时间-温度指示器

作品数：42被引量：151H指数：10
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基于嗜酸乳杆菌的时间温度指示器的制备及其性能表征
《包装工程》2024年第9期17-24,共8页衣然 马浩洋 金露达 张悦 王洪江 李娟 张东杰 
国家重点研发计划(2018YFE0206300);黑龙江八一农垦大学博士科研启动项目(XDB-2017-14);大学生创新创业训练项目(S202210223041)。
目的为了监测食品贮藏和运输期间的品质,制备微生物时间-温度指示器(TTI)。方法选择嗜酸乳杆菌作为时间-温度指示器的微生物,对配制成的9种混合pH指示剂溶液进行筛选,用合适的混合pH指示剂溶液制备TTI,加入不同浓度的嗜酸乳杆菌,在不同...
关键词：微生物时间-温度指示器(TTI) 嗜酸乳杆菌 pH指示剂 温度依赖性 
用于易腐产品实时监测的时间-温度指示器研究进展
《口岸非传统安全学刊》2024年第1期24-31,共8页郭亚茹 周树芳 王嘉怡 邓启良 
国家自然科学基金项目(21375094)。
易腐产品由于其温度敏感特性,环境温度异常波动容易导致其在生产、流通、储存以及销售等环节的品质劣变。这不仅会造成资源浪费,经济损失、环境污染,还会对公众健康构成严重威胁。因此,发展能够实时监测产品品质的技术和设备具有十分重...
关键词：时间温度传感 指示器 易腐产品 实时监测 食品安全 
时间-温度指示器在食品功能性包装中的应用
《上海包装》2024年第2期12-14,共3页陈帅宇 
随着当今社会的快速发展,人们对食品健康的关注呈上升趋势。时间-温度指示器(time-temperature indicator, TTI)可以用来监测食品在运输和贮藏期间的新鲜度,有效促进食品智能包装技术的快速发展,有着很大的潜力和发展前景。从材料的功...
关键词：新材料 食品包装 时间-温度指示器 表现形式 
肉类食品时间-温度指示器研究及应用进展
《农产品加工》2023年第24期75-80,共6页马浩洋 衣然 李昂泽 张悦 王洪江 
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(S202210223041);黑龙江省“百千万”工程科技重大专项项目(20202X07B02)。
为提高时间-温度指示器(Time-temperature indicator,TTI)在肉类食品品质监测中的应用,综述了各类TTI的概念、分类、优缺点,以及在肉类食品包装中应用进展。探讨了针对不同肉类食品中的具体案例,分析影响不同类型的TTI在肉类食品包装中...
关键词：时间-温度指示器(TTI) 肉类食品 包装 品质监测 
咪唑鎓基聚二乙炔时间-温度指示器的特性研究被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第22期245-250,共6页夏远芳 曹栋 
该研究探索了咪唑鎓基聚二乙炔复合体的时温敏感变色特性,为其作为时间-温度指示器监测食品品质变化的应用提供参考依据。将咪唑鎓基修饰的二乙炔单体{3-methyl-1-[3-(pentacosa-10,12-diynamido)propyl]-1H-imidazol-3-ium,PCDA-IUM}...
关键词：聚二乙炔 时间-温度 颜色转变 咪唑鎓 食品品质 
智能包装的发展及应用被引量：5
《现代农业装备》2023年第4期19-24,共6页李涵瑜 孙飞龙 罗如梦 张明月 钱婧雪 贾光锋 
陕西省重点研发计划项目(2023-YBNY-167);陕西省大学生创新训练项目(S202210709103);西安市科技局高校院所科技人员服务企业项目(22GXFW0040);校企合作项目(2022KJ-176)。
智能包装除了具有传统包装的基本功能外,还能够给消费者实时展示产品的新鲜度。随着人们生活方式的改变,智能包装的应用范围不断扩大。本文概述了近年来国内外智能包装的发展现状,重点对pH指示器、时间-温度指示器、气体指示器、RFID标...
关键词：智能包装 RFID标签 pH指示器 时间-温度指示器 气体指示器 
静电纺丝纳米纤维在食品智能包装中的研究进展被引量：2
《包装工程》2023年第13期93-102,共10页孙亚鹏 刘霄莹 李慧雪 胡文梅 徐薇 陈山 
国家自然科学基金地区科学基金(32260561)。
目的食品智能包装是一种能够感知食品品质变化并反馈给消费者的新型包装技术,通过总结静电纺丝纳米纤维在食品智能包装中的研究进展,为未来智能包装技术的发展提供借鉴。方法介绍静电纺丝装置的原理及其影响因素,举例介绍适用于静电纺...
关键词：静电纺丝 智能包装 时间-温度指示器 气体指示器 新鲜度指示器 
时间-温度指示器在食品智能包装中的应用研究进展被引量：12
《食品与发酵工业》2023年第4期328-334,共7页王静伊 岳崇泽 王之强 王桂英 
黑龙江省自然科学基金(LH2019E001);2021年度东北林业大学大学生创新创业项目(202110225077)。
随着食品工业的快速发展,人们对食品品质的关注度提升,可用于感知和监测食品品质的智能包装需求呈上升趋势。时间-温度指示器(time-temperature indicator,TTI)作为智能包装中的重要组成部分,可以用来监测食品在货架期内的新鲜度,极具...
关键词：时间-温度指示器 智能包装 食品包装 保鲜包装 
微生物型时间-温度指示器(TTI)研究进展被引量：6
《包装工程》2023年第1期223-233,共11页衣然 马浩洋 金露达 刘启嘉 王洪江 李娟 张东杰 
国家重点研发计划(2018YFE0206300);黑龙江八一农垦大学博士科研启动项目(XDB–2017–14);大学生创新创业训练项目(S202210223041)。
目的 介绍微生物型时间–温度指示器(Time Temperature Indicator,TTI)在食品智能包装中的研究进展,为TTI在食品品质监测上的应用提供一定的参考和理论依据。方法 概述微生物型TTI在食品智能包装中的研究进展,微生物TTI的组成,包括TTI...
关键词：微生物TTI 时间–温度指示器 品质监测 响应机制 
时间-温度指示器在冷链运输中的应用进展被引量：3
《包装工程》2022年第19期1-10,共10页蔡梦琪 李琳 俞朱敏 万仕刚 叶常青 宋延林 
国家自然科学基金(51873145);江苏省自然科学基金——优秀青年基金项目(BK0170065);江苏省高校自然科学研究重大项目(17KJA430016);江苏省“六大人才高峰”项目(XCL-79);江苏省第五期“333工程”项目(BRA2018340);江苏省青蓝工程。
目的研究时间–温度指示器(Time-Temperature Indicator,TTI)在产品包装和冷链物流中的价值和意义,并对冷链物流过程实施严格的监控义,以保障公众医疗卫生安全和食品卫生安全。方法简述几种常见TTI的类型及原理,并概述TTI的研究现状,同...
关键词：时间–温度指示器 冷链运输 智能包装 公共卫生安全 
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