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2020-2021年广州市售涉水产品中管材和管件卫生监测与风险分析
《医学动物防制》2023年第6期570-572,共3页李静 潘心红 彭荣飞 朱惠扬 谢进 罗晓燕 
广东省省级科技计划项目(2016A020215020);广州市科技计划项目(202102080276)。
目的对2020—2021年广州市售涉水产品中管材和管件卫生监测,并进行风险分析,为此类涉水产品提供监督依据。方法样品来自广州市卫生监督所2020—2021年随机抽检市售涉水产品的管材和管件,对15项指标和部分增测项目进行测定,按《生活饮用...
关键词：市售涉水产品 管材与管件 卫生监测 监管机制 饮用水安全 风险分析 
广州市市售蔬菜中丙环唑残留及膳食暴露概率风险评估被引量：2
《医学动物防制》2022年第1期91-95,99,共6页王燕燕 林晓华 刘于飞 张玉华 黄婕 陈坤才 张维蔚 
广州市科技计划重点项目(202103000039);广州市科技计划一般项目(201904010219)。
目的了解广州市市售蔬菜中丙环唑残留水平,并初步评估居民膳食暴露风险。方法按照分层随机抽样的方法,于2018—2020年在广州市11个行政区的农贸肉菜市场、常规超市、生鲜超市采集蔬菜样品115份,采用液相色谱-串联质谱法对蔬菜样品中的...
关键词：丙环唑 蔬菜 概率 风险评估 农药残留 
17种市售广式酱油中风味物质的检测分析被引量：13
《中国酿造》2021年第12期165-170,共6页陈杰 赵莹 韩舜羽 白卫东 刘晓艳 
广州市科技计划项目(201803020012)。
广式酱油是国内产销量最大的一类酱油,不仅风味独特而且调味效果好。为进一步明晰广式酱油的风味构成,该实验运用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)、高效液相色谱仪(HPLC)与全自动氨基酸分析仪对酱油中的挥发性风味物质、氨基酸、有机酸进行...
关键词：酱油 挥发性风味物质 氨基酸 有机酸 
2017—2019年广州市售食品中铅污染状况及健康风险评估被引量：9
《卫生研究》2021年第5期832-836,共5页张玉华 张维蔚 黄婕 钟贤武 刘于飞 陈坤才 
广州市卫生健康科技项目(No.20191A011066);广州市科技计划项目(No.201904010219)。
目的了解广州市售食品中铅污染状况,评估居民膳食中铅暴露的健康风险。方法 2017—2019年,采集广州市售食品样品,采用电感耦合等离子体质谱法测定样品中的铅含量;结合广州市不同年龄段居民食物消费量数据,计算广州市居民膳食中铅的暴露...
关键词：铅 膳食暴露 暴露限值 风险评估 
广州市售甲壳类中镉污染状况分析及安全性评价被引量：4
《食品工业》2021年第5期497-500,共4页王倩茹 安文佳 蒋宁 陈银苹 陈文锐 
广州市科技计划项目(201804010500);广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题(No.2017A09)。
为了解广州市市售甲壳类水产品中重金属镉的污染状况并评估其食用安全性,2017-2018年在广州市多个水产品售卖场所随机抽取367份甲壳类样品,采用石墨炉原子吸收光谱法检测其镉含量,依据国家限量标准分析镉污染状况,并采用食品安全指数法...
关键词：甲壳类 镉 食品安全 
广东省部分地区市售龙眼中农药残留现状与膳食暴露评估被引量：12
《中国食品卫生杂志》2021年第1期86-92,共7页黄敏兴 高裕锋 甄振鹏 刘志鹏 陈晓初 杨李胜 余构彬 
广州市科技计划项目(201806010093);广东省科学院专项资金项目(2020GDASYL-20200103064)。
目的调查广东省10个城市市售龙眼中农药残留现状并开展膳食暴露评估,为龙眼生产的合理用药及龙眼中农药残留限量的修订提供参考依据。方法随机采购来自广东省10个城市的200份龙眼样品,对其中的50种农药残留进行检测。统计分析农药残留数...
关键词：广东省 龙眼 农药残留 风险评估 
市售高盐稀态酱油中氨基甲酸乙酯含量的调查分析被引量：2
《食品工业》2020年第11期226-229,共4页王军喜 何一龙 刘晓艳 白卫东 钱敏 赵文红 
广州市科技计划项目(201803020012)。
酱油是日常生活中必不可少的一种调味品,但在其发酵过程中会产生一种2A类致癌物质EC。采用SPEGC/MS法调查广州地区35个市售酱油样品中EC含量,对不同品牌及不同等级的高盐稀态酱油中EC含量进行对比分析。结果显示,被调查样品中EC含量范围...
关键词：酱油 氨基甲酸乙酯 调查 
2014-2018年广州市市售食品中铝含量调查及人群膳食暴露评估被引量：15
《现代预防医学》2020年第11期1967-1969,1974,共4页张玉华 刘于飞 张维蔚 陈坤才 梁伯衡 黄婕 王燕燕 
广州市卫生健康科技项目(20191A011066);广州科技计划项目(201904010219)
目的了解广州市市售食品中铝含量状况,评估居民膳食铝暴露的风险。方法 2014-2018年,在广州市11个行政区采集食品样品,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中的铝含量;结合2011年广州市食物消费量调查数据,计算广州市居民膳食...
关键词：铝 食品添加剂 膳食暴露 暴露评估 
市售水产品中镉污染状况评价及健康风险评估被引量：11
《中国食品卫生杂志》2020年第2期201-206,共6页王倩茹 安文佳 蒋宁 陈银苹 陈文锐 
广州市科技计划项目(201804010500);广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题(2017A09)。
目的了解某市市售水产品鱼类、贝类、虾类、蟹类中重金属镉的污染状况,分析其镉含量的季节性差异,对水产品的镉污染程度进行等级划分,并评估其健康风险。方法采集市售水产品样品1 554份,采用石墨炉原子吸收光谱法测定各类水产品中的镉含...
关键词：镉 水产品 季节 健康风险 风险评估 
3D打印技术用于市售华法林钠片与氢氯噻嗪片的精确分剂量被引量：9
《药学学报》2018年第11期1901-1907,共7页林威 皮雪莹 吕洁琼 黄家琪 冯丽影 郭水美 陈燕忠 吕竹芬 杨帆 
广州市科技计划项目(2060404)
将3D打印技术运用于药品分剂量,并对分剂量片进行评价,探索其可行性及技术可推广性。以医院常用分剂量药物为模型,取市售品研磨粉碎后混入稀释剂及黏结剂,以75%乙醇搅拌配成糊状得打印原浆料。在计算机软件中设置打印参数、生成打印模型...
关键词：3D打印 华法林钠 氢氯噻嗪 分剂量 按需制造 个体化治疗 
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