饮食行业

作品数：735被引量：217H指数：5
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相关机构：石家庄市疾病预防控制中心华南师范大学扬州大学邹城市卫生防疫站更多>>
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洛阳市涧西区饮食行业餐饮具消毒效果分析被引量：1
《微量元素与健康研究》2022年第3期43-45,共3页杨相 
目的:了解涧西区餐饮业餐具消毒质量,为进一步制定和采取有效管理措施提供依据。方法:2018~2020年采用大肠菌群快速检测纸片法对辖区餐饮企业餐具中大肠菌群进行定性检测,同时对餐饮业餐具消毒结果相关影响因素进行分析。结果:3年共检...
关键词：餐具 消毒 调查 
凤凰县餐饮具卫生状况及消毒效果调查
《食品安全导刊》2016年第6X期53-53,共1页王平文 
随着凤凰县经济不断发展,旅游经济即将成为县龙头产业,饮食服务行业如雨后春笋般发展起来。为给饮食行业卫生管理提供科学依据,本文采取抽样检测方法,对餐饮具状况及消毒效果进行了调查。方法:无菌随机抽取饮食店准备使用的各类餐饮具,...
关键词：餐饮具 电子消毒柜 饮食服务行业 抽检样品 卫生检测 大肠菌群 效果调查 煮沸法 饮食行业 监测合格率 
新型消毒剂酸性氧化电位水
《酒．饮料技术装备》2016年第3期38-39,共2页刘尚义 
氧化电位水又称酸性氧化电位水。1987年，制水装置起源于日本，20世纪90年代中期进入中国，最初应用于医药领域，本世纪初期开始在啤酒工业应用。作为新型消毒剂，其具有显著的杀菌效果，可以替代化学消毒剂。安全有效、不留残毒、利于...
关键词：酸性氧化电位水 化学消毒剂 工业应用 啤酒行业 医药领域 杀菌效果 饮食行业 
随州市饮食行业餐(饮)具消毒质量监测结果分析被引量：3
《应用预防医学》2014年第2期114-115,共2页黄晓敏 黄万春 李月 郭芳 
目的了解饮食行业餐(饮)具的消毒质量,为制定卫生管理措施提供依据。方法随机抽取2009-2012年随州市各大、中、小餐馆和学校食堂以及餐具消毒公司消毒后的餐(饮)具样品进行大肠杆菌检测,对检测结果进行分析。结果 4年共监测餐(饮)具7 69...
关键词：餐具 消毒 效果 
通辽市饮食行业餐具消毒监测及分析被引量：1
《医学信息（下旬刊）》2011年第5期391-392,共2页白洁 张连娟 李会平 矫健 孙志超 
目的：了解通辽市饮食餐具消毒状况,为把好＂病从口入＂关,采取预防措施提供依据.方法：对该市不同规模饮食服务业随机抽样对餐具大肠菌群进行监测.结果：总合格率为80.9%.结论：该市饮食餐具消毒方面应总结原因,采取措施.
关键词：餐具 消毒效果监测 大肠菌群 合格率 
奉化市饮食行业餐具卫生状况调查被引量：2
《中国消毒学杂志》2011年第2期204-205,共2页黄靖波 吕辉 
目的了解奉化市饮食行业餐具卫生消毒质量状况,为加强餐饮业卫生监督管理提供依据。方法用大肠杆菌纸片法,对本市不同规模饮食行业消毒后餐具进行了抽样检测和质量评价。结果 3年里合格率有显著差异,2008年合格率最高;不同规模经营单位...
关键词：餐具消毒 蒸汽消毒 紫外线消毒 消毒效果 
铜山县2006年～2008年饮食行业餐具检测结果分析被引量：3
《江苏预防医学》2010年第3期45-45,共1页王洪军 王法林 张成学 
关键词：饮食业 餐具 消毒质量 
宁海县餐饮具卫生状况监测结果分析
《浙江预防医学》2010年第3期44-44,46,共2页陈双绒 
关键词：餐饮具 监测结果 卫生状况 宁海县 消毒质量 消毒情况 饮食行业 
赣州市章贡区餐饮具消毒效果监测被引量：1
《中国消毒学杂志》2010年第2期237-238,共2页钟海蓉 
关键词：消毒效果监测 餐饮具 章贡区 赣州市 消毒卫生 饮食行业 健康与安全 在外就餐 
南平市2004—2008年餐具消毒效果监测分析被引量：2
《海峡预防医学杂志》2009年第5期65-65,共1页陈萍 郑鹃 
[目的]了解南平市饮食行业餐具消毒效果,防止因餐具不洁导致疾病的发生,提高餐具消毒质量,保障广大消费者的身体健康。[方法]2004—2008年对南平市餐具采样,以GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》检测和评价,并对资料进行统计分析。[结...
关键词：餐具卫生 饮食行业 消毒 卫生监测 
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