饮食服务从业人员

作品数：49被引量：44H指数：4
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提高饮食服务从业人员大便培养沙门菌检出率的实践被引量：1
《中国卫生检验杂志》2015年第15期2635-2636,2638,共3页朱惠芳 
肠道沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一,通常占细菌性食物中毒的前两位[1-2]。《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》均明确规定,携带沙门菌的公共场所从业人员不得从事直接入口食品及直接为顾客服务的工作。饮...
关键词：饮食服务从业人员 大便培养 沙门菌 
2009～2013年某县饮食服务从业人员沙门氏菌检测结果
《检验医学与临床》2014年第A02期219-221,共3页韦宏珍 张艳琼 梁秀媛 
目的了解武呜县饮食服务业从业人员沙门氏菌携带情况、流行趋势、菌群分布及耐药性，为加强卫生管理、制定防控措施提供科学依据。方法对武呜县2009～2013年饮食服务业从业人员预防性健康检查时所采集的肛拭子样品进行沙门氏菌分离鉴定...
关键词：从业人员 健康检查 沙门氏菌 检出率 耐药性 
大型活动饮食服务人员肠道致病菌检查结果分析被引量：2
《职业与健康》2013年第16期2020-2021,2024,共3页杨晓毅 姜云 庞作章 
目的探讨在大型活动时对饮食服务人员使用现场肛拭法采集粪便标本并以SN增菌液增菌检查肠道致病菌的检出效果。方法于2012年夏季天津举办一次大型国际论坛前夕对饮食服务人员采集的现场肛拭标本置入SN增菌液中培养18～24 h,再接种SS琼...
关键词：SN增菌液 饮食服务从业人员 沙门菌 志贺菌 
2007—2011年福州市饮食服务从业人员携带沙门氏菌的调查分析被引量：6
《临床合理用药杂志》2012年第33期20-21,共2页林勤 
目的调查福州市饮食、公共场所从业人员沙门氏菌携带情况,为防止食物中毒及肠道传染病的发生提供依据。方法对2007年1月—2011年12月饮食、服务行业从业人员的粪便标本进行沙门氏菌分离。结果 71250名从业人员中检出沙门氏菌329株,检出...
关键词：饮食 服务从业人员 沙门氏菌 数据收集 
饮食服务从业人员沙门菌监测分析被引量：1
《贵州医药》2012年第2期171-172,共2页蔡洪庆 周丽清 阮海花 涂基恒 杨振环 林晓冰 
沙门菌是最常见的食源性感染致病菌之一，每年可导致全球1600万例感染，在我国占食物中毒的第一位[6]，沙门菌广泛存在于人、动物和环境中，经食物及日常生活接触传播是沙门菌感染的主要传播途径。饮服从业人员因其职业的特点，如果存...
关键词：沙门菌感染 饮食服务从业人员 监测分析 食源性感染 生活接触传播 饮服从业人员 食物中毒 传播途径 
精河县2010年饮食服务从业人员血清HBsAg检测结果分析被引量：1
《中国社区医师（医学专业）》2011年第36期344-344,共1页帕力旦.吐尔逊 孙洲 
乙型病毒性肝炎是严重危害我国广大人民身体健康的传染病。随着经济的不断可持续发展,旅游业的蓬勃兴起,精河县饮食服务业发展迅速。2010年1～12月对精河县辖区各大宾馆,饭店及个体食摊点的服务人员进行健康体检,检查的主要内容之一是...
关键词：精河县 饮食服务 血清HB-sAg 
下城区饮食服务从业人员沙门菌监测结果分析被引量：1
《浙江预防医学》2011年第12期57-58,73,共3页帅慧群 商晓春 张睿 赵雪琴 
沙门菌广泛存在于自然界，是最常见的引起食源性疾病的病原菌之一，主要通过污染食品、水源及手经口传染，其中无症状的病原携带者是重要的传染源。为了解杭州市下城区饮食服务从业人员沙门菌携带状况，我们对下城区近十年饮食服务从业...
关键词：饮食服务从业人员 杭州市下城区 沙门菌 监测结果 食源性疾病 病原携带者 耐药性分析 污染食品 
惠州市饮服从业人员与腹泻患者沙门氏菌感染状况调查被引量：3
《疾病监测与控制》2011年第5期257-258,共2页罗泽燕 曾健君 徐励琴 刘燕 冯伟明 
目的了解惠州市饮服从业人员及腹泻患者沙门氏菌携带情况和特点,及时发现带菌者并给予治疗与管理,并为沙门氏菌病防治工作提供指导意见。方法采用肛拭子法采样,细菌常规培养分离方法分离沙门氏菌,然后进行血清学鉴定和分型。结果惠州市...
关键词：饮食服务从业人员 腹泻患者 沙门氏菌 菌群菌型分布 
北京市顺义区2009年公共场所和饮食服务从业人员HBsAg检测分析被引量：1
《职业与健康》2011年第7期791-792,共2页武素玲 皮海轮 
目的了解北京市顺义区公共场所和饮食服务从业人员HBsAg携带情况。加强对HBsAg携带者的管理。方法应用ELISA法对65 208例公共场所饮食服务从业人员进行HBsAg检测。结果 65 308例人员中HBsAg阳性率1.26%,其中男性阳性率1.36%,女性阳性率1...
关键词：食品卫生 公共场所卫生 乙肝表面抗原 
2083名海西州饮食服务从业人员乙型肝炎表面抗原检测分析
《河南预防医学杂志》2011年第4期298-298,共1页刘清 
目的了解2006-2010年海西州饮食服务从业人员中乙型肝炎表面抗原(HBsAg)感染情况。方法对2 083名饮食服务从业人员采用酶联免疫吸附实验(ELISA)检测乙型肝炎表面抗原(HBsAg)。结果通过对检测结果的分析,在2 083名从业人员中,HBsAg阳性29...
关键词：饮食服务从业人员 乙型肝炎表面抗原 感染调查 
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