国家林业局948项目(2005-Z33)

作品数：5被引量：83H指数：4
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微波辅助提取中pH值与脱色对苹果果胶的影响被引量：15
《农业工程学报》2010年第S2期410-415,共6页曹霞敏 周林燕 吴继红 张燕 廖小军 
农业部"948"项目-果胶产业化关键技术(No.2005-Z33);国家"十一五"支撑计划课题-苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范(2006BAD05A13)
为了得到高得率、高品质的苹果果胶,该文利用不同pH值的盐酸溶液对苹果渣中果胶进行微波辅助提取(Microwave-assisted extraction,MAE),之后对果胶提取液进行大孔树脂XAD-16HP脱色,研究了pH值与脱色对果胶得率和品质的影响。结果表明:...
关键词：微波 提取 农业废弃物 苹果渣 果胶 PH值 
乙醇沉淀时间对苹果果胶性质的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2009年第10期49-54,共6页范会平 彭凯 胡小松 吴继红 廖小军 
农业部"948"项目--果胶产业化关键技术(No.2005-Z33);国家"十一五"支撑计划课题--苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范(2006BAD05A13)
研究了乙醇沉淀时间对苹果果胶性质影响,乙醇沉淀5min所得果胶为组分1,沉淀5-90min所得果胶为组分2。组分1的得率、半乳糖醛酸和酯化度分别为7.72%、70.5%和80.2%,组分2相应的为1.62%、65.4%和86.5%,组分1的黏均分子质量高于组分2;组分...
关键词：苹果果胶 乙醇沉淀时间 半乳糖醛酸 酯化度 流变特性 
传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较被引量：18
《农业工程学报》2009年第9期350-355,共6页吴继红 彭凯 张燕 胡小松 廖森泰 陈芳 孙志健 廖小军 
农业部"948"项目--果胶产业化关键技术(No.2005-Z33);"十一五"支撑计划课题--苹果果胶系列产品优质苹果汁开发及产业化示范(2006BAD05A13)
该研究比较了传统工艺(CSE)与微波辅助工艺(MAE)所提取苹果果胶的品质差异,微波工艺[pH=1.0,提取时间20.8min,功率499W,料液比=1︰14.5(m/V)]提取的苹果果胶其得率、纯度和总离子含量均显著高于传统工艺[pH=2.0,提取时间1.5h,温度85℃,...
关键词：微波装置 提取 工艺 苹果皮渣 果胶 品质分析 
微波提取法对樱桃、猕猴桃和枸杞多糖特性的影响被引量：21
《农业工程学报》2009年第10期355-360,共6页范会平 符锋 Giuseppe Mazza 胡小松 廖小军 
农业部"948"项目--果胶产业化关键技术(No.2005-Z33);Agriculture and Agri-Food Canada Project:Green Separation and Conversion Processes for Bioproducts-Isolation;国家留学基金管理委员会"2007年国家建设高水平大学公派研究生项目"资金支持
微波提取是近年来发展迅速的天然产物提取技术之一。为考察微波提取对多糖得率、结构及生物学功能的影响,论文采用微波功率1000W和提取温度140℃,以不同提取时间5,10和20min分别对樱桃、猕猴桃和枸杞中多糖进行提取。结果表明,微波提取...
关键词：提取 多糖 分子质量 微波装置 单糖组成 抗氧化性 
微波干燥预处理对苹果渣提取果胶的影响被引量：39
《农业工程学报》2008年第7期222-226,共5页彭凯 张燕 王似锦 廖小军 胡小松 
农业部“948”项目--果胶产业化关键技术(No.2005-Z33);“十一五”支撑计划课题--苹果果胶系列产品优质苹果汁开发及产业化示范(2006BAD05A13)
利用微波干燥技术对湿苹果渣进行预处理,研究了微波干燥预处理对苹果渣提取果胶的影响。以探索一种新的干燥方法和提高果胶品质。结果表明:微波能量越大,苹果渣组织结构破碎越严重,其复水能力越弱;但对苹果渣颜色无显著影响;微波干燥预...
关键词：微波干燥 苹果渣 果胶 
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