哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程重点实验室

作品数：5被引量：6H指数：2
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发文作者：姚晓静张盼盼更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文主题：发芽糙米活性研究多糖提取多糖抗氧化性更多>>
发文期刊：《石油化工》《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》《产业与科技论坛》《食品科学》更多>>
所获基金：黑龙江省博士后基金黑龙江省自然科学基金更多>>
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甲烷氧化菌利用不同氮源生产单细胞蛋白
《石油化工》2025年第1期84-91,共8页贺姣 孙立瑞 辛嘉英 张卫丹 宋琪 徐景懿 
中央支持地方高校改革发展资金人才培养支持计划项目(304017);黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C063)。
以甲烷为碳源和能源的甲烷氧化菌(MOB),在不同氮源下,通过金属Cu^(2+)调控甲烷单加氧酶(MMO)的表达,探究不同MMO表达对MOB生产单细胞蛋白(SCP)产量的影响。采用在可溶性甲烷单加氧酶(sMMO)和颗粒性甲烷单加氧酶(pMMO)表达下以硝态氮、...
关键词：甲烷氧化菌 氮源 单细胞蛋白 颗粒性甲烷单加氧酶 可溶性甲烷单加氧酶 固氮酶 
箱式格栅除铁器有限元分析及在奶粉生产中的应用
《食品与机械》2023年第1期105-110,145,共7页程健博 陈宝库 李辉 郭林 王艳 孙立瑞 
黑龙江省自然科学基金(编号:LH2021C051);中央支持地方高校人才培养支持计划(高水平人才)项目(编号:304017)。
目的:将箱式格栅除铁器应用在奶粉生产中.方法:在完全模拟奶粉工厂真实生产条件下,基于有限元仿真分析,探究除铁器的有效工作原理,进而通过单因素试验及矩阵分析,探究物料的下落高度、金属异物种类、场强强度、磁棒净距对箱式格栅除铁...
关键词：箱式格栅除铁器 奶粉 有限元分析 设计方案 拦截率 
发芽糙米多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：3
《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》2019年第2期171-175,180,共6页刘晓飞 宋洁 王薇 张宇 程传兴 宋洪焕 
黑龙江省博士后资助经费(LBH-Z15200);哈尔滨商业大学校级科研项目(17XN023)
采用超声波、微波和磁力搅拌三种方法来辅助提取发芽糙米中的多糖,对比三种辅助提取方法,选取最佳辅助提取方式.此外,研究了醇沉体积分数和发芽时间对多糖得率的影响,并研究了发芽糙米中多糖的抗氧化活性.结果表明,超声波辅助提取发芽...
关键词：发芽糙米 多糖 辅助提取 抗氧化性 
基因工程菌Escherichia coli BL21/pET-pel重组果胶酶的纯化及酶学性质被引量：2
《食品科学》2014年第23期245-248,共4页徐伟 姚晓静 付大伟 
采用超声波破碎法、镍离子亲合层析柱法,纯化重组菌Escherichia coli BL21/p ET-pel表达的胞内重组果胶酶,并用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide pelelectrophoresis,SDSPAGE)检测,研究纯化的...
关键词：重组果胶酶 胞内酶 镍离子亲合层析 酶学性质 
制备豆粉营养型面包的单因素研究被引量：1
《产业与科技论坛》2012年第22期69-70,共2页张盼盼 陈凤莲 
哈尔滨商业大学校级的大学生创新创业大赛项目"豆粉营养型面包的研制"(项目编号:AX20120021)研究成果
以高筋粉为主要原料,适量添加豆粉,采用一次发酵法制作豆粉营养型面包。本文利用单因素试验,通过对豆粉营养型面包进行感官品质的鉴定,研究了制作豆粉营养型面包过程中各因素的影响规律。结果表明:影响豆粉营养型面包制作的各因素最佳...
关键词：豆粉 面包 营养 
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