乳酸菌粉

作品数：21被引量：77H指数：6
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抗幽门螺旋杆菌功能食品功效及其研究被引量：1
《中国食品》2022年第19期139-141,共3页欧阳海玉 赵阿丹 崔巍 周雯婧 戴智勇 
本文对幽门螺旋杆菌进行了有关介绍,分析了益生菌抗幽功能食品的作用机制,然后通过斑马鱼实验,对苏芙卫益生菌即食型乳酸菌粉抑制胃幽门螺旋杆菌的功效进行了验证研究。结果显示,苏芙卫益生菌即食型乳酸菌粉对抑制胃幽门螺旋杆菌具有明...
关键词：功能食品 乳酸菌粉 幽门螺旋杆菌 即食型 益生菌 样品浓度 斑马鱼 克拉霉素 
酸奶,自己做!
《少年时代（中高年级）》2022年第1期60-61,共2页平方土 刘玲玲(图) 
你需要准备:纯牛奶、乳酸菌粉、酸奶机(或一个可以控温的容器,如电饭煲)、可以密封的容器(有盖的瓶子或碗)。
关键词：酸奶机 纯牛奶 乳酸菌粉 电饭煲 容器 
酸啤酒的研制被引量：1
《中外酒业》2020年第17期30-31,共2页张建早 陈绪然 周阿蕙 
在啤酒生产过程中添加酸奶乳酸菌粉酸化麦汁,研制出一种酸啤酒,通过实验,最终确定在生产工艺中麦汁第一次煮沸时添加0.35%葡萄糖,酸奶乳酸菌粉酸化麦汁2天以上。
关键词：酸奶乳酸菌粉 葡萄糖 酸化 酸味 酸啤酒 
乳酸菌粉培养基优化复配研究及应用被引量：6
《食品工业》2020年第5期27-30,共4页李鹏冲 张立攀 章建军 赵梦瑶 刘兵戈 董建民 
河南省科技开放合作计划项目(编号:162106000024);助推科技成果转化项目(编号:190211014)。
乳酸菌不仅可以促进人体吸收,还可清除体内毒素。鉴于乳酸菌使用价值,该试验在培养基方面进行探究,整理试验方案,得出最佳工艺。主要对乳酸菌生长培养基所需要的葡萄糖、蛋白粉和加水量进行,对乳酸菌的培养基优化进行研究。结果显示,葡...
关键词：乳酸菌 培养基优化 正交试验 发酵饮料 
果蔬发酵乳酸菌粉干燥制备工艺
《食品工业》2020年第4期101-103,共3页谭静 罗蓓蓓 周莉 平洋 朱海华 王珂 
为了改善果蔬发酵乳酸菌现有干燥工艺过程中操作复杂、成本高昂等局限性,试验对果蔬发酵用植物乳酸菌和嗜酸乳杆菌常压干燥工艺制备中培养基的的培养温度、时间及其平铺高度等进行了优化,得到直投式乳酸菌粉。结果显示:果蔬发酵乳酸菌...
关键词：乳酸菌粉 果蔬发酵 常压干燥 
聚葡萄糖与热处理乳酸菌改善肠道作用研究
《食品与营养科学》2020年第1期38-46,共9页王晓 马蕊 郝红伟 李艳娟 于文花 朱宏 
研究添加一定量聚葡萄糖或nF1纳米级热处理乳酸菌粉(简称nF1)的灭菌型乳酸菌饮料对成年人肠道健康的影响。90名志愿者进行了连续14 d灭菌型乳酸菌饮料试食试验;试验期间,通过填写《肠道健康状况评价表》的方式,对受试者的排便次数、粪...
关键词：聚葡萄糖 热处理乳酸菌粉 肠道健康 灭菌型乳酸菌饮料 
果蔬发酵乳酸菌粉培养基优化复配研究被引量：1
《河南科学》2019年第9期1438-1441,共4页郭青照 李博闻 刘晓 王潇 刘红伟 
河南省开放合作项目(162106100024)
通过单因素试验和正交试验,对乳酸菌生长培养基中的葡萄糖、蛋白粉和水的用量进行优化.结果显示,优化后的培养基乳酸菌生长率比基础配方培养基增长408.3%以上.优化后的培养基能够大幅度增加果蔬发酵用乳酸菌粉的含菌量.
关键词：果蔬 乳酸菌 培养基优化复配 单因素实验 正交试验 
可口可乐等进口食品不合格上黑榜
《质量探索》2013年第10期18-18,共1页邵蓝洁 娄月 
日前，国家质检总局公布的8月不合格进口食品化妆品名单显示，可口可乐从韩国进口的保力得运动饮料有三个批次不合格；合生元从法崮进口的4800KGBS-乳酸菌粉大肠菌群超标；联合利华从印度进口的日霜因货证不符遭到退货。与新登上质量黑...
关键词：进口食品 可口可乐 国家质检总局 运动饮料 大肠菌群 乳酸菌粉 联合利华 化妆品 
合生元进口原料菌群超标 涉及4800公斤被退货
《广西质量监督导报》2013年第10期5-5,共1页
国家质检总局在其官网通报最新一期不合格进口食品和化妆品名单，前段时间因价格垄断受重罚1．63亿元的“合生元”，此次又被查出其从法国进口的BS-乳酸菌粉的大肠菌群超标。此外，可口可乐、麦德龙也都查出有多批次不合格食品。
关键词：进口食品 合生元 超标 退货 原料 国家质检总局 大肠菌群 乳酸菌粉 
国家质检总局：合生元进口原料大肠茵群超标
《农村经济与科技（农业产业化）》2013年第10期64-64,共1页廖爱玲 
国家质检总局近期在其官网通报最新一期不合格进口食品和化妆品名单，前段时间因价格垄断受重罚1．63亿元的“合生元”，此次又被查出其从法国进口的BS-乳酸菌粉的大肠茵群超标。此外，可口可乐、麦德龙也都查出有多批次不合格食品。
关键词：国家质检总局 进口食品 大肠茵群 合生元 超标 原料 乳酸菌粉 可口可乐 
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