《茶叶学报》

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《茶叶学报》
主办单位：福建省农业科学院茶叶研究所
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：茶叶茶树茶园茶园土壤茶树栽培更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
发文作者：陈常颂单睿阳游小妹林郑和陈志辉更多>>
发文机构：福建省农业科学院福建农林大学中国农业科学院茶叶研究所贵州大学更多>>
发文基金：福建省属公益类科研院所基本科研专项国家茶叶产业技术体系建设项目福建省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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以改革思维推进茶产业高质量发展的策略研究
《茶叶学报》2025年第1期1-5,共5页余文权 
福建省科技重大专项(2024NZ029030)。
党的二十届三中全会吹响了进一步全面深化改革的号角,也为茶产业高质量发展提供了明确指导和科学遵循。本文就推进我省茶产业高质量发展、奋力谱写“三茶”统筹工作新篇章,创新性提出了科技创新与产业创新深度融合、茶叶经济与数字经济...
关键词：茶产业 改革思维 深度融合 
龙岩市茶产业发展现状与对策浅析
《茶叶学报》2025年第1期6-12,共7页潘坤添 
茶产业是龙岩市农业传统优势产业,是七大优势特色农业产业之一,也是持续推动农民增收的重要渠道。本文通过对龙岩市茶产业进行分析,梳理出龙岩市存在茶叶生产成本越来越高、龙头企业带动能力不强、产品附加值不高、产业融合发展不够等问...
关键词：龙岩市 茶产业 现状 对策 
茶多酚在食品活性包装膜中的应用研究进展
《茶叶学报》2025年第1期13-22,共10页黄婷 林清霞 王丽丽 王秀萍 张应根 钟秋生 
福建省省属公益类科研院所基本科研项目-自主类项目(2024R1028002);福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS202409);中央引导地方科技发展专项(2023L3026)。
随着消费者对食品安全与健康需求的提升,传统食品包装的局限性日益凸显。活性包装通过功能成分添加后表现出优异的抗氧化和抗菌等生物活性,成为关注的焦点。茶多酚添加到食品活性包装膜中,可用作抗氧化剂、抗菌剂、交联剂等,从而改善包...
关键词：茶多酚 活性包装 食品包装 抗氧化性 抗菌性 
‘紫叶1号’茶树新品系闽北乌龙茶感官风味与花青素含量初探
《茶叶学报》2025年第1期23-31,共9页李鑫磊 吴宗杰 陈健 游小妹 陈常颂 
国家现代农业(茶叶)产业技术体系(CARS-19);农业高质量发展超越“5511”协同创新工程(XTCXGC2021004);福建省属公益类科研院所基本科研专项(2022R1029004);中央引导地方科技发展项目(2023L3026)。
【目的】紫化茶富含花青素,花青素具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效,但目前育成的‘紫娟’‘紫嫣’等紫化茶树品种制作乌龙茶存在香气不高,品质不佳等问题。应用高香乌龙茶品种紫化后代进行乌龙茶试制以及花青素含量研究,以期筛选出兼...
关键词：茶树新品系 紫化茶 闽北乌龙茶 高香 高花青素 
引进茶树品种‘凌云白毫’成分分析及其白茶适制性
《茶叶学报》2025年第1期32-45,共14页马莉 季爱兵 佟雨莹 王红英 陶娜 周文巧 
云南省现代农业茶叶产业技术体系(2024KJTX-08);滇西应用技术大学茶产品创新与资源综合利用科技创新团队(2021KYPT0002)。
【目的】探讨云南地区引进无性系茶树品种‘凌云白毫’及其所制白茶的品质特点,促进地方优良品种的应用推广。【方法】以‘云抗10号’茶树品种为对照,分析同年春、夏、秋三季‘凌云白毫’一芽二叶嫩梢样的理化成分和挥发性成分组成,以...
关键词：引进品种 无性系 理化成分 感官品质 适制性 挥发性成分 
不同施肥模式对‘福鼎大毫茶’密植茶园的白茶产量和品质的影响
《茶叶学报》2025年第1期46-54,共9页陈贤玉 
福鼎市茶产业发展中心技术服务项目(2022350004000426);中国白茶研究院有机白茶研究所(2021-2024年);福建茶园化肥减施增效技术示范基地建设(CXLM202202)。
【目的】研究不同施肥模式对密植茶园的白茶产量和品质的影响,为密植茶园科学施肥提供参考。【方法】以密植茶园种植的‘福鼎大毫茶’品种茶树为研究对象,撒施+复合肥(CK)为对照,设置4种施肥模式,分别为沟施+复合肥(T1)、沟施+茶树专用...
关键词：密植茶园 减施模式 茶叶产量 白茶品质 
基于微卫星分子标记的福建省灰茶尺蠖遗传分化分析
《茶叶学报》2025年第1期55-64,共10页陈钰洁 史凡 江晨楠 高晓寒 林伊缤 李文韬 陈李林 
福建省自然科学基金(引导性项目,2024N0053,对外合作项目,2022I0009);南平市科技特派员专项经费(N2023T011);福建农林大学大学生创新训练项目(202410389014,FAFUXMPC20240507002-00036)。
【目的】灰茶尺蠖Ectropis grisescens Warren作为茶园常见的食叶性害虫,广泛分布于福建省各产茶区并造成了一定的经济损失。开发并设计关于灰茶尺蠖微卫星位点的引物,以及对福建省不同地理种群的遗传差异进行研究,以了解其种群发生规律...
关键词：灰茶尺蛾 微卫星分子标记 遗传多样性 种群分化 地理种群 
茶树农药登记现状分析
《茶叶学报》2025年第1期65-71,共7页肖婷 马圣洲 姚克兵 许媛 刘雨晴 
【目的】查询了解茶树农药登记现状,为更好指导江苏丘陵地区茶树病虫害防控与保障茶叶安全生产提供参考。【方法】通过查询《中国农药信息网》,检索登记作物为茶树或者使用场所为茶园的农药,并结合多年来对江苏丘陵山区茶园害虫的监测...
关键词：茶树 农药 登记 害虫 
福建省茶业合作化运动的演变及特征研究(1935-1949年)
《茶叶学报》2025年第1期72-77,共6页杨新辉 
20世纪30年代,福建茶业出现了全方面的衰退,导致茶园荒芜、茶农转业。在合作化运动的影响下,福建政府开始引导茶农成立茶业合作社,并通过合作社发放茶叶贷款,协调茶叶的产制运销,掀起了福建茶业合作化运动的热潮。受时局影响,福建茶业...
关键词：茶业合作化运动 茶业合作社 政府 茶农 
《茶叶学报》稿约
《茶叶学报》2025年第1期I0001-I0003,共3页《茶叶学报》编辑部 
《茶叶学报》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶学类学术期刊,季刊,1960年创刊,自2023年起改为双月刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶业经济等领域的新成果、新技术...
关键词：茶树栽培 茶学类学术期刊 茶叶学报 
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