天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190)

作品数：20被引量：177H指数：8
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相关作者：张欣丁得亮崔晶王松文施利利更多>>
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不同近等基因系氨基酸含量及食味特征的研究被引量：1
《中国农学通报》2014年第15期316-320,共5页王庆庆 王金娥 刘海学 杨红澎 张欣 施利利 丁得亮 崔晶 王松文 
天津支撑项目"津稻291新品种设计与技术开发"(09ZCKFNC01900);天津市农业科技成果转化与推广项目"天津中日水稻品质.食味研究中心"(0704190)
为了探究优质食味与氨基酸含量及代谢的关系,选用3对近等基因系为材料,以优质食味品种‘津稻102’为参照,分析了代谢盛期叶片游离氨基酸含量。研究结果表明,‘津稻102’游离氨基酸含量最低(0.158%),谷氨酸(0.210%)、天冬氨酸(0.014%)、...
关键词：水稻 游离氨基酸 食味 
不同稻米食味及食味特性的比较被引量：9
《中国农学通报》2013年第15期204-208,共5页亓娜 张欣 施利利 丁得亮 崔晶 王松文 
天津支撑项目"津稻291新品种设计与技术开发"(09ZCKFNC01900);天津市农业科技成果转化与推广项目"天津中日水稻品质.食味研究中心"(0704190)
为了探讨优质食味品种的特征特性,建立简便易行的稻米食味评价方法,通过对米饭食味的感官评价,淀粉RVA谱特征值、食味值、硬度和粘度的测定等,研究米饭的主要品质及优质食味元素。结果表明,评价和选择优质食味品种可以主要进行米饭品尝...
关键词：水稻 食味 淀粉粘滞性 
不同施肥期和施肥量对‘津川1号’产量和食味品质的影响被引量：2
《中国农学通报》2011年第9期61-64,共4页杨雪 徐晓燕 张欣 丁得亮 崔晶 
天津市农业科技成果转化与推广项目"天津中日水稻品质.食味研究中心"(0704190)
以天津地区主栽的优质粳型水稻品种‘津川1号’为试验材料,研究施肥期和施氮量对水稻的产量、稻谷的常规品质、米粉的RVA特征值和米饭食味的影响。结果表明,不同施肥期和施氮量对产量,糙米率,垩白率,直链淀粉含量,RVA的峰值黏度、热浆...
关键词：水稻 品质 RVA(稻米淀粉黏滞性特征谱) 施肥期 
稻米理化特性与食味品质的相关性研究被引量：13
《种子》2010年第11期82-84,共3页施利利 张欣 丁得亮 王松文 崔晶 
天津市科技支撑项目(09ZCKFNC01900);天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190)
选用16个水稻品种(系)进行了随机区组的品种比较试验,分析了供试品种(系)的9项品质指标。结果表明,所测定的9项品质指标在供试品种间均存在极显著差异;在蒸煮食味品质特性中,最高粘度、崩解值、消减值的品种间变异系数较大;最高粘度和...
关键词：稻米 理化特性 淀粉谱特性 相关分析 
粳稻品质性状间的相关关系研究被引量：8
《作物杂志》2010年第5期60-63,共4页丁得亮 张欣 赵梅 杨雪 崔晶 施利利 王松文 
天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190);天津市科技计划项目(07ZHXHNC05800);天津市教委"十五"重点学科投资项目
采用单因素随机区组试验设计,对16个粳稻品种品质中较为重要的性状进行分析测定,以研究粳稻品质性状间的相关关系。结果表明,碾米品质性状间具有很好的相关性,整精米率是三个碾米品质性状中最重要的指标;垩白率、蛋白质含量影响整精米率...
关键词：粳稻 整精米率 平衡度 RVA谱特征值 
74份优质粳稻品种的理化特征和食味特性研究被引量：8
《食品科技》2010年第9期178-181,共4页张欣 施利利 丁得亮 王松文 崔晶 
天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190);天津市科技支撑项目(09ZCKFNC01900)
以72个全国优质粳稻品种及2个日本品种为材料,测定了稻米的直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值、米饭理化指标及食味值,并对直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特性值及米饭理化指标与食味评价得分之间的相关性进行了研究。结果表明,供试...
关键词：水稻 品质 食味 直链淀粉 蛋白质 RVA谱 
试论小站稻和食味米及天津市水稻产业发展方向被引量：3
《中国种业》2010年第7期17-18,共2页丁得亮 崔晶 张欣 
天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190);天津市科技计划项目(07ZHXHNC05800);天津市教委"十五"重点学科投资项目
论述了小站稻的种植历史、对我国水稻生产的贡献、有关小站稻的描述和优质的原因,我国稻米品质、食味和食味米的内涵,小站稻和食味米、我国稻米品质和食味米指标的异同点。提出了天津市水稻产业发展方向:加强优质资源的研究利用,围绕食...
关键词：小站稻 食味 食味米 水稻产业 
引进水稻品种(系)的产量、品质及RVA特性被引量：3
《中国农学通报》2010年第19期120-123,共4页张欣 施利利 丁得亮 王松文 崔晶 
天津市农业科技成果转化与推广项目"天津中日水稻品质.食味研究中心"(0704190);天津市科技支撑项目"津稻291水稻新品种设计与技术开发"(09ZCKFNC01900)
为了筛选适宜引进地种植的高产优质的水稻品种(系),对引进的5个水稻品种(系)进行了产量、品质及RVA特性研究,并对稻米的直链淀粉含量、RVA特征值及食味特性进行相关分析。结果表明,稻米的直链淀粉含量与最高粘度呈极显著负相关,与消减...
关键词：水稻 产量 品质 RVA特性 
不同氮素水平下津川1号产量及商品品质研究被引量：3
《安徽农学通报》2010年第9期67-68,104,共3页赵梅 王艳 王小波 张欣 崔晶 黄晓珊 杨雪 
天津市农业科技成果转化与推广项目(0504170);天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190)
试验研究氮肥施用量对优质水稻品种津川1号产量及商品品质的影响。结果表明,在纯氮施用量0-300kg/hm^2内,津川1号产量及产量因子有效分蘖、每穗粒数、千粒重与纯氮施用量相关系数分别为0.908^＊＊、0.878＊＊、-0.646^＊＊、-0.895^＊＊...
关键词：水稻 氮素 产量 商品品质 
市场粳米食味品质及外观品质性状间的相关关系被引量：12
《安徽农业科学》2010年第9期4454-4456,共3页丁得亮 张欣 张艳 施利利 崔晶 王松文 
天津市农业科技成果转化与推广项目(0704190);天津市科技计划项目(07ZHXHNC05800);天津市教委"十五"重点学科投资项目
[目的]研究市场粳米食味品质、外观品质性状间的相关关系。[方法]通过试验对食味值、直链淀粉含量、蛋白质含量、稻米外观品质性状进行了测定。[结果]直链淀粉含量、蛋白质含量与食味值呈极显著的负相关关系;正常粒率与粉状粒率、茶系...
关键词：粳米 外观品质 食味品质 相关关系 
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