南京农业大学学报》2016年第5期865-871,共7页陈士进 丁冬 李泊 沈明霞 林盛业 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);国家自然科学基金项目(61503187)
[目的]嫩度是肉品质量的首要指标,其影响牛肉的消费和商业价值;寻找合适的嫩度指标,快速、无损、客观地预测牛肉嫩度一直是肉品学研究的热点之一。[方法]本文基于机器视觉技术和图像处理方法,分割牛肉图像的肌间结缔组织区域,提取肌间...
关键词：牛肉嫩度 结缔组织 机器视觉 图像处理 Stepwise多元线性回归 留一法交叉验证 
基于决策树雪花牛肉大理石花纹分级模型被引量：3
《食品科学》2015年第17期65-70,共6页梁琨 丁冬 彭增起 沈明霞 林盛业 曹辉 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项(CARS-38);中央高校基本科研业务费专项资金项目(KJQN201557);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);南京农业大学科研启动基金项目(RCQD13-15)
为建立雪花牛肉大理石花纹等级评价方法,根据不同等级雪花牛肉大理石花纹图像特征及人工评级的标准,确定了影响大理石花纹的等级主要因素。本研究提出影响大理石花纹等级的几何参数特征、几何分布参数特征和统计参数特征。其中几何参数...
关键词：雪花牛肉 大理石花纹 分级模型 决策树 
基于改进型FCM聚类算法的彩色牛肉图像中筋膜区域分割方法研究
《食品科学》2012年第19期67-70,共4页吴海娟 沈明霞 彭增起 王卫 陈士进 刘超超 梁林 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
介绍一种基于HSI颜色空间的改进型FCM聚类算法,并将此算法运用于牛肉眼肌切面图像中筋膜区域的分割。该方法根据牛肉眼肌切面图像像素分布的特点,将H分量和I分量作为聚类分割算法的特征向量,改进了FCM聚类算法初始聚类中心的选取方法以...
关键词：FCM聚类 图像分割 HSI空间 牛肉图像 筋膜区域 
基于图像纹理特征的牛肉嫩度预测方法研究被引量：5
《食品科学》2012年第15期61-65,共5页王卫 沈明霞 彭增起 陈士进 吴海娟 刘超超 梁林 谌启亮 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(080600231;080600232);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
在经过图像预处理,背最长肌与大理石花纹的分割,并实现大理石花纹特征值的提取后,利用灰度共生矩阵提取4个对嫩度剪切力贡献较大的纹理特征参数,并统计这些参数应用多元线性回归建立牛肉嫩度剪切力预测模型。结果表明:可见光下利用纹理...
关键词：牛肉 嫩度 纹理 灰度共生矩阵 多元线性回归 
牛胴体品质检测系统中基于嵌入式Linux的终端设计被引量：4
《食品工业科技》2012年第7期336-339,共4页刘超超 彭增起 沈明霞 谌启亮 梁林 王卫 吴海娟 陈士进 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
设计基于嵌入式微处理器OMAP3530和操作系统Linux的牛胴体品质检测终端。采用CCD工业相机作为图像采集设备,运用Linux下应用编程接口(API)V4L2实现视频实时显示、图像捕获和保存;采用Wi-Fi技术实现终端与PC服务器之间图像以及数据的交互...
关键词：牛胴体 LINUX WI-FI 机器视觉 
基于串口通信的肉牛企业标签打印系统的研究和设计
《食品工业科技》2012年第8期339-343,共5页梁林 沈明霞 彭增起 陈士进 吴海娟 王卫 刘超超 谌启亮 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
介绍了现代肉牛企业信息管理系统中实用的串口通信技术和条码标签打印技术。在Visual C++6.0环境中用Microsoft Communication Control控件实现计算机与电子秤的串口通信,使计算机得到牛胴体或牛胴体分割肉的重量信息。然后利用Code128...
关键词：电子秤 串口通信 MICROSOFT COMMUNICATION CONTROL 条码 Code128 
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