《食药用菌》

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《食药用菌》
主办单位：浙江省食用菌协会
最新期次：2025年2期更多>>
发文主题：食用菌栽培香菇食药用菌食用菌产业更多>>
发文领域：农业科学经济管理医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文作者：黄毅蔡为明金群力贾身茂冯伟林更多>>
发文机构：福建农林大学浙江省农业科学院华中农业大学中国食品土畜进出口商会更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
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利用现有设施改造栽培猴头菇技术
《食药用菌》2025年第2期139-143,共5页徐珣 陆娜 
杭州市农业推广基金会资助项目(杭余23-14-5)。
通过对现有普通大棚和农业设施用房的改造提升,配备双层覆盖材料或空调、加湿器等智能控温控湿设备,并配套适宜的品种、优良的培养基配方和科学的环境调控等措施,可实现猴头菇的多批次乃至周年化生产,经济效益提升显著,适合小规模生产...
关键词：猴头菇 现有设施改造 周年化 
研究揭示竹荪多糖的结构特征及其对炎症小鼠肠道菌群的调节作用
《食药用菌》2025年第2期143-143,共1页
竹荪(Dictyophora indusiata)作为药食两用真菌,其多糖成分因抗炎、免疫调节等活性备受关注。然而,竹荪多糖的结构特征及其通过肠道菌群调控炎症的机制尚不明确。近日,福建农林大学潘磊团队在期刊Carbohydrate Polymers(IF=10.7)发表研...
关键词：福建农林大学 竹荪多糖 肠道菌群 药食两用 多糖成分 免疫调节 医疗领域 结肠炎 
鄂西地区水稻与羊肚菌轮作栽培技术及效益分析
《食药用菌》2025年第2期144-148,共5页肖艳 索昊 李世华 杨晓星 王璐 罗义 李军 蔡婧 李扬 刘杰 
现代农业产业技术体系专项(CARS-20);湖北省食用菌产业技术体系(2023HBSTX4-09)。
利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统...
关键词：水稻—羊肚菌轮作 冬闲稻田 栽培技术 
花脸香蘑营养成分、活性成分及药理作用研究进展
《食药用菌》2025年第2期93-99,共7页邓力 冯慧 赵辉 何雪梅 孙传齐 马洁 李彪 
国家现代农业产业技术体系四川创新团队项目(SCCXTD-2024-07)。
花脸香蘑(Lepista sordida)是一种重要的食药用菌,含有蛋白质、氨基酸、粗纤维、粗脂肪、多种微量元素等营养成分以及多糖、萜类、甾醇类、酚类等生物活性成分,具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、护肝、抗菌、抗病毒等药理作用。本文从花...
关键词：花脸香蘑 营养成分 活性成分 药理作用 
祁连山大型真菌种质资源调查研究进展及问题与路径分析
《食药用菌》2025年第2期100-106,共7页李汶玲 韩菊学 汤琴文 方杰 宋利茹 
甘肃省高校青年博士支持项目(2023QB-079);张掖市科技计划项目(ZY2024RC03);甘肃省重点研发计划(23YFNG0006,23YFNG0002);大学生创新创业训练计划(202210740023,S202410740063)。
祁连山国家级自然保护区以其独特的生态系统和丰富的生物多样性成为大型真菌种质资源研究的重点地区。本文在概述我国大型真菌种质资源调查历程及其成果的基础上,对祁连山国家级自然保护区内大型真菌资源调查研究的进展情况进行梳理,探...
关键词：祁连山 大型真菌 种质资源调查 种质资源保护 
3个食用菌区域品牌入选首批中国消费名品名单
《食药用菌》2025年第2期106-106,共1页
2025年2月24—28日,国家工业和信息化部消费品工业司公示了首批中国消费名品名单,涵盖轻工、纺织、食品、医药四大行业,包括企业品牌93个、区域品牌43个。其中,“东宁黑木耳”(黑龙江省东宁市)、“靖州茯苓”(湖南省靖州苗族侗族自治县...
关键词：消费品工业 工业和信息化部 区域品牌 品牌影响力 东宁 食用菌 冬虫夏草 那曲 
四川乐安湿地自然保护区大型真菌多样性调查研究
《食药用菌》2025年第2期107-112,共6页杨双昱 赵昕 何志强 满家银 肖银波 曾全 王新 贾玉珍 
四川乐安湿地自然保护区本底资源调查项目(川林研工咨208141号)。
于2018年7月—2020年8月期间,采取样线踏查的方式调查四川乐安湿地自然保护区的大型真菌资源。调查结果:共发现大型真菌93种,隶属于2门7纲15目45科68属,其中优势属为红菇属Russula;资源价值方面,食用菌27种、药用菌12种、食药兼用菌18...
关键词：大型真菌 资源价值 生态分布 生态类型 
2024年我国食用菌及制品累计出口19.19亿美元
《食药用菌》2025年第2期112-112,共1页
据中国海关统计,2024年我国食用菌及制品累计出口19.19亿美元,同比下降33.05%;出口数量为55.03万吨,同比下降2.63%。其中,食用菌罐头出口数量为22.8万吨,同比下降21.2%,金额为5.8亿美元,同比下降60.7%,平均单价2 531.8美元/吨,同比下降5...
关键词：产品出口额 平均单价 食用菌 中国香港 中国海关 出口数量 印度尼西亚 俄罗斯 
基于ITS序列的16个茯苓菌株遗传多样性分析
《食药用菌》2025年第2期113-117,共5页廖靖 张荣澳 江天远 温家敏 李林峰 程飞 
广西特色中草药林下复层栽培技术及加工剩余物利用研究与示范(桂科AD23049001)。
为明确我国不同栽培区域间茯苓(Wolfiporia hoelen)菌株的遗传关系,以16个茯苓菌株为试验材料,利用ITS基因序列分析技术进行遗传多样性分析,采用真菌通用引物ITS1和ITS4对提取的DNA进行PCR扩增,对测序获得的序列使用Clustal W和MEGA11....
关键词：茯苓 亲缘关系 ITS序列 
蛹虫草米酒的发酵工艺研究
《食药用菌》2025年第2期118-125,共8页张贵合 穆小容 王名炜 周光燕 贺栾劲芝 马林 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2022]一般147);贵州省食用菌产学研融合项目[2021]02号;贵州农业职业学院马林大师工作室;贵州农业职业学院院级重点课题(yk23010102)共同资助。
为拓展蛹虫草应用空间、延长产业链,以糯米、蛹虫草菌丝及其大米培养基为原料,通过混合发酵酿造米酒,并采用单因素试验及响应面法优化发酵工艺条件。结果表明,蛹虫草米酒的最佳发酵工艺为:加曲量6.7 g/kg,物料比(m/m)0.249︰1,发酵时间1...
关键词：蛹虫草 米酒 发酵工艺 响应面优化 
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