乳品安全

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相关机构：东北农业大学《中国乳业》编辑部光明乳业股份有限公司北京三元食品股份有限公司更多>>
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乳品安全控制溯源技术研究进展
《中国乳品工业》2024年第7期42-46,共5页祁雪鹤 宋丹靓敏 苏群超 黄燕 贾嫒 杨鑫焱 满朝新 姜毓君 
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA20C015)。
为保障乳品质量与安全,近年来不断开发高效乳品安全溯源技术。文章介绍了乳品安全溯源技术现状,对原料乳收集及加工过程中可能存在的风险和乳品掺假问题进行分析,并阐述无线射频识别(RFID)及电子产品码技术、指纹技术和区域链技术及其...
关键词：乳品安全 溯源技术 供应链 
杨凌职业技术学院马兆瑞教授简介
《杨凌职业技术学院学报》2024年第1期F0002-F0002,共1页
马兆瑞,女,1968年生,河南辉县人,教授。1990年获中国农业大学(原北京农业工程大学)食品工程专业工学学士学位。2003年获西北农林科技大学食品科学专业工学硕士学位。全国食品工业职业教育教学指导委员会产学研创专门委员会委员,全国食...
关键词：教育教学指导 标准化协会 中国农业大学 工学学士 乳品安全 西北农林科技大学 学术委员会委员 工学硕士学位 
网购乳品安全监管优化策略研究
《乳品与人类》2023年第6期48-51,共4页李文超 
随着互联网经济发展,消费者网购乳品成为乳制品消费主流趋势,互联网经济的隐蔽性和虚拟性给网购乳品带来安全监管风险。文章总结目前网购乳品安全监管模式,分析网购乳品安全存在的不足,从明确监管主体职责、建立乳品安全发布和共享机制...
关键词：网购乳品 安全监管 策略研究 
PCR技术在乳品微生物检测中的应用被引量：2
《乳品与人类》2023年第3期24-30,共7页杨景博 初鸿 孙翠翠 高云峰 刘丽波 
黑龙江省自然科学基金重点项目(ZD2022C007);2-岩藻糖基乳糖促长双歧杆菌表层蛋白黏附肠上皮细胞分子机制。
随着社会的发展,食品安全问题越来越受到人们的重视,但世界各地的食品安全事故时有发生,探寻更加新型高效的检测方法已迫在眉睫。聚合酶链反应(PCR)技术是目前常用的检测细菌细胞的生物学方法之一。相较于传统的微生物检测方法,PCR技术...
关键词：PCR技术 微生物检测 应用 乳品安全 
中国乳业高质量发展新思路:向科学要发展
《今日畜牧兽医（奶牛）》2023年第4期22-23,共2页
推进中国式现代化和高质量发展,科技创新是重要的驱动力。近日,国内乳业领先品牌君乐宝基于成立28年来在乳品安全和高品质上的深耕,启动科学战略,以科学营养为全年龄段人群提供精准的健康升级解决方案。此次科学战略的发布,标志着君乐...
关键词：中国式现代化 乳品安全 君乐宝 乳业 驱动力 发展新思路 领先品牌 高质量发展 
君乐宝:32座牧场14.5万头牛科学营养,助力国人健康升级
《今日畜牧兽医（奶牛）》2023年第3期38-39,共2页
科学营养,鲜活力量。2月25日,君乐宝乳业集团在其科学营养研究院召开科学战略发布会,基于成立28年来在乳品安全和高品质上的深耕,正式启动科学战略,以科学布局全产业链,加码升级“六个世界级”模式,以科学营养为全年龄段人群提供精准的...
关键词：全产业链 君乐宝 乳业集团 乳品安全 乳制品企业 营养健康 科学布局 发布会 
牛乳质量检测方法的研究进展及其对乳品安全的意义被引量：1
《农产品加工》2023年第5期89-93,共5页王歆远 刘燕 布日额 
随着我国科技的进步和经济的快速发展,健康先行的理念深入人心,国民对饮食的营养搭配逐渐重视,牛乳制品凭借着食用方便、高营养易吸收等优点,逐渐成为了餐桌的必需品。奶以安为要,为确保乳品安全,对其进行严格的质量检测至关重要。综述...
关键词：乳品 质量安全 检测方法 
预测微生物学在乳品安全领域的研究进展被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第4期82-89,共8页祁岩 游春苹 
上海市优秀技术带头人计划项目(20XD1430100);上海乳业生物工程技术研究中心项目(19DZ2281400)。
乳品中含有丰富的营养物质,易被有害微生物污染,进而影响消费者身体健康。不同乳品由于自身属性、加工条件和所处环境的不同,被微生物污染的状况也不一样。预测微生物学可以根据微生物在乳品储藏、运输和加工技术条件下的生长存活情况,...
关键词：预测微生物学 模型 乳品安全 
丛慧敏:国企“牛人”护航乳品安全
《北京支部生活》2023年第1期40-41,共2页陈曦 
“报告是纲领,擘画了复兴的蓝图。报告是宣言,唤醒了人民的斗志。报告是灯塔,照亮了未来的方向。报告更是号角,激荡了无穷的力量。”最近,丛慧敏马不停蹄地宣讲党的二十大精神。她说,作为一名基层党代表,要做好党的二十大精神的宣讲员...
关键词：乳品安全 践行者 学习宣传贯彻 基层党代表 宣讲员 
2020年石家庄市89份乳品安全指标检测结果分析被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第1期312-317,共6页高辉 史学丽 周永红 赵伟 
河北省医学科学研究课题计划(20210699);河北省医学科学研究课题计划(20210192)。
目的了解2020年石家庄市市售乳品安全情况。方法2020年采集石家庄市12个县区4类乳品共89份样品,按照GB 4789.41—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验肠杆菌科检验》、NY/T 1331—2007《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽...
关键词：乳品 有害污染物 食品安全 
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