中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(20603022013014)

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相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所中国海洋大学中国水产科学研究院更多>>
相关期刊：《水产科技情报》《中国渔业质量与标准》《食品科学》更多>>
相关主题：冷冻鱼糜冷冻水产品药物残留鱼类产品更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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盐渍海参行业标准制修订的分析探讨被引量：2
《中国渔业质量与标准》2015年第5期31-37,共7页朱文嘉 王联珠 郭莹莹 李晓庆 顾晓慧 何柳 
黄海水产研究所级基本科研业务费(20603022013014)
盐渍海参是近年来颇受人们喜爱的一种高营养、耐贮存的食品。为确保市售盐渍海参质量,保障消费者的利益,农业部曾于2007年颁布行业标准SC/T 3215—2007《盐渍海参》,由于盐渍海参加工业的不断发展,使得SC/T3215—2007《盐渍海参》已经...
关键词：盐渍海参 标准 制修定 水分 蛋白质 盐分 
国内外水产品微生物限量标准的比对分析被引量：24
《中国渔业质量与标准》2015年第4期6-16,共11页江艳华 姚琳 朱文嘉 李风铃 郭莹莹 卢丽娜 王联珠 
黄海水产研究所级基本科研业务费(20603022013014)
微生物标准在保障食品质量安全方面起到了至关重要的作用。本文概述了中国与国际微生物标准委员会、欧盟、美国、加拿大、日本、澳大利亚、新西兰和中国香港的水产品微生物限量标准,通过比对分析提出完善中国水产品微生物标准体系的建...
关键词：微生物限量 水产品 比对分析 
国际食品法典委员会水产及水产加工品专业委员会第33届会议概况被引量：2
《中国渔业质量与标准》2015年第3期20-26,共7页郭莹莹 王联珠 殷邦忠 郭薇 林洪 李乐 朱文嘉 
中国水产科学研究院黄海水产研究所级基本科研业务费专项(20603022013014);农业部质量安全专项(2014-434);十二五国家科技支撑计划项目子课题(2012BAD28B05)
介绍了国际食品法典委员会水产及水产加工品专业委员会(CAC-CCFFP)第33届会议对当前水产品国际标准制定的重点和热点问题,以及相关标准制定工作的进展情况。重点介绍了贝类毒素的测定方法、速冻扇贝肉产品标准及加工操作规范、鲟鱼子酱...
关键词：国际食品法典 贝类毒素 扇贝肉 鲟鱼子酱 组胺 国际标准跟踪 
我国冷冻鱼糜生产及标准现状分析被引量：28
《食品科学》2014年第23期303-307,共5页顾晓慧 殷邦忠 王联珠 朱文嘉 郭莹莹 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B05);农业部农业行业标准制定和修订项目(2006-08163);农业部农业行业标准制定和修订(农产品质量安全)项目(2012-333);农业部质量安全专项;黄海水产研究所级基本科研业务费专项(20603022013014)
冷冻鱼糜是高附加值的水产加工品,在水产品加工行业中占据重要地位,主要用于鱼糜制品的生产。目前市场上使用冷冻鱼糜生产的鱼糜制品呈现多样化发展,在很大程度上提高了低值鱼的附加值,但目前由于国家标准及行业标准的缺失,在一定程度...
关键词：冷冻鱼糜 标准 生产 质量评价 
冷冻鱼糜中植物成分的PCR检测方法被引量：4
《中国渔业质量与标准》2014年第2期44-49,共6页顾晓慧 姚琳 王联珠 江艳华 李凤玲 隋哲 
科技支撑计划(2012BAD28B05);农业部行业标准制修订项目(2006-08163);农业部主要贸易国农产品质量安全标准比对分析研究项目;农业部水产品技术性贸易措施官方评议(2012-333);黄海水产研究所级基本科研业务费专项(20603022013014)
为了检测冷冻鱼糜中掺入的植物蛋白成分,本研究以冷冻鱼糜中掺入的植物成分为研究对象,以植物内源性基因tRNA leu为扩增片段,建立了一种冷冻鱼糜中掺入的植物成分的定性检测方法。通过正交实验得到最优PCR体系,确定了最佳退火温度。该...
关键词：冷冻鱼糜 植物成分 DNA提取 PCR检测 
国内外鱼类产品兽药残留限量标准对比分析被引量：14
《水产科技情报》2013年第5期225-231,共7页朱文嘉 王联珠 郭莹莹 宋春丽 顾晓慧 
农业部科技发展中心<主要贸易国和国际组织农产品质量安全标准比对分析研究>项目;黄海水产研究所级基本科研业务费(20603022013014)共同资助
比较了我国与国际食品法典委员会(CAC)以及和欧盟、日本、美国、韩国等主要水产品贸易国在鱼类产品兽药残留限量标准方面的异同,分析了我国鱼类产品兽药残留限量标准存在的问题,以期为我国今后制定更加完善的鱼类产品相关标准提供参考。
关键词：鱼类产品 药物残留 限量标准 
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