侯田莹

作品数：25被引量：170H指数：7
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供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心更多>>
发文主题：贮藏贮藏品质生理特性保鲜效果冷藏更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《江苏农业科学》《中国瓜菜》《果树学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划北京市农林科学院科技创新能力建设专项江苏省科技厅科技攻关项目更多>>
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带根贮藏及贮藏温度对油菜保鲜效果的影响被引量：2
《广东农业科学》2014年第20期96-98,113,共4页周明 刘庞源 刘明池 侯田莹 郑淑芳 
国家科技支撑计划项目(2011BAD05B02;2011BAD05B04;2012BAD02B02;2012BAD50G01)
无根0℃为油菜常规贮藏方式。以"夏绿2号"油菜为试材,研究3种处理(无根0℃、带根0℃和带根5℃)对油菜贮藏效果的影响。结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄化和腐烂,对维持油菜叶绿素、Vc以及钙、铁、镁等矿物质元素...
关键词：带根贮藏 油菜 保鲜 
温度变化和1-MCP处理对青椒贮藏品质的影响被引量：15
《保鲜与加工》2012年第5期8-13,共6页侯田莹 王福东 寇文丽 王博华 郑淑芳 
"十二五"国家科技支撑计划(2011BAD05B04);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX201102004);现代农业产业技术体系北京市果类蔬菜创新团队项目
以丰田新秀青椒为试材,模拟贮运过程中温度的变化,研究其对青椒品质的影响以及1-MCP处理在此过程中的保鲜效果。结果表明,贮运环境温度的变化容易导致青椒果实呼吸作用增强,失重率增加,可溶性固形物、可滴定酸、VC等营养成分消耗过快,...
关键词：1-MCP 青椒 变温 贮藏品质 
微酸性电解水杀灭菠菜表面微生物的影响因素被引量：29
《食品科学》2011年第17期95-99,共5页李华贞 刘海杰 宋曙辉 侯田莹 李里特 郑淑方 
采用微酸性电解水对菠菜进行杀菌处理,考察微酸性电解水对菠菜的杀菌效果及影响因素,包括不同杀菌剂杀菌效果比较、浸泡时间、处理方式及与强碱性电解水预处理、超声波辅助处理联用对杀菌效果的影响,同时对处理过程中微酸性电解水有效...
关键词：微酸性电解水 菠菜 杀菌 
不同的追肥种类对溧阳白芹产品冷藏保鲜效果的影响被引量：4
《上海蔬菜》2008年第1期108-109,共2页徐国友 王继胜 周刚 彭士明 郁志芳 侯田莹 姜丽 
溧阳白芹是著名的江苏省地方特产蔬菜，它是采用水芹旱育、一次性深培土的独特栽培工艺培植出来的水芹软化产品，以外感洁白如玉、口感脆嫩爽口而闻名。但由于组织脆嫩伤口多，极不耐贮运，严重地影响产品的外销和市场开拓，成为溧阳白...
关键词：保鲜效果 产品 冷藏 种类 追肥 贮藏保鲜技术 栽培管理技术 科学施肥技术 
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