国家林业局948项目(2006-G34A)

作品数：16被引量：175H指数：9
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相关作者：孙光明张秀梅谢江辉杜丽清刘胜辉更多>>
相关机构：中国热带农业科学院华南农业大学海南大学江苏农牧科技职业学院更多>>
相关期刊：《热带农业科学》《农业工程学报》《中国农学通报》《食品工业科技》更多>>
相关主题：菠萝菠萝果实香气成分贮藏离子色谱法测定更多>>
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响应面法优化乙醛熏蒸鲜切菠萝工艺条件被引量：4
《食品科学》2011年第24期36-40,共5页朱萍 潘永贵 梁大伟 张智毅 张微微 
农业部"948"项目(2006-G34(A));公益性行业(农业)科研专项(201203021);海南大学211资助项目
以表皮半黄菠萝为原料鲜切加工后,用乙醛进行熏蒸处理,通过响应面法优化乙醛熏蒸条件,并对鲜切菠萝进行感官评价和品质评价,以确定乙醛熏蒸的最优组合。结果表明:鲜切菠萝采用2.5mL/kg、30%乙醛、熏蒸5h,其品质明显优于未经乙醛熏蒸的...
关键词：乙醛 熏蒸 鲜切菠萝 
菠萝贮藏过程中香气成分的变化被引量：2
《热带农业科学》2011年第6期61-63,共3页杨文秀 赵维峰 魏长宾 孙光明 
农业部"948"项目(No.2006-G34(A));农业部公益性行业科研专项项目(No.nyhyzx07-030);海南省自然科学基金项目(No.310099);中央级公益性科研院所体改专项启动费项目(No.sscriqd-2008-09;sscriqd201102);云南省教育厅科研基金项目(No.2010y227);云南热带作物职业学院院科技基金项目
采用顶空固相微萃取技术,研究巴厘菠萝果实贮藏过程中香气成分的组成及变化。结果表明,巴厘菠萝果实贮藏过程中主要香气成分是酯类,且含量随贮藏时间的延长增加。己酸甲酯是主要的酯类成分,在贮藏过程中含量也随时间的延长而增加。巴厘...
关键词：菠萝 固相微萃取 香气成分 贮藏 
菠萝果实膳食纤维的研究被引量：6
《广东农业科学》2010年第11期110-111,120,共3页史俊燕 张秀梅 孙光明 
农业部"948"项目(2006-G34(A));农业部行业计划项目(3-41)
以巴厘为试材,测定了菠萝果实不同发育阶段总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)、水溶性膳食纤维(SDF)、中性洗涤剂纤维(NDF)、酸性洗涤剂纤维(ADF)、纤维素(CEL)、半纤维素(HC)、酸性洗涤木质素(ADL)、总果胶(TP)、原果胶(Protopect...
关键词：菠萝果实 膳食纤维 发育阶段 
离子色谱法测定贮藏期间菠萝果实的有机酸变化被引量：18
《热带作物学报》2010年第10期1720-1725,共6页王海蓝 李雪萍 陈维信 
农业部公益性行业科研专项(No.3-41);农业部"948"项目(No.2006-G34A);国家自然科学基金-广东省联合基金项目(No.U0631004);广东省自然科学基金团队项目(No.06200670)资助
采用离子色谱法对贮藏期间菠萝(品种‘巴厘’)果实中的有机酸进行有效分离与测定,分析条件为:IonPacAS11-HC(4×250 mm)阴离子分离柱,柱温30℃,抑制型电导检测器,NaOH溶液作为淋洗液进行梯度测试,流速1.5 mL/min。结果表明,菠萝果实中...
关键词：离子色谱 菠萝 柠檬酸 苹果酸 
硝酸镧和硝酸铈对菠萝产量品质和抗氧化酶系统的影响被引量：17
《热带作物学报》2010年第8期1372-1376,共5页姚艳丽 张秀梅 刘忠华 苏倚 窦美安 孙光明 
农业部"948"项目(No.2006-G34(A));农业部行业计划资助项目(No.3-41);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.200701);广东省自然科学基金资助项目;海南省自然科学基金资助项目(No.808182)资助
通过大田试验研究菠萝谢花后喷施稀土溶液对菠萝产量品质和抗氧化酶系统的影响。结果表明,200mg/L硝酸铈处理效果最好,果实横、纵径分别较对照增加5.08%、10.82%,单果重提高20.13%;Vc含量提高135.81%,糖酸比增加17.75%;SOD活性显著提高...
关键词：菠萝 硝酸镧 硝酸铈 单果重 Vc 糖酸比 SOD POD 
两种菠萝果肉营养成分比较被引量：9
《食品工业科技》2010年第11期338-339,342,共3页张秀梅 刘忠华 杜丽清 窦美安 谢江辉 孙光明 
"948"项目(2006-G34(A));农业部行业计划资助项目(nyhyzx07-030);广东省自然基金资助项目;海南省自然基金资助项目;非营利性科研机构改革专项启动费(sscriqd200907)
目的：分析测定2个菠萝品种（巴厘和无刺卡因）的果实的营养组成，对其营养价值进行综合评价。采用常规生化分析方法。结果：2个品种的菠萝果肉中总可溶性糖为13．8％～14％，粗蛋白含量为0．61％～0．74％；粗纤维含量为0．43％-0．60...
关键词：菠萝 营养成分 比较 
菠萝不同品种氮、磷、钾养分累积差异性研究被引量：8
《广东农业科学》2010年第6期87-88,共2页陈菁 孙光明 习金根 冼皑敏 臧小平 
农业部"948"项目(2006-G34A);农业部行业计划项目(3-41);中国热带农业科学院基金(2005);中国热带农业科学院南亚热带作物研究所中央级公益性科研院所基本科研业务专项(sscri200707)
以我国巴厘、卡因2个菠萝主栽品种植株为试材,在菠萝生长发育的11个时期,分析测定菠萝植株氮、磷、钾养分的累积量。结果表明:(1)定植后至花芽分化初期,巴厘菠萝植株氮、磷、钾养分的累积量占收获期植株氮、磷、钾累积量百分比大于卡因...
关键词：菠萝 氮、磷、钾 累积 差异性 
巴厘菠萝干物质和NPK养分累积规律研究被引量：12
《果树学报》2010年第4期547-550,共4页陈菁 孙光明 臧小平 陆新华 刘胜辉 
农业部948项目(2006-G34(A));农业部行业计划(3-41);2005年中国热带农业科学院基金;中央级公益性科研院所基本科研业务专项(sscri200707)
在8月中旬种植大小基本一致的巴厘菠萝小苗,然后在其生长发育的11个时间段测定各器官生物量和NPK养分含量。结果表明:植株干物质和NPK养分累积可分为4个阶段。第一阶段为缓慢累积阶段;第二阶段为快速累积阶段,此阶段干物质和NPK养分累...
关键词：菠萝 巴厘 干物质 NPK 累积 
离子色谱法测定贮藏期间菠萝果实的糖分变化被引量：10
《保鲜与加工》2010年第3期37-41,共5页王海蓝 李雪萍 陈维信 
农业部公益性行业(农业)科研专项(3-41);农业部948项目(2006-G34A);国家自然科学基金-广东省联合基金项目(U0631004);广东省自然科学基金项目(06200670)
优化了应用离子色谱检测巴厘菠萝果实糖分组成与含量的方法,经优化的测定分析条件为:CarboPac PA1(2×250 mm)分离柱,淋洗液40 mmol/L NaOH溶液,流速0.25 mL.min-1,柱温30℃;用该方法对经果蜡处理的巴厘菠萝果实贮藏期间的糖分组成和含...
关键词：离子色谱 菠萝 糖 果蜡 贮藏 
低温贮藏对控制菠萝黑心病和保持品质的影响被引量：34
《农业工程学报》2010年第1期365-369,共5页弓德强 谢江辉 张鲁斌 谷会 孙光明 朱世江 
海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放基金;公益性行业(农业)科研专项经费项目(3-41);"948"项目(2006-G34(A))
为了控制黑心病的发生、保持鲜食菠萝的品质,考察了低温贮藏对主栽品种"巴厘"菠萝黑心病和主要品质指标的影响及其相关机理。将菠萝分别贮藏于(8±1)℃和(12±1)℃,以室温(26～30℃)为对照。与常温贮藏相比,在23d贮藏期内,2种低温贮藏...
关键词：贮藏 低温 品质控制 菠萝 黑心病 膜脂过氧化 
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