笋丝

作品数：186被引量：26H指数：3
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金针菇的营养价值及食用方法被引量：2
《农业知识》2004年第11期32-32,共1页林萍 
食用菌在古今中外被称为"山珍",与"海味"齐名,在食用菌大家族中,已知种类约有850多种,它们都具有很高的营养价值和食疗保健作用,可显著增强人体免疫力,是世界上公认的"健康食品"。为向人们普及食用菌的相关知识,促进人民身体健康,拉动...
关键词：食用方法 营养价值 食疗保健 鲜菇 白玉汤 煸炒 精氨酸含量 离火 山东省农业厅 笋丝 
春节家宴菜谱选
《农业知识》2004年第1期60-61,共2页
竹报平安(双味竹节虾) 主料:活竹节虾500克、鹌鹑蛋10个。配料:西兰花100克,葱、姜片少许,鸡蛋1个。调料:白糖100克。白醋10克,料酒20克,番茄沙司适量。精盐、味精、生粉、色拉油适量。
关键词：番茄沙司 鹌鹑蛋 生粉 芡汁 姜片 待用 笋丝 西芹 去头 姜妙香 
鹌鹑蛋的烹饪
《农业知识》2001年第8期43-44,共2页李金兰 闫培安 
煮白蛋用凉水将新鲜的鹑蛋煮开3～5分钟后取出,浸入冷水中待凉后,取出剥去蛋壳即可。此种煮白蛋可作冷盘、炒菜和汤的原料。(1)冷盘:将煮白蛋抹上一些精盐。
关键词：鹌鹑蛋 烟熏 去蒂 笋丝 用筷子 蒸熟 酒渍 玻璃罐 剥壳 色味 
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