生物活性成分

作品数：861被引量：5157H指数：30
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相关机构：中国科学院浙江大学西南大学石河子大学更多>>
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特色浆果深加工关键技术创新及产业化应用
《中国科技成果》2019年第10期19-21,共3页李斌 孟宪军 许青 马岩 马凤鸣 王月华 李冬男 李丽 张琦 张艳 冯颖 
“十二五”国家科技支撑计划;国家公益性行业(农业)科研专项;国家自然科学基金支持。
浆果富含花色背、黄酮、酚酸、祜类等多种生物活性成分,具有显著的抗氧化、提高免疫力、缓解视力疲劳等多种生理功能。辽宁省浆果栽培面积全国首位,草莓、蓝莓、树莓、北五味子、刺五加、蓝靛果等特色浆果产量居国内前列。项目组针对浆...
关键词：深加工产品 技术创新 产业化 浆果 应用 生物活性成分 生理功能 视力疲劳 
阿克苏灰枣生物活性成分的免疫交互作用被引量：4
《食品科学》2018年第7期201-206,共6页邹曼 张玉环 陈义伦 马新凤 王桂欣 马超 朱风涛 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD36B07-04)
实验以阿克苏灰枣中提取分离得到的多糖、多酚和三萜类化合物为对象,通过小鼠灌胃实验,研究其生物活性成分及其两两组合对小鼠免疫脏器指数、碳粒廓清速率、血清溶血素抗体生成和绵羊红细胞诱导的迟发型超敏反应的影响以及其组合的免疫...
关键词：阿克苏灰枣 免疫 多糖 多酚 三萜类化合物 交互作用 
枣果实中生物活性成分与生物活性的研究进展被引量：38
《现代食品科技》2016年第5期332-348,321,共18页丁胜华 王蓉蓉 吴继红 单杨 胡小松 
国家自然科学基金项目(31501543);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD36B07-03)
枣(Zizyphus jujuba Mill)属于鼠李科枣属,是我国第一大干果树种和第七大果树,其果实是一种药食两用同源食品。枣果具有多种生物活性,包括抗癌、抗氧化、抗炎、护肝、免疫刺激、护肠、抗焦虑、防止肥胖、抑菌等特性。目前的研究主要集...
关键词：枣 活性成分 生物活性 
植物油脱臭馏出物中生物活性成分提取方法研究进展被引量：5
《食品与机械》2012年第6期256-259,271,共5页林利忠 林亲录 梁盈 
国家科技支撑计划项目(编号:2012BAD37B02)
系统地介绍植物油脱臭馏出中的植物甾醇、生育酚、角鲨烯、脂肪酸甾醇酯、碳氢化合物、醛和酮等生物活性成分,归纳提取生物活性成分的化学方法、物理方法和酶方法,并比较各种方法的优劣。
关键词：植物油 脱臭馏出物 生物活性成分 植物甾醇 生育酚 角鲨烯 脂肪酸甾醇酯 碳氢化合物 提取 
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