山西省自然科学基金(20031071)

作品数：4被引量：90H指数：4
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相关作者：申瑞玲董吉林王章存李文全王子花更多>>
相关机构：山西农业大学郑州轻工业学院江南大学更多>>
相关期刊：《中国粮油学报》《粮食与油脂》《营养学报》《山西农业大学学报（自然科学版）》更多>>
相关主题：Β-葡聚糖燕麦Β-葡聚糖短链脂肪酸燕麦麸皮裸燕麦麸皮更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
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燕麦β-葡聚糖对小鼠结肠菌群及其功能的影响被引量：29
《营养学报》2006年第5期430-433,共4页申瑞玲 王章存 董吉林 姚惠源 
山西省自然科学基金(No.20031071)
目的:研究燕麦β-葡聚糖对小鼠结肠菌群及其功能的影响。方法:体重23～25g的健康昆明种小鼠126只,分成7组,每组18只,实验组(1～6组)分别以高低剂量0.5g和0.25g/(㎏bw·d)灌胃给予燕麦β-葡聚糖OG2600、OG340和OG5,对照组给予相同体积的...
关键词：燕麦 Β-葡聚糖 结肠菌群 短链脂肪酸 
膳食纤维降血糖作用研究进展被引量：23
《粮食与油脂》2006年第7期42-44,共3页王子花 申瑞玲 李文全 
山西省自然科学基金资助项目(20031071)
膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。该文综述膳食纤维性质、来源、含量对血糖影响,及膳食纤维降血糖作用机理。
关键词：膳食纤维 降血糖 机理 
燕麦β-葡聚糖体内外发酵的研究被引量：7
《中国粮油学报》2006年第3期97-101,共5页申瑞玲 董吉林 姚惠源 
山西省自然科学基金项目(20031071)
目的:研究燕麦β-葡聚糖在小鼠体内外发酵能力。方法:(1)体重为23—25g的健康昆明种小鼠90只分成5组(对照组和实验1-4组),实验组分别以高低剂量0．5g／kg bw·d和0．25g／kq bw·d灌胃给予燕麦β-葡聚糖OG2600及酶解组分OG5,对照组每日...
关键词：燕麦Β-葡聚糖 短链脂肪酸(SCFA) 发酵 
裸燕麦麸皮的营养组成分析及β-葡聚糖的提取被引量：34
《山西农业大学学报（自然科学版）》2005年第1期70-73,共4页董吉林 申瑞玲 
山西省自然科学基金资助项目 (20031071)
研究了我国裸燕麦麸皮的营养特点并进行燕麦麸β葡聚糖的提取, 为燕麦麸的开发利用提供依据。测定了两种燕麦麸的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸、膳食纤维、β- 葡聚糖等主要营养组分, 用碱法提取了燕麦麸总β- 葡聚糖, 用热水提取了燕麦麸水...
关键词：燕麦麸皮 营养组分 Β-葡聚糖 
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