牛胴体

作品数：56被引量：148H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：石素玲杨润军房希碧赵志辉姜平更多>>
相关机构：南京农业大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国农业大学吉林大学更多>>
相关期刊：《今日畜牧兽医》《计算机技术与发展》《动物医学进展》《食品与发酵工业》更多>>
相关基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于无损活体测量指标预测肉用褐牛胴体脂肪含量研究
《黑龙江畜牧兽医》2025年第2期55-59,共5页叶治兵 崔繁荣 闫向民 马桢 王骁 陈文中 苏楠 李豪杰 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01A276);新疆褐牛联合育种群体改良提升行动计划课题(2023XJHN-14);新疆维吾尔自治区科技重大专项(2022A02001-1)。
为了探究以活体检测动物体尺和超声波测量指标预测其胴体背膘厚度和胴体眼肌面积的可行性,试验选取30~36月龄屠宰体重为600~800 kg的70头肉用褐牛公牛,对其进行体尺和超声波测定,在屠宰后进行胴体指标测量,并取外脊进行水分、蛋白质、...
关键词：肉用褐牛 背膘厚度 眼肌面积 超声波测定 回归方程 
华西牛胴体及原始分割肉块重量性状遗传参数估计与全基因组关联分析被引量：2
《畜牧兽医学报》2023年第9期3664-3676,共13页李柯安宁 杜丽丽 安炳星 邓天宇 梁忙 曹晟 杜悦莹 徐凌洋 高雪 张路培 李俊雅 高会江 
国家自然科学基金(31872975);内蒙古自治区科学技术计划(2020GG0210);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-37);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2022-YWF-ZX-04);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助。
旨在利用基因组信息来估计华西牛胴体性状与原始分割肉块重量性状遗传参数并挖掘与之相关的重要候选基因。本研究以1585头18月龄华西牛屠宰个体17个胴体及原始分割肉块重量性状为研究对象,利用GCTA与R软件以及770K高密度芯片数据,对17...
关键词：华西牛 胴体性状 原始分割肉块重量性状 遗传参数 全基因组关联分析 
中药治疗牛前胃疾病的效果及影响被引量：4
《吉林畜牧兽医》2023年第5期133-134,共2页张岩 
1中国牛养殖现状根据我国肉牛牦牛体系公布相关数据显示,在2022年,我国牛胴体总产量约为767万吨。而根据我国海关相关准确数据显示,2022我国进口牛肉269万吨,合计1036万吨,2022年我国内地牛肉总供给首次突破千万吨级,仅2022年,屠宰肉牛...
关键词：养殖现状 进口牛肉 肉牛 数据显示 牦牛 总供给 牛胴体 
华西牛胴体性状GWAS分析被引量：3
《中国畜牧杂志》2022年第11期92-99,共8页高翰 葛菲 王泽昭 李宏伟 安炳星 李海鹏 徐凌洋 朱波 蔡文涛 张路培 高雪 高会江 陈燕 李俊雅 
中国农业科学院科技创新工程重大科研任务(CAASZDRW202102);财政部和农业农村部:国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-37);内蒙古自治区科学技术计划(2020GG0210)。
胴体性状是肉牛生产实践中最重要的经济性状之一。本研究以840头华西牛成年公牛为研究对象,屠宰后分别测量胴体重(CW)、胴体长(CL)、胴体胸深(CD)3个性状的表型值,基于Illumina BovineHD芯片基因分型结果,利用单变量混合线性模型(LMM)...
关键词：华西牛 胴体性状 单性状GWAS 多性状GWAS 
对生产依法应当检疫而未经检疫牛肉案的实践思考
《河南畜牧兽医》2022年第17期34-36,共3页张守华 
基本案情1.1案件来源2021年12月24日接知情群众举报,25日凌晨2时左右有人在洛阳市某区某村出租院内屠宰、分割牛肉,洛阳市农业综合行政执法支队组织执法人员于2021年12月25日2时02分赶赴现场,发现院内有人正在分割牛肉,执法人员向当事...
关键词：实践思考 现场检查 检疫 牛胴体 执法人员 电子秤 
肉牛屠宰过程中胴体表面及接触环境污染情况分析被引量：2
《肉类研究》2022年第4期7-13,共7页史宇璇 臧明伍 邹昊 赵冰 徐晨晨 白京 王辉 吴嘉佳 乔晓玲 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD2100503)。
为研究肉牛屠宰场屠宰过程中牛胴体表面污染及接触环境污染变化情况,选取某牛屠宰场采集样品共计322份,分别在剥皮扯皮、去内脏、修整称质量、冲洗及排酸环节对牛胴体后腿、背部、胸部、前腿及颈部以及屠宰前后的工人手部及刀具进行采样...
关键词：屠宰 牛胴体 接触环境 微生物污染 菌落总数 
牛肉胴体预冷库温度时空分布模拟研究被引量：1
《食品与发酵工业》2021年第12期123-127,共5页艾浪湖 韩佳伟 任青山 陈益能 方逵 丁德红 
广东省重点领域研发计划(2019B020225001);北京工商大学农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室开放课题(AQT-2019-YB3;AQT-2018-YB10);贺州市科学研究与技术开发计划项目(贺科攻1908016);北京市农林科学院课题(PT2020-18)。
该文应用计算流体动力学(computational fluid dynamics,CFD)技术,建立数学模型求解牛胴体预冷库中的温度场,模拟研究牛胴体预冷过程中温度的时空分布。结果表明,牛胴体上部分比下部分降温快,正对冷风机的牛胴体降温速率明显高于非正对...
关键词：计算流体动力学 预冷 牛胴体 温度场 牛肉品质 
新疆褐牛与安格斯牛胴体及肉质性状及脂代谢相关基因表达差异比较被引量：13
《中国农业科学》2020年第22期4700-4709,共10页陈俐静 陈卓 李娜 孙亚伟 李红波 宋雯雯 张杨 姚刚 
国家自然科学基金地区项目(31460647);新疆自治区重点研发计划(2017B01001-2);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS37)。
【目的】探明新疆褐牛与国外优良品种安格斯牛产肉性能及肉品质差异、体脂代谢相关基因及其产物表达的品种间的差异性。【方法】选择相同饲养管理条件下24月龄新疆褐牛和安格斯牛进行屠宰试验,测定其胴体性状和肉品质性状;采集背最长肌...
关键词：新疆褐牛 安格斯牛 屠宰性状 肉品质 脂代谢相关基因 
肉牛屠宰过程中的减菌技术研究进展被引量：6
《食品科学》2019年第15期330-337,共8页韩吉娜 张佳 罗欣 朱立贤 梁荣蓉 张一敏 杨振刚 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-37);山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(SDAIT-09-09);山东省“双一流”奖补资金项目(SYL2017XTTD12)
为了减少冷却肉的初始菌落数,延长其货架期并提高其安全性,众多学者对畜禽胴体及冷却肉减菌技术进行了研究。因此,本文对近年来肉牛屠宰过程及冷却牛肉生产过程中应用的减菌技术研究进展进行概述,总结基于物理方法减菌的胴体修整及清水...
关键词：牛胴体 屠宰 减菌技术 乳酸 过氧乙酸 
屠宰分割过程中牛胴体表面综合减菌技术的研究被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2019年第1期18-25,共8页付丽 张一鸣 马微 高雪琴 马路石 
河南省重大科技专项(161100110600-3);河南省科技攻关项目(182102110006);河南省教育厅科技重点项目(12B550016);河南牧业经济学院科技创新团队项目(HUAHE2015010)
为了解决肉牛屠宰加工企业生产条件差、牛肉初始菌数高、货架期短、产品安全性难以保障等问题,试验对牛屠宰、分割过程中微生物污染状况进行了系统调查,并以人为喷洒菌液的牛肉为研究对象,采用高压水冲洗、臭氧水喷淋、臭氧处理、高压...
关键词：牛胴体 屠宰 分割 减菌技术 高压水 臭氧水 抑菌剂 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部