色素变化

作品数：46被引量：311H指数：9
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利用UPLC-DAD-HRMS分析低温压榨鲜青花椒油贮藏期间的色素变化
《中国油脂》2024年第6期145-152,共8页刘若曦 肖宇雪 俸贵强 章康致 周纯洁 蔡甜 陈科伟 
重庆市人民政府与中国农业科学院科技创新战略合作项目(2022164);西南大学创新研究2035先导计划重点项目(SWU-XDZD22007);西南大学大学生创新创业训练计划项目(S202210635250,X202210635487);重庆市基础研究与前沿探索项目(cstc2018jcyjAX0590);重庆市市场监督管理局科研资助项目(CQSJKJ2020023)。
旨在为低温压榨鲜青花椒油的工业生产、贮藏和质量控制提供借鉴,利用超高效液相色谱-二极管阵列检测器-高分辨质谱(UPLC-DAD-HRMS)技术对低温压榨鲜青花椒油中色素进行测定,并研究贮藏过程中光、氧、温度对低温压榨鲜青花椒油的色素含...
关键词：青花椒 超高效液相色谱-二极管阵列检测器-高分辨质谱(UPLC-DAD-HRMS) 色素 叶绿素 类胡萝卜素 色度值 
转色期柑桔着色提糖攻略
《农化市场十日讯》2021年第11期54-55,共2页
柑桔果实着色是一个复杂的过程,是果皮中各种色素变化的过程,主要有叶绿素的消失,花青素和类黄酮的积累,其中花青素是糖分的代谢物,果实糖分含量越高,花青素合成越多,果实上色越明显,因此,同一品种的柑桔在一定程度上果实颜色越深品质...
关键词：果实颜色 柑桔果实 果实糖分 转色期 色素变化 花青素 着色 叶绿素 
不同类型果袋对秋蜜桃1号果实品质形成和果皮色素变化的影响被引量：7
《西南农业学报》2021年第11期2473-2481,共9页姜新 罗瑞鸿 李一伟 阮经宙 刘芸 
广西科技计划项目(桂科AB18294009);广西自然科学基金项目(2018GXNSFBA294017);广西创新驱动发展专项(桂科AA17204097-11);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT048)。
【目的】探究不同类型果袋对秋蜜桃1号果实品质形成和果皮色素变化的影响,为南方地区生产高品质秋蜜桃1号提供参考依据。【方法】以秋蜜桃1号果实为试验材料,在其第1次生理落果后进行4种不同类型果袋(双层外黄内黑、单层黄袋、单层白袋...
关键词：秋蜜桃1号 套袋 果实品质 色素含量 
洒金柏色素变化及光合作用响应特征被引量：4
《中国农学通报》2021年第29期56-63,共8页廖婷 付琳 郭丽琴 刘国彬 王烨 姚砚武 曹均 
北京市农林科学院青年科研基金“侧柏性别分化的激素调控与基因表达研究”(QNJJ201923);北京市农林科学院科技创新能力建设专项“北京主要林木树种种质创新与生态功能提升”(KJCX20200207)、“林果种质收集、评价与创制”(KJCX20200114)。
为揭示洒金柏叶色变化生理机制,以期为常色叶园林植物品种选育和推广提供参考依据,以侧柏变种洒金柏优良单株为试材,研究了枝条顶部黄叶和基部绿叶在生长期的叶色动态变化、色素含量及光合作用响应特征。结果表明:3—10月期间,洒金柏黄...
关键词：叶色变化 叶绿素 类胡萝卜素 光合作用 洒金柏 
外源茉莉酸甲酯诱导茶树鲜叶及其采后乌龙茶加工关键工序中七种脂溶性色素变化被引量：6
《中国农业科学》2021年第18期3984-3997,共14页施江 王佳童 彭群华 吕海鹏 BALDERMANN susanne 林智 
国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-23);国家自然科学基金面上项目(NSFC31270734);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)。
【目的】系统开展外源茉莉酸甲酯诱导以及“做青”阶段机械损伤双重胁迫下茶叶中脂溶性色素的动态变化研究,阐明外源茉莉酸甲酯诱导后茶树鲜叶制得乌龙茶中类胡萝卜素含量提高的机理,为合理利用外源诱导提升鲜叶品质和加工制得的乌龙茶...
关键词：茉莉酸甲酯 做青 脂溶性色素 类胡萝卜素 乌龙茶 
绿茶加工中主要脂溶性色素变化及其对茶叶色泽品质的影响被引量：10
《食品与发酵工业》2021年第10期170-177,共8页舒娜 汪蓓 欧阳珂 孟庆 童华荣 
重庆市现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系(2019-6;2020-7)。
为研究脂溶性色素在绿茶加工中的变化规律及其与干茶色泽的内在联系,该文通过高效液相色谱及色差仪对绿茶加工中在制品的脂溶性色素及色度值进行测定,采用偏最小二乘回归法(partial least squares regression,PLSR)分析脂溶性色素组分...
关键词：绿茶加工 叶绿素 类胡萝卜素 色度值 偏最小二乘法 
文紫椒 1 号紫色果实各生长发育阶段的色素变化被引量：4
《贵州农业科学》2021年第4期85-89,共5页顾凡 李桂琼 赵鹏宇 赵昶灵 张洪玲 陈杞临 袁恩平 张雪廷 文国松 徐绍忠 
云南省文山壮族苗族自治州农业科学院资助项目“丘北辣椒紫色果实花色苷结构基因的发育依赖表达模式及其与花色苷含量相关性”(HZ2019-01),“丘北辣椒紫色果实花色苷转录因子基因的发育依赖表达模式及其与花色苷含量相关性”(HZ2019-01-A1)。
【目的】探明文紫椒1号紫色果实各生长发育阶段的色素变化,为丘北辣椒新奇果色新品种的选育和生产应用提供依据。【方法】选择文紫椒1号为对象,将其果实分为5个生长发育阶段,采用分光光度法检测各阶段果实的叶绿素a(Chl a)、叶绿素b(Chl...
关键词：丘北辣椒 文紫椒1号 生长发育 发育阶段 紫色果实 色素 相关性 
基于Raman和FTIR揭示避雨栽培甜樱桃叶片光合色素变化的光谱学分析被引量：2
《光谱学与光谱分析》2021年第4期1171-1176,共6页张惠敏 侯黔东 吴亚维 屠凯 李权 文晓鹏 
国家自然科学基金项目(31760191);贵州省研究生科研基金项目(黔教合YJSCXJH(2019)104);贵州省农业攻关计划项目(黔科合NY[2015]3002-2号)资助。
为提高甜樱桃果实的品质和产量,中国南方地区普遍采用了避雨栽培甜樱桃果树来避免其坐果率低、落果以及果实畸形等问题,但同时也导致了其光合作用受到影响。植物或藻类中的叶绿素和类胡萝卜素等光合色素在光收集和介导对各种内源性刺激...
关键词：类胡萝卜素 叶绿素 甜樱桃 特征峰 
紫花含笑开花进程中花被生理生化与色素变化被引量：3
《东北林业大学学报》2021年第3期39-43,共5页余秋岫 刘彩贤 金晓玲 谭殷殷 
中南林业科技大学青年科学研究基金项目(QJ2017004A);中南林业科技大学引进高层次人才科研启动基金项目((11180388)0388(2015));中南林业科技大学2020年研究生科技创新基金项目(CX20202031);2020年湖南省研究生科研创新项目(CX20200722);“十三五”国家林业局重点学科(风景园林学)项目(林人发[2016]21号)。
紫花含笑(Michelia crassipes)为木兰科含笑属唯一开紫色花的植物,其花色和观赏期受开花进程影响。本研究以紫花含笑花被为试材,通过测定自然花期过程中花被各项生理指标及色素质量分数,利用主成分分析法筛选出花被片衰老生理的主要影...
关键词：紫花含笑 开花进程 生理 花青素 花衰老 
2种刺柏属彩色树叶色参数与色素变化被引量：9
《浙江农林大学学报》2021年第1期138-146,共9页王玥 裴顺祥 孙敬爽 郭慧 吴莎 吴迪 褚洋 辛学兵 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(CAFYBB2019ZC006)。
【目的】研究刺柏属Juniperus彩色树叶色参数与色素变化规律。【方法】以欧洲刺柏‘金叶疏枝’Juniperus communis‘Gold Cone’(JC)和鹿角桧‘金叶’Juniperus×media‘Pfitzeriana Aurea’(JM)2年生扦插苗为对象,测定不同季节叶色参数...
关键词：彩色树 叶色参数 叶绿素 类胡萝卜素 花色素苷 
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