稻米籽粒

作品数：28被引量：105H指数：6
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：张洪霞马小愚汪鹏赵方杰周显青更多>>
相关机构：东北农业大学黑龙江八一农垦大学河南工业大学南京农业大学更多>>
相关期刊：《河南工业大学学报（自然科学版）》《东北农业科学》《生活与健康》《湖南工业大学学报》更多>>
相关基金：黑龙江省教育厅资助项目国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目长沙市科技计划项目更多>>
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基于LA-ICP-MS的镉污染稻米籽粒中13种元素分布及相关性研究被引量：1
《食品科技》2023年第7期286-291,共6页童铄云 黄俊峰 方晓青 赵静 潘诗洋 朱丹 胡伟康 
国家自然科学基金项目(43003017);湖北省地质局科技项目(KJ2023-40)。
为研究镉污染稻米籽粒中元素分布的相关性规律,选取含有不同浓度镉的稻米籽粒,在激光斑径为44μm、能量密度为5 J/cm^(2)参数条件下,采用激光剥蚀-电感耦合等离子体质谱技术原位分析了不同镉含量的稻米籽粒中皮层、胚芽、胚乳层中的12...
关键词：激光剥蚀-电感耦合等离子体质谱 镉 重金属 稻米籽粒 相关性分析 
学会这几种办法让米饭营养升级
《生活与健康》2021年第3期44-46,共3页维他狗(图/文) 
有人常说咱们日常吃的白米饭不好。其实说来说去,都是大米的“精白”加工惹的祸。为了口感好、卖相白,在碾米的过程中加工者常把稻米籽粒表面的营养成分都去除了,留下的仅仅是富含淀粉的胚乳。不得不说,精白大米虽然好吃,但营养确实有限。
关键词：精白大米 营养成分 碾米 稻米籽粒 米饭 加工者 淀粉 
稻米籽粒挤压力学-破碎特性研究被引量：3
《武汉轻工大学学报》2021年第1期47-53,共7页杨柳 杨腾宇 范雨超 陈欢 王成豪 宋少云 
武汉轻工大学博士启动科研(2019RZ08);武汉轻工大学校杰出青年科研项目(2020J06).
本文以3种不同稻谷米粒为研究对象,采用质构仪进行稻米的压缩实验,基于显微镜原位观测,在4种不同因素:压距、速率、温度、湿度下,研究稻米在受到压缩力时的力学-结构特性,并得到不同因素下的函数关系式。结果表明:稻米受到的压缩力随压...
关键词：稻米 压缩力 裂纹 拟合函数 
亏水灌溉对稻米籽粒外观品质建成的影响被引量：3
《节水灌溉》2020年第8期13-17,共5页燕辉 杨秀霞 
国家自然科学基金资助项目(51741905)。
研究对亏水灌溉条件下稻米籽粒外观品质的变化规律进行了分析,结果表明:水稻灌浆期,水分亏缺会导致稻米籽粒ABA与ACC等化学信号含量变化,从而实现对蔗糖——淀粉代谢酶活性的调节。其中,轻度亏水造成的稻米籽粒中一定程度的ABA含量升高...
关键词：水稻 亏水灌溉 内源激素 代谢酶 垩白 
怎样做米饭才营养好?
《保健医苑》2020年第5期61-63,共3页范志红 
不能否认,精白米的营养价值真的很有限。无论与面粉比,还是和小米、玉米、大黄米、高粱米等很多杂粮比,它的维生素和矿物质含量都明显更低。若与大麦、燕麦、荞麦之类相比,它的血糖反应又明显太高,在预防糖尿病、高血脂等慢性疾病方面...
关键词：水稻种子 稻米籽粒 矿物质含量 营养价值 高粱米 慢性疾病 营养丰富 高血脂 
稻米籽粒中镉的富集规律与分布及消减方法研究进展被引量：5
《东北农业科学》2020年第1期94-98,共5页鲁思琴 易江 陈渠玲 甘平洋 张源泉 裴健儒 朱凤霞 黄天柱 
长沙市科技计划项目经费资助(kq1706164);湖南省科技计划项目经费资助(2017SK2384).
对稻米籽粒中镉的来源、吸收转运机制,以及分布和形态进行了分析,并对稻米籽粒中镉的消减方法进行了总结,以期为后续的研究提供思路和参考。
关键词：镉 消减技术 大米蛋白 大米淀粉 积累 
砻碾工艺条件对稻米籽粒力学特性的影响被引量：6
《河南工业大学学报（自然科学版）》2019年第1期1-7,共7页周显青 孙晶 张玉荣 
为了探索砻碾工艺条件对稻谷籽粒力学特性的影响,以5种粳型和5种籼型稻谷为原料,设置不同轧厚比和碾白时间,分别进行稻谷砻谷和糙米碾白试验,然后测定经砻谷和碾白后籽粒的力学特性,并分析砻谷和碾米后籽粒破碎力的变化。结果表明:随着...
关键词：稻谷 力学特性 加工特性 砻谷 碾米 籽粒破碎 
不同温度及含水率稻米籽粒加工过程破裂载荷分析被引量：16
《农业工程学报》2019年第2期278-283,共6页吴中华 王珊珊 董晓林 李凯 赵丽娟 张忠杰 
国家自然科学基金项目(31471618);国家重点研发计划(2017YFD0400904)
稻米籽粒在收获后干燥、仓储和碾米加工过程中受到不同程度压缩载荷,过大压缩载荷将造成籽粒发生破裂(爆腰),从而降低稻米整米率和经济价值。籽粒压缩破裂载荷是稻谷加工1个重要物性参数,该文从统计学角度对稻米籽粒压缩破裂载荷进行试...
关键词：干燥 应力分析 玻璃化转变 热风干燥 稻米 统计学分析 
国内外稻米籽粒力学特性评价技术的现状与展望被引量：4
《粮食与饲料工业》2018年第12期4-10,共7页周显青 孙晶 张玉荣 
阐述了国内外稻米力学特性测定与分析方法,比较分析了拉伸力学特性、压缩力学特性、剪切力学特性、弯曲力学特性等测定与分析方法技术现状。分析了影响稻米力学特性的因素,譬如粒型及粒质、含水率、直链淀粉、蛋白质、垩白和裂纹等原料...
关键词：稻谷 力学特性 原料特性 加工特性 砻谷 碾米 
稻米籽粒静态力学特性的表征与分析被引量：9
《河南工业大学学报（自然科学版）》2018年第4期1-7,共7页周显青 孙晶 张玉荣 
为了解析制米过程中稻米籽粒力学特性的变化,以10种粳稻和10种籼稻为原料,采用物性测定仪分别测定稻谷、糙米和精米的压缩、剪切及三点弯曲力学特性,并对它们的压弯剪力学特性进行了比较分析。结果表明:稻谷籽粒受压缩载荷时,内部糙米...
关键词：稻谷 力学特性 原料特性 加工特性 籽粒破碎 
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