新疆海瑞盛生物工程股份有限公司

作品数：9被引量：55H指数：5
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发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文主题：葡萄籽油葡萄籽葡萄籽原花青素蛋白质进料口更多>>
发文期刊：《中外葡萄与葡萄酒》《食品科技》《食品与发酵工业》《新疆农业大学学报》更多>>
所获基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项国家级星火计划广东省科技计划工业攻关项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
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戴尔凯氏有孢圆酵母对甜白葡萄酒香气品质的影响
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第6期80-89,共10页王辉 朱丽霞 薛淑花 权娣红 付超 左杨楠 王蕊 杨华峰 
塔里木大学校长基金自然科学项目(TDZKSS202243);兵团指导性科技计划项目(2022ZD165);自治区重大科技专项(2022A02002-4);自治州科学研究项目(202204)。
为探究非酿酒酵母对葡萄酒香气组成及结构的影响,选择戴尔凯氏有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)为研究对象,调查在添加酿酒酵母(S.cerevisiae)和T.delbrueckii+S.cerevisiae处理中‘霞多丽’与‘贵人香’混酿甜白葡萄酒香气物质种...
关键词：葡萄酒 非酿酒酵母 香气化合物 
高压电场在葡萄与葡萄酒加工中的应用及研究进展被引量：4
《中外葡萄与葡萄酒》2022年第5期100-105,共6页王辉 薛淑花 刘小花 朱丽霞 权娣红 杨华峰 
新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州杰出科技创新人才项目(202102;)新疆维吾尔自治区重大科技专项项目(2022A02002-4)。
随着人们生活水平的提高,新型食品加工技术层出不穷。近年来,高压电场作为一种新型非热食品加工技术在葡萄与葡萄酒加工中成了研究热点。本文通过阐述高压电场在食品加工中的基本原理,对葡萄保鲜以及葡萄酒酿造中的浸渍过程、微生物群...
关键词：葡萄 葡萄酒 高压电场 
酿酒葡萄皮水溶性膳食纤维的化学组成和乳化稳定性被引量：1
《现代食品科技》2021年第9期93-101,共9页权娣红 杨华峰 邹积赟 刘小花 王玉涛 于淑娟 
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2017A01001-4)。
该文以酿酒葡萄皮为原料,采用热酸法和酶法提取水溶性膳食纤维(Soluble Dietary fiber,SDF),测定其组分及含量,并利用两种水溶性膳食纤维SDF1(热酸法提取)、SDF2(酶法提取)制备水包油型乳液,以粒径分布跨度Span值表示乳液均一度,体积平...
关键词：酿酒葡萄皮 水溶性膳食纤维 化学成分 乳化稳定性 
基于模糊数学评价结合混料设计优化葡萄籽超微粉压片糖果工艺被引量：5
《新疆农业大学学报》2020年第4期281-289,共9页刘伟 杨华峰 屈世龙 杜荣荣 薛淑花 李芳 孔令明 
自治区重大科技专项项目(2017A01001-4)。
为提高葡萄副产物的利用率,提高葡萄副产物的价值。以葡萄籽超微粉为材料,通过单因素实验设计,对粉体流动性、片重差异、硬度、脆度、崩解时间等指标进行测定,利用D-最优混料设计优化,并结合模糊数学方法进行感官评价,从而探究葡萄籽超...
关键词：模糊数学 混料设计 压片糖果 
复合凝聚法制备葡萄籽油微胶囊被引量：8
《食品科技》2018年第6期199-203,共5页秦亚南 杨华峰 康健 邹积赟 
新疆科技重大专项(201704501-4)
为提高葡萄籽油的耐储藏和耐加工性能,扩大其工业生产用途,研究选用阿拉伯胶与明胶作为壁材,葡萄籽油为芯材,采用复合凝聚法制备葡萄籽油微胶囊产品,并在此基础上研究葡萄籽油微胶囊的性质。实验结果表明:制备葡萄籽油微胶囊的最优工艺...
关键词：葡萄籽油 微胶囊化 复合凝聚法 
微波、酶法双辅助提取葡萄籽原花青素及其抑菌性研究被引量：10
《现代食品科技》2017年第8期146-154,共9页张兵兵 杨华峰 陈明舜 皱积赟 李瑞琴 张涛 于淑娟 
广东省科技计划项目(2013B051000015)
本文以新疆白葡萄籽为研究对象,利用微波、酶法双辅助提取葡萄籽中原花青素,并研究其抑菌性。在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken原理设计响应面实验,研究了料液比、微波时间、微波温度及纤维素酶添加量4个因素对葡萄籽原花青素提取...
关键词：葡萄籽 酶法 原花青素 响应面 微波 金黄色葡萄球菌 
葡萄籽油的氧化稳定性被引量：7
《食品与发酵工业》2017年第11期95-100,共6页秦亚南 王玲 谢远东 邹积赟 杨华峰 王建国 康健 
以葡萄籽毛油作为研究对象,分析了葡萄籽毛油依次经过精炼的各个环节后,油脂的氧化稳定性变化。并采Rancimat标准法,以诱导期作为油脂稳定性的评价指标,考察叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、抗坏血酸棕榈酸钠、dl-a-生育酚...
关键词：葡萄籽油 精炼 抗氧化剂 稳定性 
响应面优化酶法辅助提取葡萄叶白藜芦醇工艺被引量：9
《食品科技》2015年第2期276-281,共6页孙磊磊 康健 邹积赟 
"十二五"农村领域国家科技计划项目(2011BAD27B02-04-02)
以新疆南部巴州地区赤霞珠葡萄叶为原料,采用酶法辅助提取葡萄叶中的白藜芦醇。通过试验确定了果胶酶-纤维素酶(6:4,m/m)为最佳用酶,在酶添加量、温度、时间、p H单因素试验的基础上,采用响应面分析法(RSM)对酶法辅助提取葡萄叶白藜芦...
关键词：葡萄叶 白藜芦醇 酶 响应面 
响应面法优化赤霞珠葡萄叶总黄酮的提取工艺被引量：13
《新疆农业科学》2013年第11期2037-2045,共9页边梅娜 李松泽 白红进 刘帮磊 李春 
国家星火计划项目(No.2012GA891023)
【目的】优化赤霞珠葡萄叶中总黄酮的提取工艺。【方法】以葡萄叶中总黄酮的提取率为指标,考察了乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度对总黄酮提取率的影响,在单因素试验的基础上,根据中心组合设计,采用四因素三水平的响应面分析法进...
关键词：赤霞珠葡萄叶 总黄酮 响应面法 提取工艺 
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