傅淋然

作品数：5被引量：102H指数：5
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供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：保鲜技术货架寿命鲜切果蔬贮藏保鲜蛋白质组学更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《中草药》《食品科学》《植物生理学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划江苏省研究生培养创新工程项目江苏高校优势学科建设工程项目国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
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灰毛浆果楝茎的化学成分被引量：5
《中草药》2015年第5期633-638,共6页傅淋然 马青云 黄圣卓 郁志芳 赵友兴 
公益性行业(农业)科研专项(201303117);国家科技支撑计划课题(2013BAI11B04);海南省重大科技专项(ZDZX2013008-4;ZDZX2013023-1);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ITBB140401;ITBB110301)
目的研究灰毛浆果楝Cipadessa cinerascens茎的化学成分。方法采用正、反相硅胶柱色谱与Sephadex LH-20凝胶柱色谱进行分离纯化,并运用各种波谱方法对分离的化合物进行结构鉴定。结果从灰毛浆果楝茎中分离得到17个化合物,分别鉴定为羊毛...
关键词：灰毛浆果楝 羊毛甾-7-烯-3-酮-22 25-环氧-23 24-丙酮乙缩醛 7α-羟基-4-烯-3-酮-豆甾 3β-乙酰氧基-2β 4β-二羟基-16-酮-孕甾 芹菜素 
采后植酸处理对紫背天葵贮藏期间生理生化反应的影响(英文)被引量：6
《食品科学》2014年第2期316-321,共6页姜丽 蒋娟 张丽 傅淋然 郁志芳 
南京农业大学青年发展基金项目(KJ2011015);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);国家自然科学基金青年科学基金项目(31301576);中央高校基本科研业务费专项(KYZ201319)
以紫背天葵为试材,采用不同浓度(0.1、0.5 mmol/L和1 mmol/L)植酸处理后,高密度聚乙烯袋(15μm厚)挽口包装,并置于0℃条件下贮藏15 d,每5 d测定一次生理指标,包括腐烂率、呼吸强度、细胞膜渗透率、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、...
关键词：紫背天葵 植酸 保鲜 
鲜切莲藕褐变期间酚类提取及其对自由基的清除能力(英文)被引量：9
《食品科学》2013年第15期32-37,共6页蒋娟 姜丽 傅淋然 郁志芳 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD27B03)
从不同贮藏时间的鲜切莲藕中提取出酚类物质,经高效液相色谱法(HPLC)对其进行定性和定量分析,并对其清除自由基能力进行比较。结果表明:藕片中主要含有焦性没食子酸、羟酪胺、儿茶酚和咖啡酸4种。鲜切莲藕贮藏过程中总酚含量呈下降趋势...
关键词：鲜切 莲藕 酚类 自由基 褐变 
果实成熟衰老过程中蛋白质组学研究进展被引量：18
《植物生理学报》2011年第9期861-871,共11页张丽 罗海波 姜丽 蒋娟 傅淋然 郁志芳 
国家科技人员服务企业行动项目(2009GJC10010);江苏省研究生培养创新工程(CXZZ11-0658);江苏高校优势学科建设工程项目(PADA)
蛋白质组学已开始应用于果实成熟衰老研究,以明确蛋白差异表达与成熟衰老的关系和深入揭示果实成熟衰老过程的分子机制。本文综述了蛋白质组学在果实成熟衰老研究中的重要性、果实样品蛋白的提取制备方法,重点介绍了蛋白质组学在果实成...
关键词：蛋白质组学 果实 成熟 衰老 进展 
鲜切果蔬的品质及贮藏保鲜技术研究进展被引量：64
《食品科学》2010年第3期307-311,共5页罗海波 姜丽 余坚勇 周雪婷 宋留丽 傅淋然 郁志芳 
鲜切果蔬的新鲜、健康、卫生和方便等特点使其在发达国家发展迅速,已成为果蔬采后研究的新领域。鲜切果蔬因经过清洗、去皮、切分等处理,产品的品质下降快、生理生化代谢加剧、易受微生物侵染,货架寿命缩短。本文简述了引起鲜切果蔬品...
关键词：鲜切果蔬 品质 货架寿命 保鲜技术 进展 
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