吴海娟

作品数：8被引量：58H指数：4
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供职机构：南京农业大学更多>>
发文主题：牛肉品质机器视觉技术牛肉机器视觉嫩度更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《食品科学》《农业机械学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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基于改进型FCM聚类算法的彩色牛肉图像中筋膜区域分割方法研究
《食品科学》2012年第19期67-70,共4页吴海娟 沈明霞 彭增起 王卫 陈士进 刘超超 梁林 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
介绍一种基于HSI颜色空间的改进型FCM聚类算法,并将此算法运用于牛肉眼肌切面图像中筋膜区域的分割。该方法根据牛肉眼肌切面图像像素分布的特点,将H分量和I分量作为聚类分割算法的特征向量,改进了FCM聚类算法初始聚类中心的选取方法以...
关键词：FCM聚类 图像分割 HSI空间 牛肉图像 筋膜区域 
基于图像纹理特征的牛肉嫩度预测方法研究被引量：5
《食品科学》2012年第15期61-65,共5页王卫 沈明霞 彭增起 陈士进 吴海娟 刘超超 梁林 谌启亮 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(080600231;080600232);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
在经过图像预处理,背最长肌与大理石花纹的分割,并实现大理石花纹特征值的提取后,利用灰度共生矩阵提取4个对嫩度剪切力贡献较大的纹理特征参数,并统计这些参数应用多元线性回归建立牛肉嫩度剪切力预测模型。结果表明:可见光下利用纹理...
关键词：牛肉 嫩度 纹理 灰度共生矩阵 多元线性回归 
牛肉肌纤维直径和结缔组织含量与嫩度相关性研究被引量：31
《食品科学》2012年第13期126-129,共4页谌启亮 彭增起 沈明霞 吴海娟 王复龙 卢桂松 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项(nycytx-38)
分别选取来自安徽大明牧业牛场的18、36、54、72月龄西门塔尔杂交公牛各6头,在同一商业屠宰场进行屠宰。测定其背最长肌肌纤维直径、羟脯氨酸含量和剪切力。结果表明:背最长肌剪切力随着肌纤维直径的增大而增大,随着羟脯氨酸含量的增加...
关键词：肌纤维直径 结缔组织:牛肉 嫩度 
牛胴体品质检测系统中基于嵌入式Linux的终端设计被引量：4
《食品工业科技》2012年第7期336-339,共4页刘超超 彭增起 沈明霞 谌启亮 梁林 王卫 吴海娟 陈士进 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
设计基于嵌入式微处理器OMAP3530和操作系统Linux的牛胴体品质检测终端。采用CCD工业相机作为图像采集设备,运用Linux下应用编程接口(API)V4L2实现视频实时显示、图像捕获和保存;采用Wi-Fi技术实现终端与PC服务器之间图像以及数据的交互...
关键词：牛胴体 LINUX WI-FI 机器视觉 
基于串口通信的肉牛企业标签打印系统的研究和设计
《食品工业科技》2012年第8期339-343,共5页梁林 沈明霞 彭增起 陈士进 吴海娟 王卫 刘超超 谌启亮 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(nycytx-38);农业科技成果转化资金项目(SQ2011ECC100043);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
介绍了现代肉牛企业信息管理系统中实用的串口通信技术和条码标签打印技术。在Visual C++6.0环境中用Microsoft Communication Control控件实现计算机与电子秤的串口通信,使计算机得到牛胴体或牛胴体分割肉的重量信息。然后利用Code128...
关键词：电子秤 串口通信 MICROSOFT COMMUNICATION CONTROL 条码 Code128 
机器视觉技术在牛肉大理石花纹识别中的应用被引量：11
《食品科学》2011年第3期10-13,共4页吴海娟 彭增起 沈明霞 刘璎瑛 仇金宏 史杰 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(080600231\080600232)
牛肉眼肌区域大理石花纹的丰富程度是牛肉分级的重要指标之一。采用工业相机采集多幅牛肉眼肌切面图像,利用VC++图像处理技术,对图像进行平滑去噪操作,采用自适应阈值法将眼肌区域从背景中分离,然后运用数学形态学的方法以及基于区域分...
关键词：牛肉眼肌 大理石花纹 腐蚀 膨胀 图像分割 识别 
基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法被引量：4
《食品科学》2010年第19期166-169,共4页仇金宏 彭增起 沈明霞 刘璎瑛 梁琨 吴海娟 史杰 
国家现代农业(肉牛)产业技术体系资助项目(nycytx-38)
提出一种基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法。首先,在遍历理论和对象有效性相关原理的基础上构建了非完全信息算法。然后,结合加权平均值灰度化算法、自适应最佳阈值算法和改进的自适应模糊多级中值滤波算法实现上述方法。研...
关键词：牛肉 非完全信息 大理石花纹 提取 
基于改进型FCM算法的牛肉大理石花纹提取方法被引量：9
《农业机械学报》2010年第8期184-188,共5页仇金宏 沈明霞 彭增起 梁琨 吴海娟 史杰 
农业部肉牛产业技术体系资助项目(080600231;080600232)
提出了一种基于改进型模糊C均值聚类算法的牛肉大理石花纹提取方法。该方法结合了快速模糊C均值(FCM)聚类算法,对传统FCM算法中的隶属函数、聚类数C和初始聚类中心点选取方法进行了优化。试验表明,该方法使牛肉大理石花纹提取的准确度由...
关键词：牛肉 大理石花纹 提取 模糊C均值 
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