食用蕈菌

作品数：22被引量：86H指数：5
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：徐恒秦文季金虎罗信昌常继东更多>>
相关机构：四川大学华东理工大学四川农业大学香港中文大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食用菌》《食药用菌》《中医健康养生》更多>>
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高效液相色谱串联质谱法检测富硒药食用蕈菌产品中有机硒含量
《食品科技》2024年第4期32-36,共5页严美婷 刘春兰 邓珊 毛自欣 李崇香 李琎杰 
江西省药品监督管理局科研项目(2023JS29);江西省科技计划项目(20192bBBFL60033);江西省富硒食品质量检验检测中心(宜春)项目。
文章建立了一种灵敏度高、简洁快速测定富硒药食用蕈菌产品中硒形态及其含量的高效液相色谱串联质谱分析方法。通过对比水提取法、酸提取法和酶解提取法3种前处理方法对蛹虫草硒多肽片样品中硒代氨基酸的提取效果,并选取Agilent ZORBAX ...
关键词：高效液相色谱串联质谱法 富硒药食用蕈菌 有机硒 酶解提取法 
多彩菌菇的“养生世界”
《中医健康养生》2020年第12期8-9,共2页
古人把现代科学分类的部分大型真菌称为蕈(xùn)。具体来说,蕈生长在树林里或草地上,有的可食用,有的有剧毒。古人采食蕈的历史很久远,并流传至今。不同种类的可食用蕈,已成为寻常百姓餐桌上,或高档饭店的筵席中的“常驻”佳肴。可食用...
关键词：现代科学 食用蕈菌 大型真菌 养生 真菌界 植物界 筵席 可食用 
研究发现食用蕈菌可以降低认知衰退的风险
《食药用菌》2019年第2期121-121,共1页食品科技网 
据英国广播公司网站3月14日报道,新加坡国立大学研究人员领衔的一个研究团队在新一期美国《阿尔茨海默病》杂志上发表论文称,每周食用超过300克食用菌的老年人,患轻度认知障碍的风险可降低一半。轻度认知障碍是指老年人出现轻度记忆或...
关键词：食用蕈菌 风险 新加坡国立大学 衰退 阿尔茨海默病 认知障碍 认知功能障碍 研究人员 
食用蕈菌固态发酵蓝莓果渣代谢产物及其抗氧化特性被引量：3
《食品科学》2015年第7期137-142,共6页郭丽 王鹏 
黑龙江省普通高校青年学术骨干支持计划项目(1252G001)
为获得新型的天然抗氧化剂,分别以香菇、平菇和金针菇3种食用蕈菌为发酵菌株,对含有蓝莓果渣的固态培养基发酵产物进行研究,分析不同发酵时间对食用蕈菌发酵产物抗氧化活性的影响。结果表明:发酵时间对3种食用蕈菌发酵产物总酚、黄酮、...
关键词：食用蕈菌 固态发酵 蓝莓 抗氧化活性 
食药用菌保健金字塔模型对增进人类福祉的作用(二)
《食药用菌》2012年第5期253-258,共6页张树庭 Solomon P.Wasser 
正3蕈菌对纤维素副产品(废料)的利用如前所述,世界人口在21世纪将继续增加,因此,每一个人,尤其是那些生活在欠发达国家的人所能获得的食品和医疗服务将减少。环境的污染也将成为更严重的问题。然而,世界上有巨大的像太阳能一样可持续利...
关键词：药用蕈菌 人类福祉 食用蕈菌 菌丝体 纤维素资源 子实体 膳食纤维 蛋白质含量 副产品 不饱和脂肪酸 
竹类食用蕈菌——海绵胶煤炱菌子实体的纯培养被引量：7
《竹子研究汇刊》2012年第1期18-22,共5页贺新生 刘超洋 郑俊娟 商圆圆 霍存录 
四川省科技厅重点项目11ZS2002资助
探索海绵胶煤炱菌子实体形成的培养条件,研究该菌的子实体发育规律,为规模化生产这种新型食用蕈菌提供技术方案。在浙江、四川、江苏等地共采集到100多份野生子实体标本,经组织分离得到纯培养菌株,在多种琼脂、液体、固体培养基上进行...
关键词：胶质煤炱菌 琼脂培养基 菌丝 小型子实体 
概述张树庭教授对非洲蕈菌科学和产业发展的贡献
《食药用菌》2010年第5期12-15,共4页Keto E.Mshigeni 本刊编辑部 
关键词：药用蕈菌 食用蕈菌 非洲 树舌灵芝(Ganoderma applanatum) 
“零排放”理念的食用蕈菌栽培在巴西的应用前景
《浙江食用菌》2009年第6期1-2,共2页张树庭 本刊编辑部 
关键词：食用菌 “零排放” 栽培 巴西 应用前景 
三种常见食用蕈菌对重金属的耐受与富集研究被引量：36
《四川大学学报（自然科学版）》2008年第5期1263-1268,共6页佘红英 曹海军 宋鹏 陈坤 季金虎 徐恒 
国家高技术研究发展计划(863)项目(2006AA06Z361)
研究了三种食用蕈菌(金顶侧耳、黄背木耳、柱状田头菇)耐受和富集重金属Cd、Pb和Cr的能力.结果显示:金顶侧耳耐受Cr能力最强(>800×10-3g/kg),黄背木耳耐受Pb和Cr浓度超过400×10-3g/kg;Cd、Pb和Cr的最大累积浓度分别是20.03×10-3g/kg...
关键词：食用蕈菌 子实体 重金属 耐受 富集 
食用蕈菌硒多糖研究进展被引量：8
《生物技术》2006年第1期86-88,共3页许峰 张瞳 周波 贾乐 
山东省教育厅资助项目(J01K32)
食用蕈菌硒多糖是无机硒与蕈菌多糖结合而成的有机硒化合物,兼有二者的活性。该文综述了食用蕈菌硒多糖的组成分析、提取、分离纯化以及生理功能、应用现状等方面的研究进展。
关键词：食用蕈菌 硒多糖 组成分析 分离纯化 生理功能 应用现状 
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