有毒动植物

作品数：64被引量：133H指数：7
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山东省市场监管局发布夏季餐饮食品安全提示
《食品安全导刊》2021年第20期I0004-I0004,共1页朱有刚 
本刊讯(记者朱有刚)夏季天气炎热、湿度加大,各种病原微生物容易滋生繁殖,食源性疾病进入易发、高发期。为保障公众饮食安全,预防食源性疾病发生,日前,山东省市场监督管理局特发布夏季餐饮食品安全提示。餐饮服务单位要"四严"严把原料...
关键词：有毒动植物 食源性疾病 病原微生物 饮食安全 检验检疫 鱼贝类 野生菌 原料采购 
2008~2015年全国食物中毒情况分析被引量：41
《食品安全导刊》2017年第9期69-73,共5页陈小敏 杨华 桂国弘 戴宝玲 王佩佩 肖英平 
本文目的是分析2008～2015年全国食物中毒发生的特点和规律,为制定有效防控食物中毒的措施提供依据。方法是依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的《2008～2015年我国食物中毒情况的通报》,对食物中毒事件发生的一般情...
关键词：食物中毒 食品安全 微生物性 化学性 有毒动植物 
HACCP在中餐冷菜管理中的应用分析
《食品安全导刊》2016年第7X期104-104,共1页丁光宏 
冷菜是餐饮宴会中首先端给顾客的餐食,然而冷菜容易在加工过程中受到污染,且不会在上桌前做加热处理,因此冷菜的卫生风险较大且是餐饮宴会中造成食物中毒的首要诱因。据国家卫生和计划生育委员会办公厅通报,2015年全国食物中毒类突发公...
关键词：加工过程 危害分析 备餐间 关键控制点 人身健康 有毒动植物 微生物污染 卫生标准 检验报告 关键限值 
我国食源性疾病监测现状被引量：15
《食品安全导刊》2015年第5期46-48,共3页申海鹏 
2014年9月21日,重庆南岸区一家4人在家中进餐后（酸奶、面条、稀饭）,于22日出现恶心、呕吐、洗肉样便样腹泻等症状,23日3人到医院就诊,3人粪便标本结果中均检出志贺氏菌,初步诊断为感染性腹泻。2014年5月20日,在河南郑州巩义市旺旺饭...
关键词：食源性疾病监测 感染性腹泻 就餐人数 粪便标本 重庆南岸 有毒动植物 志贺氏菌 微生物性 事件数 起数 
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