国家自然科学基金(U1203183)

作品数：19被引量：58H指数：5
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相关期刊：《甘蔗糖业》《食品与发酵工业》《中国食品学报》《粮食与饲料工业》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
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新橙皮苷二氢查尔酮的铜配位力与抗氧化活性被引量：1
《华南理工大学学报（自然科学版）》2019年第12期126-132,共7页朱思明 万文静 王桂珍 
国家自然科学基金资助项目(U1203183);广州市科技计划项目(201903010066);新疆自然科学基金资助项目(2018D01A03);兵团科技发展专项资金资助项目(2018AB009)~~
类黄酮与金属配位后往往能改善其生物活性.通过摩尔比法、等摩尔溶液连续变化法研究了新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)铜配合物的配位比;以紫外、红外和X-射线衍射研究了NHDC配位前后的结构变化.以DPPH法、水杨酸法和FRAP法比较NHDC配位前后...
关键词：NHDC-Cu(Ⅱ)配合物 配位特性 合成 表征 抗氧化性活性 
橙皮苷酶解液中橙皮素单糖苷的分离纯化被引量：1
《精细化工》2019年第8期1610-1616,共7页王幻 朱思明 夏娜 王玉涛 陈良 王振东 
国家自然科学基金(U1203183);高等学校学科创新引智计划资助(B17018)
采用6种大孔吸附树脂和半制备液相色谱分离纯化橙皮苷酶解液中的橙皮素单糖苷(hesperetin-7-O-glucoside,HMG),并通过红外、紫外和XRD验证了产物结构,同时采用羟基自由基清除实验探讨其抗氧化活性。结果表明:HPD300大孔树脂最适于酶解液...
关键词：橙皮苷酶解液 橙皮素单糖苷 分离纯化 大孔树脂 半制备液相 
改性甜菜纤维的制备及其在糖液脱色中的应用被引量：8
《中国食品学报》2019年第2期116-124,共9页黄琴 陈博儒 高梓原 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2014A020209019;2015A020210039)
以甜菜粕纤维(SBPF)为原料,通过环氧氯丙烷/乙二胺对其进行改性,获得一种新型的纤维素类吸附剂,研究这种改性甜菜粕纤维对糖液的脱色作用。通过X-射线衍射、傅里叶变换红外光谱和扫描电镜对甜菜粕纤维进行结构表征。以改性甜菜粕纤维中...
关键词：甜菜粕纤维 糖液 吸附 改性 脱色 
甜味剂中间体3-羟基-4-甲氧基苯丙烯醛的合成工艺优化及其结构表征被引量：2
《食品工业科技》2018年第22期144-149,共6页陈博儒 陈良 朱思明 
国家自然科学基金(U1203183)
3-羟基-4-甲氧基苯丙烯醛,是合成新型高倍甜味剂爱德万甜(Advantame)的关键中间体。本文以强碱催化,使3-羟基-4-甲氧基苯甲醛和乙醛发生羟醛缩合反应,利用响应面法建立中间体得率与乙醛滴加时间、反应温度和NaOH浓度之间的数学模型,通...
关键词：甜味剂中间体 3-羟基-4-甲氧基苯丙烯醛 合成 响应面法 结构表征 
高取代度淀粉苯甲酸酯的水相法制备及其性质被引量：2
《华南理工大学学报（自然科学版）》2018年第6期103-108,共6页张本山 郭陈锋 汪建平 余欢 郑宏涛 
国家自然科学基金资助项目(U1203183);广州市对外科技合作项目(201508030020)~~
以玉米淀粉为原料,苯甲酰氯(BC)为酯化剂,在水相中制备了淀粉苯甲酸酯(SB),并对其理化性质进行了系统研究.实验结果表明,最佳的反应条件为:BC与AGU摩尔比为3. 0,NaOH与BC摩尔比为1. 95,反应时间1 h,反应温度24℃,此时,取代度(DS)可达到0...
关键词：淀粉苯甲酸酯 苯甲酰氯 水相 疏水淀粉 
橙皮素单葡萄糖苷的酶法生物合成与定向调控被引量：3
《食品与发酵工业》2018年第10期7-13,共7页王幻 王玉涛 陈良 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2014A020209019和2015A020210039)
采用高效液相色谱法(HPLC)测定橙皮苷酶的酶学性质,并探讨其催化橙皮苷转化为橙皮素单葡萄糖苷(hesperetin-7-O-glucoside,HMG)的反应历程与定向调控。结果表明:橙皮苷酶在20～70℃、pH 3. 0～7. 0具有较好的稳定性,且最适反应温度为60...
关键词：生物转化 酶学性质 橙皮苷酶 橙皮素单葡萄糖苷(HMG) 
制糖脱钙树脂再生工艺的响应面法优化被引量：1
《食品工业科技》2017年第12期243-247,253,共6页库尔班江.艾买提 龙为 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2014A020209019和2015A020210039);新疆科技创新团队项目(2014751002)
脱色树脂再生废液中色素能促进制糖脱钙树脂的再生。在单因素和响应面实验基础上,本文探讨了含美拉德色素的Na Cl再生剂对制糖脱钙树脂的再生工艺。选择树脂高径比、再生温度和流速3个因素,应用Box-Behnken中心组合法进行3因素3水平实...
关键词：制糖 脱钙树脂 再生 美拉德色素 响应面法 
枸杞叶中粗黄酮的超声法提取及抑菌活性被引量：10
《食品研究与开发》2017年第6期56-59,共4页张鹰 朱思明 蔡洁琳 
国家自然科学基金新疆联合基金(U1203183)
以枸杞叶为原料,采用单因素和正交试验设计研究枸杞叶中黄酮的超声法提取工艺,并研究提取液抑菌活性。结果表明:优化后的提取工艺条件是乙醇浓度(A)80%(体积分数)、料液比(B)1∶30(g/mL)、超声提取时间(C)35 min和超声功率(D)270 W,此...
关键词：枸杞叶 黄酮类化合物 超声波提取 抑菌 
市售有色糖中色素类物质的提取和抗氧化性评价
《食品研究与开发》2017年第5期1-5,共5页田苗苗 马玲 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2013B020310006;2014A020209019;2015A020210039);华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2014ZZ0050)
采用芳香族大孔吸附树脂分级提取市售有色糖中的色素,并测定其总酚含量。利用邻苯三酚自氧化法评价分级提取色素的抗氧化性,分析色素解吸液中总酚含量与抗氧化能力之间的相关性。结果表明:60%的乙醇对SD300芳香族大孔吸附树脂吸附解吸...
关键词：市售有色糖 色素 提取 酚类物质 抗氧化性 
甜菜粕对钙和铅的吸附性能研究被引量：3
《粮食与饲料工业》2016年第11期37-40,共4页陈博儒 吴佳娜 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2013B020310006;2014A020209019和2015A020210039);华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2014ZZ0050)
甜菜粕是重金属离子螯合剂和吸附剂。研究了溶液pH值、温度、时间及初始质量浓度等条件对甜菜粕(SBP)吸附轻金属离子Ca^(2+)和重金属离子Pb^(2+)的性能,并体外模拟在人体肠道环境条件(pH7.0、37℃)下,研究SBP对钙和铅的吸附性能和机理...
关键词：甜菜粕 CA2+ PB2+ 吸附机理 
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