黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551066)

作品数：4被引量：67H指数：3
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响应面法优化南瓜籽中不皂化物酸解提取工艺
《食品工业》2013年第5期9-13,共5页齐会娟 徐雅琴 王丽波 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(项目编号11551066)
南瓜籽不皂化物中含有植物甾醇,角鲨烯和生育酚等活性成分,是潜在的功能性食品,化妆品,药物的营养成分。以不皂化物的质量为指标,优化南瓜籽中不皂化物提取的酸解工艺条件,为南瓜籽的开发利用提供理论参数。利用单因素试验考察了酸解时...
关键词：南瓜籽 不皂化物 响应面法 酸解 提取 
南瓜籽植物甾醇的抗氧化性及抑菌性研究被引量：20
《农产品加工（下）》2012年第5期14-16,26,共4页徐雅琴 庞丽萍 齐会娟 杨昱 杨玉玲 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551066)
以南瓜籽为试材,测定了南瓜籽植物甾醇对自由基(DPPH.和OH.)的清除作用、对猪油氧化的抑制作用及抑菌活性。结果表明,南瓜籽植物甾醇可有效清除自由基,且对自由基的清除效果随浓度的增大而增强。质量浓度为3 mg/mL时,对DPPH.清除率为46....
关键词：南瓜籽 植物甾醇 抗氧化性 抑菌性 
超声波辅助法提取南瓜籽中植物甾醇的研究被引量：12
《中国粮油学报》2011年第11期62-64,70,共4页王丽波 庞丽萍 徐雅琴 杨昱 杨玉玲 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551066)
采用超声波辅助法从南瓜籽中提取植物甾醇。通过单因素试验考察了提取溶剂、超声功率、提取时间、液料比对植物甾醇提取量的影响,并通过L9(33)正交试验对超声提取工艺条件进行优化。结果表明,乙酸乙酯为提取南瓜籽植物甾醇的理想溶剂,...
关键词：南瓜籽 植物甾醇 超声提取 正交试验 
南瓜籽油的水酶法提取工艺及产品的理化性质被引量：36
《农业工程学报》2011年第10期383-387,共5页王丽波 徐雅琴 杨昱 孙欣 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(项目编号11551066)
为提高南瓜籽油的出油率和出油品质,采用水酶法建立南瓜籽油提取工艺,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺条件,并对南瓜籽油的理化性质和主要营养组分进行了分析。研究结果表明,水酶法提取南瓜籽油的较佳工艺条件为:复合酶配比1:6:6...
关键词：优化 物理特性 化学特性 南瓜籽油 水酶法 复合酶 正交试验 
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