食品卫生检测

作品数：62被引量：98H指数：5
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食品卫生检测技术与方法的研究与应用分析被引量：3
《现代食品》2023年第18期133-135,共3页林丽丽 
本文系统探讨了传统和现代检测技术在食品检测中的应用。特别关注了分子生物学方法、传感器技术、质谱和光谱技术等先进方法在确保食品安全性方面的作用。深入分析了针对微生物、农药残留、食品添加剂以及重金属等特定食品安全挑战所采...
关键词：食品安全 食品检测 传感器技术 质谱技术 光谱技术 分子生物学 
食品卫生检测技术研究进展被引量：1
《食品安全导刊》2022年第12期162-164,168,共4页刘玥 
近年来,人们对食品安全和卫生的关注度日渐增强,越来越多的食品生产厂家开始重视食品卫生。但食品的加工制作流程复杂,任何一个环节的卫生条件不达标,都会影响到最终的安全性。基于此,本文综述了食品卫生安全现状,分析了食品卫生检测方...
关键词：食品卫生 检测技术 研究进展 
浅析食品卫生检测中存在的问题及解决对策
《食品界》2020年第6期108-109,共2页赵丹 靳智 李振 
伴随社会的进步,国内百姓对于食品安全的要求也变得愈来愈高,一旦在这个环节出现纰漏,就会对百姓的身体形成不良的影响,因此相关部门对食品卫生检测工作也变得愈加注重,期望通过提升对食品生产的管控力度,来确保安全,然而在现实的检测...
关键词：食品安全 食品卫生检测 形成不良 生产管控 问题及解决对策 确保安全 百姓 
基因探针技术在食品卫生检测中的应用研究
《饮食科学（下半月）》2020年第5期0055-0055,共1页宋思琪 
摘 要 ：在食品卫生检测中，基因探针技术作为必不可少的应用技术之一，能够将食品中的病原微生物快速、精准的检测出来。基 因探针技术是依托核酸杂交为基础的，借助 DNA 高度精确的复性、变性、互补配对等特点，探测某 DNA 的序列。...
关键词：食品卫生检测 基因探针技术 微生物 
基因探针技术在食品卫生检测中的应用分析被引量：5
《临床医药文献电子杂志》2020年第16期195-196,共2页胡云轩 杨土保 
基因探针技术是一种建立在核酸杂交基础上,利用DNA高度精确的互补配对、变性、复性等特点对某一存在研究价值的DNA序列进行探测的技术。在食品卫生检测中,精准、快速地检测出食品中的病原微生物有着重大意义。将基因探针技术运用在食品...
关键词：基因探针 食品卫生 应用分析 
浅析食品卫生检测中存在的问题及解决对策
《世界最新医学信息文摘》2019年第53期168-168,172,共2页郭虎 
近年来,我国食品行业发展迅速,地沟油、苏丹红鸭蛋、瘦肉精等食品安全问题不断出现。这些问题的出现严重影响行业的健康发展,食品安全对人们的生命健康和生活质量有直接影响,食品检验工作对保证食品安全意义重大。因此:我们将探讨食品...
关键词：食品卫生检测 存在问题 解决对策 
教学案例库在高职院校食品卫生检测教学中的实践
《西部皮革》2017年第10期152-152,共1页王淑艳 
包头轻工技术学院课题:食品营养与检测专业-食品卫生检测生产实际教学案例库;项目编号:QY2016-1-1-7
食品卫生检测是高等职业院校的一门必修专业主干课程,该课程对提高学生的专业知识水平及专业技能应用能力起着非常重要的作用。为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品卫生检测课程教学中的应用,能够...
关键词：食品卫生检测 案例教学 教学应用 
生物技术在食品卫生检测中的应用研究
《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》2017年第5期00294-00294,共1页赵宏伟 
食品是影响人们健康的主要因素,近年来爆发的食品安全问题使得人们对食品卫生问题更为重视,国家对食品安全问题投入的研究力度日益增加,无论是设备投入还是技术研究都使得食品卫生监测工作逐渐完善。生物技术是现代比较常用并且有效的...
关键词：生物技术 食品卫生监测 基因探针技术 PCR技术 
酶联免疫法在食品卫生检测中的应用
《食品安全导刊》2015年第10X期85-,共1页王凤梅 齐艳玲 
酶联免疫法作为食品行业食品卫生检测中的一项重要技术,由于酶联免疫法的快速、有效、操作简单及特异性强等诸多优点,使其在食品农药残留量、食品微生物、食品毒素及转基因食品检测中具有很强的应用价值。本文以酶联免疫法相关理论知识...
关键词：酶联免疫法 卫生检测 食品加工 酶联免疫技术 农药残留量 转基因食品 酶联免疫吸附法 特异性 食品微 
食品卫生检测技术研究进展被引量：2
《现代食品》2015年第19期76-77,共2页王凤梅 王倩 
随着社会的飞速发展,人们的生活水平有了较大的提高,伴随着近些年来我国食品安全问题的频频出现,人们对于食品卫生的关注也越来越高。本文从食品添加剂、食品农药残留、食品微生物、食品重金属污染及转基因食品多方面探究了食品卫生安...
关键词：食品卫生 检测技术 研究进展 
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