沙门氏菌食物中毒

作品数：102被引量：192H指数：8
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一起周岁生日宴引起沙门氏菌食物中毒的调查报告
《中国初级卫生保健》2024年第12期54-56,共3页罗琴 方自葵 曾诗雄 刘本金 杨群英 张华 梁锋 孙长喜 
目的:分析引起沙门氏菌食物中毒的原因,为制定其防控对策提供参考。方法:按照《食品安全事故流行病学调查技术指南》要求开展流行病学和卫生学调查,用描述流行病学方法进行分析。结果:共同进餐91人,其中确诊食物中毒25例,罹患率为27.47...
关键词：食物中毒 沙门氏菌 调查报告 流动厨师 食品安全 
一起沙门氏菌食物中毒的溯源分析及药敏检测被引量：8
《保健医学研究与实践》2022年第1期42-45,共4页李娜 姜慧钰 时玉雯 刘铭 刘岚铮 刘辉 
济南市卫生健康委员会课题项目(2020-4-112)。
目的对一起由沙门氏菌污染鸡爪引起的食物中毒进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型溯源和耐药分析,为查明这起食物中毒的源头及临床治疗提供相关理论依据。方法对6例患者进行流行病学调查,采集可疑食品和患者粪便等标本,根据国家标准进行...
关键词：沙门氏菌 食物中毒 PFGE 药敏 
夏令更需要关注肠道健康
《健康指南（中老年）》2020年第7期38-39,共2页兰政文 
时下正值一年中最炎热的夏季,居高不下的气温会招来诸多“天敌”,呵护肠道亟需引起重视。一、肠道“天敌”知多少1.细菌性食物中毒沙门氏菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒、嗜盐菌食物中毒、肉毒杆菌食物中毒、大肠杆菌食物中毒等,此乃首...
关键词：全身健康 细菌性食物中毒 嗜盐菌食物中毒 肠道健康 沙门氏菌食物中毒 葡萄球菌食物中毒 大肠杆菌 肉毒杆菌食物中毒 
肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
《医药前沿》2019年第1期3-3,共1页
美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的水平,也许能帮助防治由沙门氏菌感染弓I起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏...
关键词：沙门氏菌食物中毒 肠道细菌 防治 沙门氏菌感染 小鼠实验 斯坦福大学 短链脂肪酸 研究人员 
一起家庭聚集性沙门氏菌食物中毒的调查分析被引量：3
《赣南医学院学报》2018年第12期1228-1229,1238,共3页严娟 谢文奇 刘承焱 
目的:查明一起家庭聚集性食物中毒的原因及危害因素,提出预防建议。方法:对病例、可疑食物开展现场流行病学调查;对现场开展卫生学调查;可疑食品、病例生物学标本送实验室检测。结果:全家庭聚集性肠炎沙门氏菌食物中毒。结论:农村家庭...
关键词：沙门氏菌 食物中毒 家庭聚集性 
肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
《食品工业》2018年第10期259-259,共1页
研究人员在美国《细胞宿主与寄生体》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会产生包括甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸,抗沙门氏菌效果较好的小鼠体内的丙酸含量...
关键词：沙门氏菌 食物中毒 肠道细菌 防治 短链脂肪酸 研究人员 代谢过程 小鼠 
肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
《中国食品学报》2018年第8期207-207,共1页
美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现，提高一种肠道细菌的水平，也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上报告，他们在小鼠实验中观察到，体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏...
关键词：沙门氏菌感染 食物中毒 肠道细菌 防治 美国斯坦福大学 短链脂肪酸 研究人员 代谢过程 
肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
《饮料工业》2018年第4期15-15,共1页
美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的水平,也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏菌...
关键词：沙门氏菌感染 食物中毒 肠道细菌 防治 美国斯坦福大学 短链脂肪酸 研究人员 代谢过程 
肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
《中华生物医学工程杂志》2018年第4期300-300,共1页
新华社电,美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的水平,也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑...
关键词：小鼠实验 美国斯坦福大学 短链脂肪酸 沙门氏菌感染 肠道细菌 拟杆菌 食物中毒 增殖生长 
应用病例对照研究方法调查一起小学教职工及家属沙门氏菌食物中毒暴发事件被引量：7
《微量元素与健康研究》2018年第2期49-50,共2页周焕宁 
目的:对某小学沙门氏菌食物中毒暴发事件进行流行病学调查,查找危险因素和传播途径,并提出针对性预防控制措施。方法:按照病例定义对全校教职工及其家属开展病例搜索,采用病例—对照研究方法,对调查对象的可疑餐次及食物进行分析。结果...
关键词：肠炎沙门氏菌 食物中毒 病例对照研究 流行病学 
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