广东省自然科学基金(05200576)

作品数：9被引量：194H指数：7
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相关作者：蒋宗勇蒋守群席鹏彬郑春田林映才更多>>
相关机构：广东省农业科学院广东省农业科学院动物科学研究所四川农业大学华南农业大学更多>>
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22～63日龄快大型黄羽肉鸡粗蛋白质营养需要量被引量：14
《动物营养学报》2014年第6期1453-1466,共14页林厦菁 周桂莲 蒋守群 蒋宗勇 郑春田 陈芳 苟钟勇 李龙 
公益性行业(农业)科研专项(200903006);国家肉鸡产业技术体系项目(CARS-42);广东省自然科学基金团对项目(05200576)
本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对22～42日龄和43～63日龄2个阶段黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、蛋白质沉积率和血液生化指标的影响，探讨快大型黄羽肉鸡饲养中、后期的粗蛋白质营养需要量。选用22、43日龄岭南黄羽肉鸡各1 600只，每阶...
关键词：黄羽肉鸡 粗蛋白质 需要量 胴体品质 生长性能 蛋白质沉积率 
饲粮代谢能和粗蛋白水平对黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响被引量：23
《中国农业科学》2013年第24期5205-5216,共12页蒋守群 蒋宗勇 郑春田 林映才 洪平 陈芳 阮栋 
国家公益性行业(农业)科研专项(200903006);国家肉鸡产业技术体系(CARS-42);广东省自然科学基金团队项目(05200576)
【目的】研究43-63日龄阶段饲粮代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)水平对快大型黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响及其生化机制。【方法】试验采用两因子完全随机设计(ME:11.93和12.98 MJ·kg-1)×3(CP:14.6%、15.8%和17.0%),选用43日龄快大型岭...
关键词：黄羽肉鸡 生产性能 肉品质 代谢能 粗蛋白 
氧化应激对畜禽肉品质的影响研究综述被引量：11
《广东饲料》2011年第10期42-45,共4页蒋守群 蒋宗勇 
广东省自然基金团队项目(05200576);广东省自然科学基金博士启动项目(8451064001000853)
目前的研究显示,各种应激因子和饲料的氧化酸败均会造成畜禽机体内的氧化应激,导致畜禽肉品质下降。本文综述了动物机体内活性氧系列的产生及其反应系统,畜禽肌肉和肉品中的脂质和蛋白质氧化,氧化应激对畜禽肉品质的影响及其作用机制。
关键词：氧化应激 肉品质 
黄羽肉鸡肉质评定技术操作规程的建立被引量：40
《中国畜牧杂志》2011年第1期72-76,共5页席鹏彬 蒋守群 蒋宗勇 周桂莲 
农业部引进国际先进农业科学技术项目(2006-G46);广东省自然科学基金团队项目(05200576)
通过已开展的黄羽肉鸡肉质评定技术研究结果,结合国内外有关禽肉肉品质研究报道,提出适合于评价黄羽肉鸡肉品质的物理性状指标(包括肉色、pH、系水力和嫩度)和感官指标,并规范各项指标测定方法和条件,建立了黄羽肉鸡肉质评定技术操作规...
关键词：肉质 评定技术 黄羽肉鸡 
金雀异黄酮对鸡骨骼肌卫星细胞脂质过氧化和抗氧化酶活性的影响被引量：3
《中国畜牧杂志》2009年第1期38-42,共5页蒋守群 蒋宗勇 郑春田 马现永 席鹏彬 
广东省自然基金团队项目(05200576)
为了探明大豆异黄酮主要成分金雀异黄酮(GEN)对鸡骨骼肌卫星细胞的抗氧化保护效应,试验研究了GEN对离体培养的鸡骨骼肌卫星细胞脂质过氧化、抗氧化酶活性和基因表达的影响。试验采用岭南黄羽肉鸡骨骼肌卫星细胞接受不同浓度的GEN处理48h...
关键词：金雀异黄酮 丙二醛 谷胱甘肽过氧化物酶 超氧化物歧化酶 骨骼肌卫星细胞 鸡 
鸡肉品质营养调控的研究进展被引量：5
《饲料工业》2007年第22期36-40,共5页席鹏彬 林映才 蒋宗勇 
获得广东省自然科学基金团队项目资助(05200576)
近年来．随着社会经济的快速发展。人民生活水平日益提高．消费者对鸡肉品质提出更高要求。不仅要求安全卫生、营养价值高，而且还要求肉质和风味好。因此世界各国相继在鸡肉品质方面开展广泛研究。由于鸡肉品质受品种、年龄、营养、饲...
关键词：鸡肉品质 营养调控 社会经济 安全卫生 营养价值 饲养模式 屠宰方式 因素影响 
鸡H-FABP基因多态性及其与肌内脂肪含量的相关研究被引量：26
《中国畜牧杂志》2007年第11期1-5,共5页王彦 朱庆 舒鼎铭 瞿浩 刘益平 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2005AA001220);广东省自然科学基金(05200576和04002074);广东省农业科学院院长基金(04-基金-07B)
根据GenBank发表的鸡H-FABP基因序列设计引物,以广东省农科院畜牧研究所提供的4个地方优质肉鸡品种,2个培育品种和1个引进的肉鸡品种为试验材料,通过测序和PCR-SSCP的方法进行SNP检测和基因型分析,探讨H-FABP基因多态性与肌内脂肪含量(I...
关键词：H-FABP基因 SSCP 内脂肪含量 鸡 
鸡肉品质的营养调控研究进展被引量：9
《中国家禽》2006年第20期83-87,共5页仲伟静 蒋宗勇 邹书通 杨琳 
广东省自然科学基金团队项目(05200576);广东省重大专项(2003A20503);国家"973"计划(2004CB117500)
肉品的品质问题已经成为人们日益关注的问题。文章从营养调控的角度对鸡肉品质的研究进展进行综述,试图展示国内外鸡肉品质的营养调控研究现状,以期对今后的研究有所帮助。
关键词：鸡 肉品质 营养调控 
鸡肉肉质评定方法研究进展被引量：75
《动物营养学报》2006年第B12期347-352,共6页席鹏彬 蒋宗勇 林映才 郑春田 
国家"973"计划(2004CB117500);农业部"948"项目(2006-G46);广东省自然科学基金研究团队项目(05200576)
目前国内外关于鸡肉肉质评定方法研究较缺乏,且尚未形成统一的肉质评价标准,研究者采用的肉质性状指标种类较多,且测定方法和条件千差万别。本文将对国内外文献报道的鸡肉肉质评定方法进行汇总分析,重点综述鸡肉肉色、pH、系水力、嫩度...
关键词：鸡 肉质 评定方法 
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