国家自然科学基金(31301576)

作品数：5被引量：13H指数：2
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相关机构：南京农业大学北京市农林科学院蔬菜研究中心更多>>
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外源蔗糖对紫背天葵采后品质及叶绿体的影响被引量：1
《中国农业科学》2022年第8期1642-1656,共15页谢意通 张飞 石洁 冯莉 姜丽 
国家自然科学基金(31301576);江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
【背景】紫背天葵采后生理代谢活跃,加上对低温敏感,采后往往贮藏于略低于室温的黑暗环境中,但紫背天葵长期黑暗贮藏,会出现采后糖饥饿,影响紫背天葵的品质。黑暗贮藏也会抑制光合过程,导致光合同化产物减少,加剧采后糖饥饿,而蔗糖是植...
关键词：蔗糖代谢 叶绿体 糖饥饿 紫背天葵 保鲜 
1-甲基环丙烯处理对采后紫背天葵抗氧化系统的影响被引量：4
《食品科学》2022年第1期164-170,共7页张飞 石洁 谢意通 姜丽 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301576);南京农业大学青年科技创新基金项目(KJQN201428);江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
本实验通过感官品质测定、生化指标分析、抗氧化酶活力测定以及抗氧化相关基因转录水平分析,研究10μL/L 1-甲基环丙烯处理6 h对常温贮藏紫背天葵抗氧化系统的影响。结果表明:1-甲基环丙烯处理提高了紫背天葵的感官品质,抑制了呼吸强度...
关键词：1-甲基环丙烯 紫背天葵 抗氧化系统 抗氧化酶相关基因 实时荧光定量多聚核苷酸链式反应 
植酸处理对冷藏期间紫背天葵品质的影响被引量：2
《食品工业科技》2015年第7期336-341,共6页姜丽 冯莉 侯田莹 郁志芳 
国家自然科学基金基金青年科学基金项目(31301576);中央高校基本科研业务费专项资金(KJQN201428;KYZ201319)
以紫背天葵为试材,采用不同浓度植酸(0、0.1、0.5和1mmol/L)处理并于低温下(10℃)晾干叶片表面明水,HDPE袋(15μm厚)挽口包装(500g/袋),并置于0℃下贮藏15d,每5d测定一次品质指标:腐烂指数、呼吸强度、花青素、叶绿素、氨基酸、总酚、...
关键词：紫背天葵 植酸 采后保鲜 生理品质 
采后纳米材料包装结合气调处理对紫背天葵贮藏品质的影响及数学模型建立(英文)被引量：2
《食品科学》2014年第16期238-243,共6页姜丽 冯莉 侯田莹 郁志芳 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301576);中央高校基本科研业务费专项资金项目(KJQN201428;KYZ201319)
以紫背天葵为试材,采用纳米材料自发气调、HDPE袋(15 μm厚)人工气调(3%O2)和纳米材料结合人工气调(3%O2)包装处理,并置于0℃条件下贮藏20 d,每5 d测定一次生理指标,包括腐烂率、呼吸强度及叶绿素、花青素、还原糖、总糖、氨基酸、蛋白...
关键词：紫背天葵 纳米材料结合气调包装 贮藏 品质 数学模型 
采后植酸处理对紫背天葵贮藏期间生理生化反应的影响(英文)被引量：6
《食品科学》2014年第2期316-321,共6页姜丽 蒋娟 张丽 傅淋然 郁志芳 
南京农业大学青年发展基金项目(KJ2011015);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);国家自然科学基金青年科学基金项目(31301576);中央高校基本科研业务费专项(KYZ201319)
以紫背天葵为试材,采用不同浓度(0.1、0.5 mmol/L和1 mmol/L)植酸处理后,高密度聚乙烯袋(15μm厚)挽口包装,并置于0℃条件下贮藏15 d,每5 d测定一次生理指标,包括腐烂率、呼吸强度、细胞膜渗透率、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、...
关键词：紫背天葵 植酸 保鲜 
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