酸性Α-淀粉酶

作品数：44被引量：226H指数：10
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相关领域：生物学化学工程更多>>
相关作者：刘永乐俞健陈红歌潘涛胡元森更多>>
相关机构：中国科学院河南农业大学江南大学河南工业大学更多>>
相关期刊：《中国酿造》《海洋与湖沼》《工业微生物》《现代食品科技》更多>>
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酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其发酵条件研究被引量：5
《生物技术通报》2015年第7期188-192,共5页屈建航 尹伊 焦国宝 丁长河 张倩 屈凌波 刘仲敏 
国家科技支撑计划项目(2013AA102101);国家自然科学面上基金项目(31370147);河南省高校青年骨干教师资助计划(2013GGJS-077);河南省高校科技创新团队(15IRTSTHN019)
自淀粉厂周边土壤分离筛选到一株高效耐酸α-淀粉酶菌株SH3,初步鉴定为酵母菌,发酵粗酶p H范围3.8-8.0,最适作用p H5.0,该酶在80℃下仍有酶活,最适作用温度50℃。经单因素发酵条件的研究与优化,最适温度37℃,培养基初始p H5.0,可溶性淀...
关键词：耐酸α-淀粉酶 菌株筛选 发酵条件 工艺优化 酵母菌 
原生质诱变选育高产酸性α-淀粉酶黑曲霉菌株被引量：5
《食品工业科技》2014年第3期160-162,167,共4页黄伟 刘永乐 王发祥 俞健 李向红 王建辉 李彦 
国家科技支撑计划项目(2012BAD31B08);湖南省自然科学基金项目(12JJ6028);湖南省科技计划项目(2012NK3061)
以产酸性α-淀粉酶的黑曲霉0-2-1为出发菌,选用180s的紫外线照射剂量对其孢子原生质体进行诱变,利用固体平板透明圈法初筛和发酵液酶活测定复筛;筛选到3株酶活有较大提高的突变株UV9、UV17、UV31,其酸性α-淀粉酶活力分别为184.66、162...
关键词：黑曲霉 酸性Α-淀粉酶 原生质体 诱变 紫外线 
1株产酸性α-淀粉酶黑曲霉原生质体制备和再生条件优化被引量：8
《食品科学》2014年第1期155-158,共4页王发祥 俞健 王建辉 李向红 何纪华 刘永乐 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B08);国家自然科学基金项目(31201427;31101214);湖南省自然科学基金项目(12JJ6028);湖南省科技计划项目(2012NK3061);长沙市科技局重点项目(K1201140-21)
通过单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验和响应面优化获得产酸性α-淀粉酶黑曲霉孢子原生质体制备和再生的最佳工艺参数:黑曲霉种龄72 h、孢子浓度7.5×106CFU/mL、渗透压稳定剂甘露醇浓度0.85 mol/L,以10 g/L蜗牛酶+10 g/L纤维素酶+1...
关键词：原生质体 酸性Α-淀粉酶 黑曲霉 响应面法 制备 再生 
酸性α-淀粉酶生产菌株的筛选及酶学性质研究被引量：3
《酿酒科技》2009年第12期17-19,22,共4页秦艳 王青艳 陆雁 杨建 黄日波 
国家科技支撑计划课题(2007BAD75B05);国际科技合作项目(2008DFA30710);科技攻关(桂科院研0701)
从土壤中筛选到一株产酸性α-淀粉酶的野生菌株N7,此菌株具有较高的产酶活性。通过菌落形态、菌体特征观察和16SrDNA序列比对,鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌。其酶学性质研究表明,菌株代谢产酶的反应最适温度为53℃,最适作用pH值为4.6,在pH...
关键词：微生物 枯草芽孢杆菌 酸性Α-淀粉酶 鉴定 酶学性质 
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